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00:00Vamos a irnos de inmediato con nuestro compañero Sergio, que ya está listísimo para saludarnos y contarnos qué nos va a mostrar el día de hoy.
00:08¡Adelante, Sergio! ¡Buenos días! ¿Cómo está?
00:13Buenos días, Jenny. 10.33 minutos de la mañana completamente en vivo.
00:19Y adivine, hoy me vine a visitar una gran cantidad de productores, productoras, emprendimientos de las diferentes regiones de nuestro país,
00:29y que forman parte de la Feria Orgullo Rural Costarricense.
00:34Estamos ubicados en este momento en las instalaciones del INDER, que para quienes no la conocen, queda ubicada, digamos que en el cruce entre Tibás y Moravia,
00:45justo después del automercado que está aquí en este cruce, están las instalaciones del Instituto de Desarrollo Rural.
00:55Y esta Feria de Orgullo Rural se va a prolongar durante todo el fin de semana.
01:01Arranca hoy, ya todo el mundo, ustedes a mis espaldas estarán viendo a los diferentes productores con los variadísimos productos.
01:08Aquí se puede encontrar de todo, y nosotros vamos a tratar de antojarles a lo largo de estos pases, para que se den la vuelta,
01:17sea hoy, mañana, viernes, sábado, domingo, qué sé yo, y puedan adquirir algunos de los productos directamente de los productores Jenny.
01:26No se lo pueden perder, dentro de un ratito vamos a estarles llevando el detalle de esta Feria de Orgullo Rural Costarricense.
01:33Muchísimas gracias, Sergio, estaremos muy al pendiente, y qué bonito, estoy segura que nos va a mostrar muchas cosas muy lindas el día de hoy,
01:40así que más adelante volvemos con usted, pero vamos a irnos de inmediato con nuestro compañero Sergio, que está listísimo, y nos tiene mucho más adelante, Sergio.
01:51Gracias, Jennifer, continuamos completamente en vivo desde las instalaciones del INDER, ubicadas aquí entre el cruce de Tibás y Moravia.
02:00Son las 10.58 minutos de la mañana, y la Feria de Orgullo Rural del INDER se inauguró esta mañana, yo andaba haciendo un recorrido, es gratis,
02:13no se cobra la entrada del público general, que se puede dar la vuelta desde hoy, y durante todo el fin de semana, mañana, viernes, sábado, y domingo,
02:21ustedes pueden venir para poder compartir con productores y productoras de diferentes regiones de nuestro país, adquirir sus productos,
02:29e incluso, por qué no, llevarse un regalito para esta Navidad.
02:35Les decía yo, hay muchos productores y productoras de varias regiones, y vamos a conversar con algunos, con una de las primeras, que es de Artesanías Nobe.
02:48Le puedo pedir que se levante y se acerque para poder conversar con nosotros, ¿cómo es su nombre?
02:54Elisabeth Rodríguez Santo.
02:56¿De qué región son ustedes?
02:58Venimos de Zona Sur, de Ciudad Nele, en Alto de San Antonio, Territorio Indígena, Nobe.
03:03¿Cuándo se vinieron?
03:04Ayer.
03:06¿Qué traen ustedes? Perdón, son un grupo organizado, mujeres, ¿cómo es la producción que ustedes hacen?
03:15Bueno, la producción que hacemos en Nostras Nobe, Territorio Indígena, Individual Brand, cada uno trabajamos su artesanía, que venimos realizando de mucho tiempo,
03:27como bolso, vestido, todo eso, entre la pulsera y todo, entonces, a eso sacamos fibra de árboles naturales, y la pintura también, naturales, original.
03:39Muéstreme, para que la gente en la casa que nos esté viendo, se antoje lo suficiente como para darse la vuelta y venir a adquirir algunos de los productos que están ofreciendo.
03:49Estos son bolsos tejidos con fibras naturales.
03:53Naturales y pintura también, realizamos.
03:56Y cuando hablamos de fibras naturales, ¿a qué nos referimos?
04:00Son árboles que sacamos en fibra, le echamos en el agua, después de 15 días o un mes, los lavamos, después de eso, nosotros empezamos a hacer el trabajo y pintar, todo eso.
04:12Un proceso bastante largo.
04:14Muy largo.
04:15¿Y qué hacen ustedes regularmente?
04:18Sí, esculturar, todo, todo.
04:21Las gallinas que tenemos aquí.
04:23También, este yo lo aprendí también a hacer, es un proyecto que tenemos.
04:29¿Por qué están hoy aquí, ustedes, en la Feria del Orgullo Rural del INDER?
04:35Porque el INDER nos brindó esa ayuda para venir acá, para realizar el trabajo y venta también.
04:42Pero antes de venir acá, por ejemplo, ¿ustedes han tenido contacto con el INDER? ¿Apoyo de ellos en qué sentido?
04:48Porque ellos siempre nos han invitado para feria, para conversación.
04:54¿Cuántas mujeres están detrás de este emprendimiento?
04:56Somos dos.
04:58¿Y cómo se llama la producción de ustedes?
05:02Eso, Ngobe, sirve Ngobe.
05:06Ok, perfecto.
05:07Ok, ¿tienen las gallinas también? Que las gallinas son como un adorno, como un...
05:14Sí, son adornos para casa.
05:17Ok, y están desde la pequeña a la más grande, por supuesto.
05:23Muchísimas gracias, éxitos.
05:25Ok, voy a venirme porque... ¡Ay! Me encontré al jefe de seguridad. No, no es el jefe de seguridad.
05:30Es nuestro colega, por supuesto, que es encargado de la parte de comunicación.
05:36Hagámonos para acá, don José Mario Guzmán, y con quien conversamos sobre la actividad en general.
05:43¿Arrancan hoy a qué horas, José?
05:45Bueno, vean, ya la feria está abierta, así que desde este momento en adelante,
05:50la inauguración oficial va a ser ahora a las dos de la tarde con el presidente de la República,
05:55que va a ser la inauguración de esta feria.
05:59Es muy importante que les contemos a nuestros amigos que vamos a estar jueves, viernes y sábado
06:04de nueve de la mañana a seis de la tarde aproximadamente, jueves y viernes.
06:08El sábado sí terminamos un poquito más temprano porque los señores ya se tienen que devolver
06:12hasta los lugares más lejanos.
06:14Ustedes acaban de hablar, por ejemplo, con las señoras que vienen de Alto San Antonio,
06:17que eso es allá en la zona sur, que sacaron su tiempo, que para venir aquí por lo menos...
06:22Quince horas de viaje.
06:23Por lo menos son seis a ocho horas de viaje.
06:25Entonces, el sábado sí, la recomendación es que vean, productos como los que tenemos aquí,
06:31no todo el tiempo, una vez al año los encontramos y es justamente en la Feria del Orgullo Rural.
06:37Tenemos entrada gratuita, parqueo para las personas que necesitan.
06:41Tenemos aquí todas las condiciones necesarias para que vengan en familia,
06:45compren el regalo de Navidad.
06:47Hay platica porque ya hay aninaldos y son entre 65 y 80 productores.
06:52Aquí pueden gastar la platica.
06:53¿A usted ya le pagaron el aninaldo?
06:54Claro, ya le pagaron el aninaldo.
06:56Qué bueno.
06:57José, yo estaba...
06:58Entonces, tengo que corregir porque yo estaba diciendo jueves, viernes, sábado y domingo.
07:01No, es hasta el sábado exactamente.
07:03Hasta el sábado, más o menos a las cuatro de la tarde.
07:06Ok.
07:07¿De cuántas regiones viene la gente?
07:09De todo el país.
07:11Están aquí las seis regiones del país.
07:13Desde el sur hasta los chiles, desde el Caribe hasta Punta Arenas y Guanacaste.
07:19Aquí están todas las regiones, desde Cartago, Punta Arenas, Limonte.
07:24Y uno lo palpa, por ejemplo, y ahora más adelante lo vamos a ver,
07:27porque vemos desde el aceite de coco o harina de coco,
07:31que podría pensar uno en una parte del Atlántico,
07:33hasta el piñonate, que es muy guanacasteco, por supuesto,
07:37los tejidos de la zona sur de nuestro país.
07:40Pero antes vi también que hay producción de verduras y hortalizas también presentes aquí.
07:45Tenemos aguacate, tenemos frijoles de pereceledón,
07:48tenemos las fresas de vara blanca, que son riquísimas.
07:53Tenemos cervezas artesanales de la zona norte,
07:58también cervezas de violay, que mañana viene el señor de violay de Punta Arenas.
08:02Tenemos productos de pejiballe, como vos lo decías, del Caribe.
08:06¿De Tucurrique?
08:07De Tucurrique, no, estos son del Caribe, que es la familia, que es de la zona del Caribe.
08:12Tenemos vinos, bueno, vinos del quincho, el copeseproma, que son los frijoles de pereceledón.
08:18Hay frijoles directamente desde los mismos productores.
08:21Es importante, quienes están acá son productores que o realizan su producto,
08:27o lo empacan y todo lo demás, pero ellos, aquí no hay intermediarios.
08:31Recuerda que siempre que nosotros compramos algo,
08:33un gran porcentaje, por no decir que la mayoría del porcentaje del producto,
08:38del precio de los productos, es de un intermediario.
08:41Aquí no, aquí no hay intermediarios, sino que usted compra directamente al productor.
08:45Y lo más bonito, ¿sabe qué es, Sergio?
08:47Que uno conversa con ellos, y las historias que tienen estas personas, realmente,
08:52es como de venirse aquí, sacar el tempito, es impresionante.
08:56José, ya para finalizar con usted, esta es la Feria de Orgullo Rural Costarricense, ¿número qué?
09:02Del 2019 para acá, no todo el tiempo, en pandemia no la hicimos,
09:05yo creo que es como la cuarta o quinta, la quinta, la quinta, para ser exactos.
09:09Que sea muy exitosa, muchas gracias, José.
09:11Gracias a vos y a nuestros amigos de Canal 13, que siempre nos están apoyando.
09:15Yo le voy a pedir a mi compañero, Paul, que se acerque, porque voy a ir a ver Zapatos primero.
09:21Ahorita nos vamos a ver la miel, lo que pasa es que había mucha gente presente por ahí,
09:27pero antes me encontré a una buena amiga, que hace algunos meses nos habíamos encontrado
09:34en la Feria del Aguacate, allá en San Jerónimo de Orotina, así es, ¿verdad?
09:40Y hoy está tejiendo los zapatos que ustedes pueden ver aquí.
09:44Regáleme el nombre, perdón.
09:46Esmeralda Gómez Porras.
09:48¿Y doña Esmeralda viene de Orotina?
09:50No, vengo de Colorado de Avangares.
09:52Colorado de Avangares, es que nos encontramos allá porque ustedes estaban participando de la feria.
09:57Sí, ahí siempre ando en las ferias de emprendedores que me invitan.
10:01¿Y qué nos ofrece hoy aquí?
10:03Bueno, un zapato tejido, hecho a mano, es un zapato único, ¿verdad?
10:07Es un zapato que está tejido de la suela a la plantilla, es un zapato que a usted nunca se le va a despegar.
10:13Y un zapato original, ¿verdad? A como me lo pida la clienta, así se lo hago.
10:19¿Y tejido con qué tipo de material?
10:22Con hilo nylon, es un material muy bueno, de muy buena calidad, que nunca va a perder el color.
10:30¿Ni se va a ceder o a ser más grande o a encoger, por ejemplo, por lluvia?
10:36No, sí se te va a adaptar al pie de la persona, se le va a adaptar.
10:40Y es lavable, se lava con el cepillo raro y se pone al sol y se seca rapidísimo, ¿verdad?
10:47Ok, perfecto. ¿Cómo andan los precios? Contémosle a la gente.
10:50Más o menos como en 25 mil colones, en realidad es un zapato muy cómodo, muy cómodo y de muy buena calidad, ¿verdad?
10:57Cómodo en los dos sentidos, cómodo el zapato y cómodo económicamente.
11:02Cómodo el zapato, sí, y cómodo también en el precio, ¿verdad? Porque en realidad es un precio muy, muy cómodo.
11:10Y trae de diferentes precios, de diferentes tamaños, perdón.
11:14Sí, ahorita tengo una variedad, ¿verdad? Lo que tengo aquí, porque no me gusta a veces andar mucho zapato, porque me gusta más que me lo pidan por encargo, sí.
11:23Y si la gente no se puede dar la vuelta y quisiera hacerle un encargo, ¿podría? ¿Y usted hacérselo llegar posteriormente de alguna manera?
11:32Claro que sí, nada más con solo que me llamen a mi número de teléfono, a mi WhatsApp, ahí me encuentran en el 6120-9603 y con mucho gusto los atiendo.
11:43Yo lo voy a repetir más despacio, 6120-9603, y el emprendimiento se llama Creaciones Esmeralda.
11:52Sí, Creaciones Esmeralda está para servirles.
11:55Perfecto, muchísimas gracias, de verdad, vamos a ver si nos podemos ir para la miel, creo que todavía no podemos ir, pero entonces vengámonos para este ladito.
12:08Bueno, yo las voy a molestar a ustedes para que me cuenten qué están ofreciendo y de dónde vienen.
12:14Anáhuen, ¿es el nombre de la marca como tal?
12:18De la marca como tal y de la finca, del lugar de la Alegría de Siquirre, somos una finca integral, bandera azul, todo orgánico, y producimos contrapedido para que todo el producto sea fresco.
12:32¿Y qué tipo de productos son los que nos ofrecen?
12:35Bueno, tenemos los tés orgánicos de Juan y Lama, Rosa de Jamaica, Sorosí, todo medicinal y también degustativo, gourmet, y tenemos sales, sal marina.
12:47Voy a pedirle una cosa, si quiere se levanta, yo me voy ahí a donde está usted para que le podamos mostrar a la gente claramente y usted nos vaya diciendo qué tenemos por aquí, cuénteme.
12:56Bueno, aquí tenemos los tés de Rosa de Jamaica, el de Moringa, Sorosí, para triglicéridos, colesterol y azúcar.
13:03¿El Sorosí es una planta?
13:06Es una planta, todos son plantas.
13:08¿Ok?
13:09Producimos tés de plantas medicinales y producimos también cúrcuma, jengibre, que es una especie, ¿verdad?
13:19Y producimos harinas alternativas y concentrados también de legumbres y plantas y frutas.
13:28¿Y los concentrados para qué?
13:32Para hacer jugos, para hacer frescos.
13:35¿Y como de qué?
13:37Esos son para, tres en uno, para energetizar, para la gente que hace deporte.
13:45¿Remolacha, zanahoria y naranja?
13:47Y naranja, sí.
13:48¿Ok?
13:49Es de la asociación de Amicreo, somos una asociación.
13:51¿Y cómo se utiliza?
13:53Se utiliza en un vaso, una cucharadita.
13:57¿Es como un fresco instantáneo?
13:59Fresco instantáneo.
14:00Es el concentrado de esas tres productos, de la naranja, la zanahoria y la remolacha, y se prepara...
14:06La fibra, o sea, está conectido.
14:08¿Ok?
14:09Me parece muy bien.
14:10¿Y eso lo comercializan ustedes solo en la zona o también fuera?
14:14Se puede pedir y se manda por vía a correo.
14:17¿Ok?
14:18¿Me parece?
14:19¿Qué precio pueden rondar?
14:20Dos mil colones.
14:21¿Ok?
14:22Y...
14:23Y allá tenemos lo que se hace...
14:25¿Cosmética?
14:26Cosmética natural, a base también de los productos de la finca.
14:29Naranja, sorosí, champú orgánico en barra.
14:36Ah, ok.
14:37Y el ungüento, que es especialmente para dolores musculares.
14:41¿Ese es el verde-verde?
14:42El verde-verde, sí.
14:43¿Y de qué contiene?
14:45Tiene cúrcuma, jengibre, sorosí, miel de abeja, vitamina E, cera de abejas y aceite de oliva.
14:53Ok, me parece.
14:55Si la gente no se pudiera dar la vuelta, luego les contactan.
14:58Ustedes se los hacen llegar, como bien decía, a través de correos de Costa Rica.
15:02¿A través de qué número podrían ubicarles?
15:05En el 8815 4358 o consultannutricion.com, que también son distribuidores nuestros aquí en San José.
15:14Ok, perfecto.
15:15Les repito el número de teléfono, 8815 4358.
15:19Muchas gracias.
15:20A ustedes.
15:21Gracias.
15:22Buena vida.
15:23Muchas gracias, Sergio.
15:24Gracias a ustedes.
15:25Gracias a todos.
15:26Ejemplos de producción que viene desde la zona atlántico, el otro desde la zona sur.
15:30Yo voy a continuar por acá, pero Jenny, voy a devolverle a usted el pase para movilizarme hacia otro lado,
15:39cuando son las 11 con 11 minutos de la mañana y ahora regresamos dentro de un ratito aquí a la Feria de Orgullo Rural Costarricense.
15:48De acuerdo, Sergio.
15:49Muchas gracias.
15:50Está lindísimo.
15:51Los tejidos me llamaron mucho la atención.
15:53¿Qué carga esa señora que se los estaba presentando?
15:56Gracias, Jennifer.
15:58Vean, son las 11 con 39 minutos de la mañana y yo me voy a trasladar literalmente de una región a otra en muy poquito espacio.
16:07Y eso gracias a la realización de la Feria de Orgullo Rural Costarricense que se realiza en este momento en las instalaciones del INDER.
16:15En este momento me voy a quedar, por ejemplo, en este espacio que es Nandayure, allá en la hermosísima Guanacaste y me acompaña...
16:23Azucena Mesa.
16:25Buenas tardes para servirles.
16:27Muchísimas gracias de verdad por estar con nosotros.
16:29Lo que hay aquí es algo muy dulce y muy sabroso.
16:34¿Qué nos trae usted?
16:35Cuénteme.
16:36Bueno, aquí tenemos lo que es la tradición piñonate, que es de papaya verde.
16:42También tenemos esto que es tradición guanacasteca, lo que es papaya y coco, cajeta.
16:49Todo eso es a base de fogón de leña, todo.
16:53Aquí tenemos lo que es la mixta.
16:55Esta mixta lleva camote, tiquisque, yuca, plátano, zanahoria y remolacha.
17:02Ese es un snack muy saludable.
17:06Exactamente.
17:07¿Es frito o horneado?
17:09Es frito en fogón de leña.
17:11OK. Ideal para las fiestas de este fin y principio de año.
17:16Vea, yo antes me compré una cajita de piñonate porque a mí me encanta.
17:20Antes le pedí a doña Azucena que por favor me le quitara el plastiquito para poder probarlo y para que la gente lo vea también.
17:27Esto es de papaya verde.
17:30Y en realidad el color es solamente como decorativo, el sabor es igual en todos.
17:35Sí, el sabor es igual, solamente el color es decorativo.
17:38¿Cómo se hace el piñonate?
17:40Eso es de papaya verde.
17:43Se pela la papaya normal y se hace a fuego lento.
17:48Y también si gusta probar esto, que esto es una innovación mía, ¿verdad?
17:56El piñonate es delicioso.
18:01¿Y ahí el morado qué será?
18:03Es remolacha.
18:05Vamos a probar remolacha.
18:07Espérense porque tengo todavía el dulce del piñonate.
18:11¿Verdad que hacen empanadas de piñonate?
18:13También, sí.
18:15OK, vamos a ver.
18:19Este es el moradito picante, zanahoria, yuca.
18:24Ay, perdón, que me va a pasar para allá, perdón.
18:28Porque quiero probar, ¿este qué será?
18:30Este es zanahoria.
18:32Zanahoria, voy a probar zanahoria.
18:34Perdón, perdón.
18:35Zanahoria.
18:36Siempre comiendo yo.
18:38Sí, ese es zanahoria.
18:41Todo se siente el humito, ¿verdad? Que fogón, la leña, todo.
18:44Y la zanahoria es más, y más tostadita, más liviana.
18:49Sí, es más crujiente que la remolacha.
18:52Este es tiquisque.
18:54Vamos a probar.
18:55Este es tiquisque.
18:56Tiquisque.
19:01Súper tostadito.
19:03Genial, genial, genial.
19:05El plátano.
19:06El plátano.
19:07¿Lo comercializan fuera de Nantayure?
19:09Ese, bueno, solo lo vendo en la Feria del Agricultor de Liberia, Santa Cruz y Nicoya.
19:16Si alguien quisiera, y mandárselo como por encomienda, ¿se podría?
19:19Sí, claro, con mucho gusto.
19:20Me pueden contactar al 63190325 con Azucena Mesa.
19:26Genial.
19:27Muchísimas gracias.
19:28Guárdeme mi piñonete por ahí, porque yo ya lo abrí, que no se lo lleve alguien más.
19:33Desde la parte de Nantayure, yo me voy a trasladar.
19:36Ya ahorita vamos como a la zona de Acosta, pero primero me voy a venir a la parte de Siquirres también.
19:43Porque Siquirres está aquí representado, la región de Siquirres, con otra cantidad de productos.
19:52Camburibe, así es como se llama este emprendimiento.
19:57¿Cómo es tu nombre?
19:58Poli Induni, para servirle.
20:00Somos del corazón del cabrillo, Siquirres, 100% limonenses.
20:04El proyecto nació ya hace seis años aproximadamente.
20:07¿Y qué nos trae?
20:09Porque ahorita yo les voy a mostrar.
20:11Este no lo muestre, Pol, porque yo quiero hablar específicamente de eso, porque creo que nunca he comido eso.
20:17Mis papás siempre hablaban de eso, pero yo ni siquiera lo conozco.
20:22Y hoy me lo encuentro aquí en forma de harina.
20:25¿De qué? Ya se lo vamos a contar.
20:26Pero ahí, allá, no, allá no está.
20:28Vamos a empezar a presentarles lo que nos ofrecen.
20:31¿Qué nos ofrecen?
20:32Por acá le ofrecemos harina de coco.
20:35Tenemos coco mechado, leche en polvo de coco, que es esta que está acá en mis manos.
20:40Esta es como el producto estrella, novedoso de este año.
20:43Nunca en la vida lo había visto yo.
20:45No, porque normalmente la gente consume la leche que viene en lata del supermercado, que prácticamente lo que menos trae es leche de coco.
20:53O incluso crema de coco, ¿verdad?, que es como más espesa y más grasosita y todo el asunto.
20:58Correcto. Esta leche nosotros empezamos a hacer las pruebas.
21:02Gracias a Dios este año ya nos llegó el punto, ¿verdad?, que era, que queríamos.
21:07La leche tiene una función similar a la leche pinito, en polvo tradicional.
21:11Si usted simplemente, para hacer un vaso de leche, disuelve dos cucharadas, ya sea en agua fría o en agua a temperatura tibia, caliente, y ya tiene la leche de coco.
21:22¿Yo podría tomar café con leche de coco?
21:25De hecho que sí, a mucha gente le encanta.
21:27A nosotros nos gusta mucho mezclarla con el cacao amargo puro, que también trae...
21:31Para hacer un chocolate.
21:32Una delicia. Sería como decir la cocoa.
21:36Ajá.
21:37Y cacao.
21:38No se preocupen.
21:39Ok, tenemos entonces, para que ustedes se den la vuelta por acá, por las instalaciones del INDER, harina de coco, coco mechado, que es diferente del coco en...
21:50Porque es como el coco rallado, ¿verdad?, que uno pela normalmente el coco, lo ralla con el rallador.
21:56Este, el proceso es desecado, deshidratado.
21:59Ajá.
22:00Entonces, pero tiene la misma función, ideal para postre.
22:03La leche para prepararla también tiene que deshidratar.
22:05Correcto, sí. De hecho, el proceso de la leche, se hace la leche líquida con el coco, se pone a secar en el deshidratador y se procesa en polvo.
22:13Oye, ¿cuánta gente trabaja en Camburibe?
22:16De momento estamos mi mamá, que es adulto mayor, mi hermano, que es mayor, y yo.
22:22Pero en temporadas altas, como para esta feria, siempre contamos con algunas personas cercanas a Siquirios que nos colaboran.
22:30La idea es, en algún momento, poder tener la planta debidamente establecida para generar al menos unos 100, 500 empleos directos.
22:38Y en ese sentido, por ejemplo, ¿el INDER les brinda apoyo, trayéndolos aquí para que a ustedes les sirva de ventana y la gente les conozca los productos?
22:46¿O también han tenido otro tipo de colaboración con el INDER?
22:49No, de hecho, el INDER fue de las primeras instituciones de gobierno que me brindaron a mí ese apoyo.
22:55Incluso antes que mi familia, cuando yo empecé con la idea loca de hacer harinas a base de tubérculos y raíces,
23:02pensando sobre todo en las personas que tienen necesidad especial, como los celíacos, autistas y condiciones de este tipo,
23:10que casi no hay en el mercado opciones alimentarias para ellos.
23:14Y entonces de ahí nació la idea, aprovechando la cantidad de productos que hay en la zona del Caribe que están ricas.
23:21Vean esta tazquita también. Tienen harina de yuca, canela en polvo y todo el asunto.
23:26Pero quiero hablar de esto, que les digo que yo escuchaba a mis papás hablar de fruta de pan.
23:33Yo no la conozco. Nunca supe cómo era. Y ahora me encuentro harina de fruta de pan. ¿Qué es esto y cómo es esto?
23:41La harina de fruta de pan, bueno, mucha gente no conoce la fruta.
23:45Es una pelota verde, grande, tiene un sabor similar a la papa. Eso se pela. De hecho, la cáscara también se come,
23:52porque se hace como en chips, como el platanito tostado. Normalmente en Siquibre la fruta de pan se consume como patacón de fruta de pan.
24:00Es muy conocido también. De hecho, hay gente que se dedica a venderlo precocido, como el patacón de plátano,
24:05que usted lo compra congelado, lo echan el aceite en su casa y lo procesa, lo consume con algún dip o una ensalada o con lo que lo quiera acompañar.
24:14Nosotros sacamos de la fruta de pan, de la fruta al 100%, lo que es la harina, que la utilizan mucho para hacer postres, para hacer pan baguette.
24:24La utilizan mucho porque, de hecho, según los panaderos expertos, es la harina que más se asemeja a la harina de trigo para que quede similar el pan baguette.
24:36¡Qué bueno! Si se dan la vuelta, no dejen de pasar por Camburibe y adquirirlo, porque además tienen el aceite de coco, por supuesto, prensado en frío o seco.
24:45Es correcto, es prensado en frío. Ninguno de nuestros productos es mezclado. Todo es 100% natural, sin aditivos, sin azúcar y sal agregados.
24:53Y mantequilla de...
24:55Tenemos mantequilla de pistacho, que es un producto nuevo de este año. Tenemos mantequilla de almendra.
25:00Son súper versátiles ustedes, ¿verdad?
25:02Sí, de hecho, la misma gente, cuando empezamos con esto, la misma gente nos empezaba a decir, pero no tienen tal cosa, no tienen tal otra.
25:09Entonces, nosotros empezamos a implementar un poco de todo lo que la gente nos pedía, y ahora tenemos una variedad de líneas de aproximadamente 36 productos.
25:17¡Uy, genial! Vean, les voy a mostrar aquí, porque está el SIMPE móvil, que obviamente es el número de teléfono al cual también la gente podría estarles contactando por si quieren adquirirlo y no se pueden dar la vuelta por acá.
25:286372-2669.
25:32Y con Poli Rodríguez Camacho, exactamente.
25:35Y el emprendimiento, como bien lo han visto en todo el lado, se llama Camburibe.
25:40¿Y por qué Camburibe?
25:41Camburibe, porque normalmente, yo siempre he tenido la visión de exportar el producto.
25:46Entonces, yo visualizaba mis productos, por ejemplo, Estados Unidos, Europa, y la gente llega y dice, mira, es un producto de San José, Costa Rica.
25:54Costa Rica no abarca solo San José, tenemos Cartago, Guanacaste, Limón, etc.
26:00Entonces, yo decía, ¿qué nombre le pongo? Que la gente lo asocie y busque un animal que represente la provincia, y entonces el perezoso.
26:08Entonces, Cambur, el banano, que es uno de nuestros productos estrella.
26:13En el país subamericano se conoce como Cambur, el banano y el plátano, ¿verdad?
26:18Y nosotros trabajamos con esos dos productos.
26:20Y Libe, que es de Caribe.
26:22De Caribe.
26:23Entonces, Camburibe y el perezoso para ser debidamente reconocidos de la zona de Limón del Caribe de Costa Rica.
26:31Perfecto. Éxitos, que la pasen súper bien en la feria y que mucha gente se dé la vuelta a comprarles productos.
26:36Muy amable, que tengan buen día y los esperamos.
26:38Y cuando yo tengo oportunidad de trasladarme hasta Siquirres, voy y les molesto a visitarlos para ver cómo es que elaboran y hacen todo.
26:47Claro que sí, bienvenidos, y ahí están nuestros contactos, estamos en todas las redes sociales como Camburibe Costa Rica.
26:52Perfecto, muchísimas gracias. Yo me voy a ir para el otro lado, porque les decía, estábamos en la parte de Nandayure, me voy para la parte de Siquirres,
27:02y ahora me vengo para la parte de, creo que era como Acosta, Acosta era.
27:08Tabarsia.
27:09Tabarsia, perdón, Tabarsia de Mora, exactamente.
27:12¿Y por qué? Bueno, porque aquí vamos a ver otro de esos productores que es de algo, y perdón, le ahuyento yo a los clientes, ¿verdad?
27:20Este, otro de los productores que es diferente de lo que vemos en feria.
27:26Ellos producen peces ornamentales, ¿cómo es su nombre?
27:30Mario Mora, para servirles.
27:31¿Y el de ella?
27:32Yesenia Garro.
27:33Yesenia Garro, exactamente.
27:35Ok, ¿qué hacen ustedes? Cuéntenme.
27:37Bueno, nosotros somos de Tabarsia de Mora, tenemos un emprendimiento que es un criadero de peces ornamentales, los cuales comercializamos en ferias del agricultor,
27:44como Zapote, Puriscal, esperamos pronto en Plaza Viques y ahora que nos invitaron aquí al Inder.
27:49Yo quiero imaginarme que se necesita tener una casa ahí, por ejemplo en Tabarsia de Mora, como para producir peces, ¿tengo que tener estanques exactamente?
28:00Sí señor, hay diferentes estanques, nosotros tenemos alrededor de 50 estanques de diferentes tamaños,
28:04en donde se van incluyendo los peces desde pequeñitos para que vayan creciendo,
28:09y algunos alcanzan tamaños como estos que están acá, y más grandes, que son peces orientales.
28:13También tenemos peces tropicales, que son más fáciles porque son vivíparos, que son como cupis, platis, pas, entonces se van separando en diferentes espacios.
28:21¿Y qué pasa? Tengo curiosidad. Ah, y eso es alimento, ¿verdad?
28:24Eso es un alimento vivo que se llama Daphnia, se conoce como pulga de agua, que es un alimento para desarrollo cuando están en Alevín,
28:30pero les gusta en general a todos los peces, que se comercializa muy bien.
28:32¿Y eso ustedes lo comercializan, por ejemplo, en los acuarios o en las ferias, qué sé yo, y la gente los lleva para la casa de la gente que tiene peces para darles de comer eso?
28:41Sí, eso es.
28:42Voy a pasarme para allá, perdón, perdón, aquí, cuénteme.
28:45Nada más corta acá y lo echa todo entero, es pura proteína para los peces, sale en 500 colones y se lo comen cualquier tipo de pez.
28:54O sea, eso quiere decir que ellos van a estar vivos ahí, pero los peces se los van a estar comiendo.
29:01Los cazan.
29:03Y oiga, que le iba a preguntar, cuando tienen algún pez y los tienen en estanques ahí donde ustedes producen,
29:09¿si pasa mucho tiempo antes de que ustedes los saquen, crecen o no crecen ellos?
29:13Sí crecen, van creciendo, cada día van creciendo más, ¿verdad?
29:16Aquí hay peces que tienen cuatro meses, seis meses, ocho meses, a un año, entonces como pasa el tiempo van creciendo más.
29:22¿Pero si se comercializan jovencitos?
29:25Jovencitos por lo general, porque la mayoría de los clientes son para peceras.
29:28Tenemos algunos clientes que también tienen estanques, entonces ya necesitan peces más grandes, ¿verdad?
29:32¿Y en pecera crecen también?
29:34Sí crecen, pero el desarrollo es un poco más lento.
29:36Más lento.
29:37Sí, pero sí llegan a crecer.
29:39Tenemos plantas naturales, estos son nenúfares.
29:42Nenúfares o lotos también tenemos, o lirios para lo que son estanques.
29:47La gente que quiera tener un estanque en su casa con cois, con cometas, les ofrecemos plantas naturales para ellos.
29:55¿Y se reproducen rápido?
29:57Reproducen y completamente le da una vida, y le da una vida al estanque.
30:01Es un pedacito del río que va a tener en su casa.
30:04Me parece súper bien que pude conocerlos.
30:07Pasen por aquí.
30:08Muchísimas gracias, de verdad.
30:09Nada más les voy a pedir número de teléfono.
30:11Y si aparecen en redes sociales, ¿de qué manera?
30:14Sí, es Finca Mayadahi.
30:17Mayadahi.
30:19Exactamente.
30:21Ok, me está diciendo que es el nombre de todas las familias.
30:24Las iniciales o las primeras sílabas.
30:27Finca Mayadahi.
30:29Y el número de teléfono es 8994-1531.
30:33Y que normalmente están en la feria del agricultor de...
30:36Zapote.
30:37De Zapote, para que se den la vuelta.
30:39Yo tengo que devolver el pase, no sé si me puedo.
30:41Muchísimas gracias y éxitos.
30:43Exacto.
30:44Me están diciendo que me despida de una vez cuando son las 11.54 minutos de la mañana, que ya va a terminar el programa.
30:52Nos volvemos a encontrar mañana, 10.30 minutos de la mañana.
30:55Transmitiendo desde Alajuela, Cantón Central, que hacemos el programa completo desde allá.
31:01Que pasen excelente el resto del día y fin de semana.
31:04Así es, Sergio.
31:06Muchísimas gracias.
31:07Muchas gracias, Sergio, por esta información que nos brindaba el día de hoy.