La Fiesta Provincial de la Sandía, que se realizará del 27 al 29 de diciembre en Ruiz de Montoya, celebrará su 14ª edición con actividades tradicionales y una amplia oferta gastronómica. Este evento pone en valor el trabajo de las familias productoras que logran consolidar una producción de alta calidad y contribuyen al desarrollo económico de la región.
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00:00Este año, la verdad, gracias a Dios y obviamente al trabajo de los productores,
00:04ha sido un año espectacular para la producción de sandía.
00:07El clima fue perfecto en cuanto a la producción de sandía.
00:12Veníamos de dos años muy golpeados, tanto por la sequía como por el año pasado,
00:17una granizada muy fuerte que vino en plena temporada
00:20y terminó causando estragos en varios lotes de los productores.
00:24Así que venían realmente muy castigados y este año fue una bendición para ellos
00:28y la producción realmente ha sido récord.
00:32Hace muchos años que no se habían tantas frutas y frutas de tan buena calidad,
00:36así que eso también es muy importante.
00:37Son frutas muy buenas y muy ricas.
00:40¿Estas frutas fueron localizadas todas en la comercialización?
00:45Sí, gracias a Dios, eso justamente iba a mencionar.
00:49La comercialización en lo que es el Valle de Cuñapirú es espectacular, es récord.
00:56Para hacer o medirlo, hoy ingresan muchas sandías de provincias vecinas
01:02a un puesto que son incluso por ahí un poco por debajo de lo que son los puestos de producción acá,
01:06que hace que por ahí se encarezca un poquitito más la sandía del Valle de Cuñapirú,
01:11pero el misionero sigue eligiendo la sandía que se produce en el Valle de Cuñapirú justamente por eso,
01:16porque es una sandía muy rica y de muy buena calidad.
01:20¿Cuántos productores hay en la cuenca?
01:23Hoy en la cuenca hay aproximadamente 50 familias productoras,
01:27que totalizan un total de 100-150 hectáreas de producción de sandía.
01:33Hablando de que esta producción de sandía que se realiza hoy en día,
01:36antes eran los productores actuales de sandía,
01:41antes eran productores de tabaco o de otros tipos de producción.
01:45¿Cómo fue esa transición, cómo se realizó, cómo se trabajó con el productor
01:50para que hoy en día trabaje con algo un poquito más amigable?
01:54Bueno, sí, justamente.
01:56La zona del Valle de Cuñapirú era una zona netamente productora de tabaco, una zona tabacalera.
02:02Prácticamente el 100% de los productores producían tabaco.
02:07Luego los productores comenzaron a incluir lo que fue la producción de sandía para el autoconsumo,
02:12comenzaron a ver excedentes y se comenzó a ver la calidad de la fruta
02:16y la buena comercialización con la que había.
02:19Y es que de esa manera hoy nos posicionamos como cuenca sandiera en la provincia.
02:25Con respecto a las actividades dentro de la fiesta provincial de la sandía,
02:30¿nos podés comentar un poco cómo se van a realizar, cuáles van a ser?
02:34Bueno, esta fiesta va a ser la 14ª edición ya de la fiesta de la sandía.
02:37Año a año se viene trabajando para mejorarla y potenciarla.
02:40Es una fiesta provincial en la cual, si bien como hoy lo mencionaron,
02:45la sandía es la vedette, es el centro principal de la fiesta,
02:49es algo que impacta en todos nuestros productores.
02:52En la producción en general, a los gastronómicos, artesanos,
02:55termina siendo un movimiento económico muy importante
02:58y también un movimiento de mucha gente, mucha demanda en cuanto a la fiesta.
03:07Con respecto a las actividades como el pesaje de las sandías más grandes,
03:13también la primicia, etc., ¿cómo se realizan esas actividades?
03:17Bueno, ya se convirtió en una tradición los concursos, la premiación de la sandía.
03:23Justamente como decías, se hace una premiación de la sandía más pesada.
03:28Se compiten en tres categorías, porque son las tres principales que se realizan en el municipio,
03:34que son la sandía larga, la ovalada y la redonda.
03:37Se premia el primero y segundo lugar de la sandía en cuanto a la que es más pesada.
03:43Ahí se tiene en cuenta que sean las sandías producidas en el municipio por nuestros productores
03:48y se trabaja de esa manera.
03:50Después también, nos notaste, se premia a la sandía primicia,
03:53que la sandía primicia es la primer sandía que se saca en el municipio
03:58a comercializar sobre el Valle del Viña,
04:00porque se premia a esa primer familia que es la que saca esa producción.
04:05Esto de la primicia comenzó hace un par de años justamente por varios motivos.
04:11Uno y principal es el clima.
04:13Nosotros, ya se convirtió en algo común que en Misiones, en los meses de diciembre y enero,
04:20que es la época central en realidad de la producción de sandía,
04:23tenemos muchas sequías.
04:25Es por eso que los productores comenzaron a producir un poco más temprano,
04:28con diferentes tecnologías que fueron incorporadas a la chacra,
04:31y se hizo que se comience a sacar la primicia justamente,
04:34que es la que se premia también ahí en la fiesta.