Reinventando la tradición: Los sabores del futuro llegan al turrón de Navidad

Diario Libre

Los turrones tradicionales ceden terreno a la creatividad esta Navidad en España, con propuestas innovadoras que combinan sabores inusuales como torreznos, nachos mexicanos o cerveza que desafían el paladar y transforman uno de los dulces más emblemáticos en una experiencia culinaria de primer nivel.  El turrón, el dulce más popular de la Navidad en España, tiene sus raíces en la tradición árabe. Elaborado principalmente con almendra, miel y azúcar, sus sabores han ido incorporando chocolate, yema tostada, frutas, licores y otros ingredientes que desafían a la imaginación, por precios que pueden alcanzar hasta los 60 euros por tableta.

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00:00...las novedades que tenemos este año, en este caso son...

00:03...sabores que hemos ido mezclando y trabajando con la colaboración de unos...

00:08...súper chefs de los más top de España...

00:10...y del mundo por supuesto...

00:12...tenemos por acá, si quieres acercarte un poquito para que lo veamos...

00:16...tenemos un turrón que ha dado mucho de qué hablar...

00:18...que es el turrón de Placton de Ángel León...

00:20...el chef del mar...

00:21...muy bien, de la misma línea del mismo chef tenemos también el de Limón Marroquí...

00:26...y tenemos el turrón de torta de anís...

00:28...luego también tenemos colaboraciones con otros chefs...

00:31...como por ejemplo el láctic, que es de Jordi Roca...

00:34...y el de manzana de feria que también es del mismo chef...

00:37...bueno, unos sabores espectaculares...

00:41...que la gente ha estado preguntando por ellos durante todo el año...

00:54...depende del gusto de cada quien...

00:55...porque hay gente que siempre le gusta como el turrón muy clásico...

00:58...siempre se apega más a lo tradicional...

01:01...la yema, el duro, el blando, de toda la vida...

01:04...pero hay gente también que es un poco más atrevida pues...

01:06...y le gusta probar cosas nuevas...

01:09...y desde que lanzamos estos turrones...

01:12...a principios de año, por ahí por marzo o abril...

01:14...la gente siempre está preguntando...

01:16...cuándo va a llegar a tienda, cuándo va a llegar a tienda...

01:18...y ya finalmente los tenemos en tienda.

01:20A los viajeros pues como no conocen el turrón...

01:22...siempre intentan llevarse algo muy muy clásico...

01:25...sin embargo el local...

01:27...aparte de que le gustan los turrones clásicos...

01:29...siempre intenta llevar como alguna innovación de estas...

01:32...porque la verdad es que es un gran privilegio...

01:34...tener turrones y estas colaboraciones con estos grandes chefs.

01:49Cada año se desvelan entre 5 y 10 sabores nuevos...

01:53...y nada, a partir de octubre...

01:56...que se celebra la Feria del Turrón en Agramunt...

01:58...que es de donde somos...

02:00...pues allí ya se pueden saber...

02:02...cuáles son los sabores nuevos de cada año.

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