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00:00¿Necesita un poquito más?
00:02Sí, un poquito más.
00:03Vamos a agregarle un poquito más por ahí.
00:05Ahí está.
00:06Mazola aceite con aceite de coco.
00:09Terminamos de agregar el sofrito que habíamos preparado.
00:12¿Verdad, Chef?
00:13Así es.
00:14Vamos a ponerle otro poquito más de sofrito.
00:16Y aquí vamos a colocar el arroz.
00:18OK.
00:19Ya para que comencemos a incorporar todo.
00:22El arroz precocido.
00:24Miren, estamos utilizando una taza o dos?
00:26Una libra.
00:27Dos tazas.
00:28Dos tazas.
00:29Dos tazas.
00:30Y bueno, vamos a comenzar a agregar algunos ingredientes.
00:33Este es un sazonador para darle ese saborcito que contiene cebolla en polvo.
00:40Ajo en polvo, cebolla.
00:42Ajo en polvo, cebolla en polvo.
00:44Y eso se lo agregamos al arroz ahí, ¿verdad?
00:47Sí.
00:48Aquí vamos a agregar este vegetal que es el que nos va a tardar un poquito más en cocinarse,
00:55que es la zanahoria.
00:57Y le agregamos unas ramitas de apio para que empiece a dar más sabor.
01:01¿Las hojas del apio tienen más sabor, Chef?
01:04Las hojas tienen más sabor que el tallo.
01:07Pero el tallo siempre es rico sentirlo ahí en el arroz cuando estamos probando el bocado.
01:14Mire usted, aprendemos cosas nuevas todos los días.
01:18La verdad es que a mí, yo me recuerdo que me decían que a veces cuando se está haciendo
01:23como por ejemplo una salsa de aguacate, se le puede echar con todo y tallo, hojas,
01:27para dar más sabor, realzar el sabor.
01:29Así es.
01:30En mi casa, bueno, mi abuela fue cocinera.
01:33Y una de las recetas que en mi casa no puede faltar en Navidad
01:37es una ensalada de papas que se hace con la hoja del apio.
01:42Picadita y es deliciosa.
01:45Yo se las recomiendo.
01:47Bueno, mire usted, ya obtuvo un poco de conocimiento de la Chef Ángela
01:51para que usted incorpore también las hojitas del apio a sus diferentes recetas
01:55y realce el sabor de cada una de ellas.
01:57Chef, ¿ahora qué vamos a hacer por acá? ¿Qué le falta?
02:00Ahorita le vamos a poner ya el agua para que empiece a...
02:04Vamos, voy a traerle por acá, yo le voy a ayudar.
02:07Para que ya empecemos a cocinar la zanahoria
02:10y luego vamos a agregar estos otros vegetales que ya los tenemos listos acá,
02:15pero como estos ocupan menos cocción,
02:18entonces las vamos a ir agregando a mitad de la preparación.
02:21Así es.
02:22Junto con el pollo, para que no se nos quede muy seco el pollo,
02:26lo vamos a agregar también a mitad de preparación,
02:28ya para unir todos los sabores.
02:30Excelente. ¿Le agrego el agua de una vez?
02:32Sí.
02:33OK, usted me dice hasta qué punto.
02:35Vamos a ir agregando por ahí poco a poco el agua,
02:38incorporando todo.
02:39Aquí está.
02:41Ahí lo dejamos.
02:42OK, ahí está.
02:43Ahí agregamos el agua y le vamos a dejar que hierva.
02:47Ahí en casita, por cada taza de arroz son dos tazas de agua
02:52y esa es la receta donde le va a quedar un arroz graneadito en el punto exacto.
02:57Sueltecito.
02:58Y miren, el pollito aquí ya está.
03:00Luego lo vamos a incorporar con los otros vegetales,
03:03también los frutos que tenemos por ahí, frutos secos,
03:05tenemos por ahí nueces y las pasas también.
03:08¿Me le va a agregar curry, verdad, también?
03:11Le vamos a poner curry porque el curry es lo que le termina de dar el sabor delicioso.
03:15Así es.
03:16Y bueno, una excelente combinación con mazola con aceite de coco
03:20en esta preparación de arroz navideño,
03:22hoy en El Rincón del Sabor.
03:23Luego regresamos aquí para continuar y finalizar con esta deliciosa receta.
03:33El Rincón del Sabor fue presentado por mazola con aceite de coco.
03:37Trae el sabor costeño a tu mesa y disfruta en tus comidas
03:41el sabor de mazola con aceite de coco.
03:44Encuéntralos en tu punto de venta más cercano.