Karadeniz’de fındık kabuğunun ısı kaynağı olarak kullanımında yaşanan azalma, fiyatlara yansıdı.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Harika bir tarif oldu.
00:02Teşekkür ederim.
00:04Kendinize iyi bakın.
00:06Afiyet olsun.
00:30Bu fındık kabuğumuz bizim Dila Süngü'ne özgü bir kabuktur.
00:38Bunun asıl amacı yağ oranı daha kalorisi yüksek olduğu için ısı gücü daha fazladır.
00:45Bunun için hem yakıtta, fırında olsun diğer ekmek ürünlerimizi yaparken
00:50hatta bak şu anda lavaş ürünümüz çıkıyor fındık kabuğuyla beraber.
00:55Onun için biz genelde bunu tercih ediyoruz.
01:00Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.
01:05Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.
01:10Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.
01:15Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.
01:20Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.
01:25Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.
01:30Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.
01:35Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.
01:40Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.
01:45Dila Süngü'ne yakışıklı bir kabuktur.
01:51Kabuk geçtiğimiz 2 yıl önce tonu 4 bin lirayken
01:572 yıl sonra bugün 3 bin lira tonu.
02:01Katma değeri içinde 3 bin lira tonu.
02:03Dolayısıyla fiyatların düşmesinin yegane sebepleri nedir?
02:08Doğalgazın Türkiye genelinde yayılması
02:12ve doğalgaz kullanımının artmasından dolayı
02:16kabuk kullanılan yerlerde kabuk tüketimi düştü.
02:20Bu da fiyatın düşmesine sebep oldu.
02:22Ama bu fiyatın kabuktaki düşüşü kömüre tabii etketti.
02:27Bu sefer kömür kullanılan alanlarda kabuk kullanılmaya başladı.
02:31Artık bizde tabii ki hala doğalgazın ulaşmadığı
02:36köy ve mahallelere de dolayısıyla kabuk kullanılıyor.
02:40Bir de Suriye tarafına, El-Babka Suriye Hatay tarafından
02:46oralarda da kabuk doğalgaz kullanılmadığı için
02:49kabukların birçoğu oraya sevk ediliyor.
02:51Bir de fırınlarda yani taş fırınlarda özellikle
02:58doğal ekmek yapan fırınlarda kullanıyorlar.
03:02Şu anda tüketim bu şekilde devam edecek.
03:04Ama esasında şöyle bir şey var.
03:07Kabuk böyle yakacak olarak tüketilmeden ziyade
03:11gerçekten sanayi mamur olarak da kullanılıyor.
03:15Bugün şu anda 3000 lira tonunun olduğu yerde katma değer içinde
03:20bizdeki çuvallar 50 kilo geliyor.
03:23Dolayısıyla biz fabrika çıkışı 150 lira ama farekende de 200 lira.
03:27Neden 200 lira?
03:28Çünkü nakliyesi var, hamaliyesi var.
03:31Yani toptan fabrika çıkışının 150 olduğu bir yerde
03:34farekende de 200 liraya mal oluyor.
03:37Tam şu anda farlanma şeklinde.