Un postre muy goloso y fácil de hacer, con dos elaboraciones sencillas y deliciosas, una crema de vainilla y un crumble casero
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Hoy preparamos un postre espectacular. Crème brûlée con crumble casero.
00:07Empezamos preparando el crumble. Mezcla la harina y el azúcar.
00:16Añade la mantequilla y la sal y amasa con los dedos hasta obtener una especie de
00:20harina. Extiéndela en la bandeja de horno y cuécela a 180 grados unos 20 o 25 minutos.
00:34A media cocción, remueve para que se tueste por igual. Retira el crumble del horno y déjalo enfriar.
00:45Bate las yemas con 7 cucharaditas de azúcar.
00:51Añade 6 cucharaditas de leche y bate de nuevo.
01:02Diluye la maicena en un poco de leche.
01:09Vierte la nata y la leche sobrante en un cazo.
01:12Agrega el azúcar restante y la vainilla y calienta sin que llegue a hervir.
01:21Fuera del fuego, añade la maicena y la mezcla de yemas.
01:28Remueve y vuelve a llevar al fuego, a fuego bajo, hasta que la crema espese. Cuando tenga
01:34la consistencia de unas natillas, retira del fuego y sigue removiendo para que se enfríe.
01:38Monta el postre con una base de crumble, 3 cucharadas de crema y un poco más de crumble.
02:02Está delicioso. ¡A disfrutar!
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