Sur la côte caraïbe de la Martinique, quelques familles de pêcheurs perpétuent une tradition ancestrale. Dès 6h du matin, les frères Griffit se mettent à l'eau. C'est l'heure du coup de Senne. Sur la plage, les volontaires arrivent. Les filets vont être rabattus à la force des bras. Une belle solidarité se met en place. Cette tradition se partage entre locaux et les touristes. Pour certains, c'est l'occasion de faire de belles photos et de repartir avec des souvenirs authentiques de la plage. Après la pêche, direction le restaurant "Le Petitbonum" au Carbet. Guy fait mijoter ses poissons dans un bouillon. Il nous concocte un blaff, ne spécialité martiniquaise. Année de Production : 2023
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00:00Direction la Martinique, à 6850 km de Paris. Sur la côte Caraïbe, quelques familles de
00:22pêcheurs perpétuent une tradition ancestrale. Il est 6h du matin et c'est l'heure du coup
00:27de scène pour les frères Griffith. Au large, c'est Gabriel qui s'occupe d'abord de placer
00:32les filets dans l'eau. Pendant que les neveux surveillent les fonds au masque et au tuba,
00:46sur la plage, c'est l'effervescence. Les volontaires arrivent, les filets vont être
00:51rabattus à la force des bras. Une belle solidarité se met alors en place.
00:56Moi, je viens juste là pour le côté sympa. Non, c'est bien, j'aime beaucoup.
01:02Aujourd'hui, c'était une petite pêche, mais tout le monde repartira tout de même avec 4 kg de
01:08maquereaux. En créole, on dit des tchatchas et pour Annie, c'est aussi le moyen de manger à
01:14moindre coût. Il faut dire aussi que ça met du beurre dans les épinards, parce que là,
01:18ça nous fait, quand on fait le poisson, ça fait un repas gratuit. On a tigué, ça c'est notre lot,
01:24c'est comme ça qu'on appelle ça. Après il faut le réconfort. A deux kilomètres de là,
01:31sur la plage de Bellefontaine, l'équipage de Joël est plus chanceux. Dans son filet,
01:35on retrouve des saumons, des caraïbes ou encore des caranges. Cette récolte attire l'œil de Fred.
01:41Ce photographe amateur repartira de la plage avec de beaux souvenirs. C'est assez impressionnant,
01:47c'est super même, c'est à voir. C'est pour ça que j'ai sorti l'appareil photo et prendre des
01:54souvenirs. De la pêche à l'assiette, il n'y a que quelques pas. Guy nous accueille dans son
01:59restaurant de bord de plage. Pour s'approvisionner en poissons, il privilégie cette technique de
02:04pêche conviviale. La Seine est vraiment une méthode de pêche très traditionnelle, spécifique au
02:09Carbet. Donc effectivement, les gens regardent ça et puis c'est un plaisir d'être ensemble,
02:14d'inclure les gens de passage dans nos traditions. Donc pour nous, on partage. Pour obtenir un blaf,
02:20Guy fait mijoter ses poissons dans un bouillon. Ajoutez quelques épices, du citron, des bananes
02:26plantains et le tour est joué. La cuisine martiniquaise, c'est du bonheur. Vous l'aurez
02:30compris, le coup de Seine, c'est un moment de partage authentique. Pour y participer,
02:35c'est facile. Il faut se rendre du côté caraïbe de la Martinique. Les pêcheurs
02:39vous accueilleront avec plaisir. Ils travaillent tous les matins, sauf le dimanche.