En Santo Domingo familias se unen en un momento que une a familias y comunidades un despliegue de sabores y tradiciones que reflejan una cultura rica y diversa, pero más allá de la gastronomía y las decoraciones, lo que realmente define la Navidad Dominicana es el sentido de unión y esperanza compartida. teleSUR
Category
🗞
NoticiasTranscripción
00:00En República Dominicana la Navidad es mucho más que una fiesta en el calendario, es un momento mágico que une a familias y comunidades, un despliegue de colores, sabores y tradiciones que reflejan una cultura rica y diversa.
00:16El puerco asado es el protagonista indiscutible de la mesa navideña dominicana, un plato que simboliza abundancia y tradición.
00:26El tener tantos años vendiendo cerdo significa que el cibaeño lo compra, yo tengo más de 50 años vendiendo puerco y quiero que sepan aquí no hay fallo, celebramos las navidades, celebramos las pacuas con el puerco asado.
00:43Rafael Nicolás, otro experimentado asador, lleva 40 años manteniendo viva esta tradición y asegura que en esta noche buena todo está listo para un delicioso banquete.
00:55Bueno, eso ya es tradición del país, que nosotros nos mantenemos con tranquilidad durante el tiempo del año y en diciembre entramos en acción.
01:04Lo importante es que nosotros sabemos las cosas como van, donde viene gente de nosotros, del pueblo entero, alguna vez hasta de otro pueblo.
01:15El secreto de este manjar reside en el sazón, una mezcla de ingredientes que solo los asadores más experimentados dominan.
01:22No se lo puede decir a nadie el truco, es el truco de vivir nomás uno solo, que tiene que saber nosotros, yo el sazón mío que lo preparo bien, yo le echo de todo el sazón mío, le echo picante, le echo ají, le echo pimienta, de todo le echo, mucha sopita, de todo le echo apio, de todo eso le echo el sazón mío.
01:44El truco del sazón, el truco del sazón es que nosotros compramos morera, nozai, molía, pimienta y ají de montesinos, para que pique el puerco.
01:57Lo hagamos ya porque nos obliga a hacerlo a todos, porque ya tenemos muchos años en esto.
02:07Más allá de la gastronomía y las decoraciones, lo que realmente define la Navidad Dominicana es el sentido de unión y esperanza compartida.
02:16La creatividad en la decoración navideña es otro aspecto que distingue estas festividades.
02:22Utilizando materiales reciclados, las comunidades transforman sus calles en auténticos espectáculos de luz y color.
02:31Lo que más se disfruta de la Navidad Dominicana es el ambiente familiar, la cohesión social, ese volver a la familia, ese volver a la unidad barrial, ese volver a la cooperación, a la colectividad.
02:47Creo que eso es lo que más se disfruta, ese momento en que todos estamos juntos y compartimos en un mismo ambiente y compartimos las mismas esperanzas por un futuro mejor.
02:58Las tradiciones navideñas en República Dominicana son un reflejo de su identidad cultural.
03:03Un recordatorio de que en esta época del año, la verdadera riqueza está en la unión familiar y comunitaria.
03:10Para Telesur, Daisy Tucen, República Dominicana.