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NoticiasTranscripción
00:00Bueno, hoy te voy a cocinar una comida típica uruguaya,
00:03que ahora para el invierno sobre todo,
00:05viene espectacular porque es una comida que recarga
00:09muchas las energías y sobre todo queda calentita la panza.
00:12¡Qué bien! ¡Vamos!
00:14El plato este se llama guiso, guiso uruguayo.
00:19Guiso.
00:20Guiso alopela.
00:21Vale.
00:22¿Te gusta cocinar?
00:23Me gusta cocinar, me encanta cocinar.
00:25¿Todos los días o...?
00:27Todos los días.
00:27¿Sí? ¿Es buena para la cabeza?
00:30Bueno.
00:31¿Un poco libre, sin móvil, sin ipad, sin televisor?
00:35Prefiero ir a pescar, la verdad.
00:36¿Sí?
00:38Mira, después de sofritar esto,
00:40vamos a dejarla reposar un poquito y agregar la carne
00:47para sofritarla con...
00:49¿Cubos pequeños o...?
00:50Sí, sí.
00:51Ponle, mira.
00:53Vale, vale.
00:54Ahí está bien.
00:55Mira, esto se llama aguja.
00:57Aguja de Angus.
00:58Pero bueno, como en Uruguay tenemos la mejor carne del mundo,
01:01no hace falta que sea de Angus.
01:02Sí. Año pasado, rivales.
01:04Y este año, amigos.
01:06¿Vos sabés que cada vez que jugaban contra ustedes decía otra vez Orlovo?
01:09Sí.
01:11Es que sos muy difícil, porque aparte que sos gigante, muy rápido, fuerte.
01:15Bueno, ya todos lo sabemos.
01:18¿No me dejabas ver la pelota?
01:19Sí.
01:20Me paraste adelante y no podía ver la pelota.
01:22Tenía que estar así.
01:23Ahora, Alex, ahora ya está bien sellada la carne.
01:26Le vamos a agregar...
01:28¿De a poco va?
01:29Le vamos a agregar el agua
01:32para que cubra toda la carne.
01:36Y lo dejamos un par de horitas.
01:38Lo tapamos con la tapa.
01:41¿Y cuántos minutos?
01:42Y más o menos entre una hora y media, una hora y 25, o dos horas.
01:46Depende de la cantidad de agua que le eches para que reduzca bien
01:49y que se concentren bien los sabores.
01:52Ya pasó la horita, ya se redujo bastante el líquido al agua.
01:58Entonces, lo que voy a hacer ahora es agregarle un poquito de salsa de tomate.
02:02Y le agregamos más agua.
02:04Y le damos candela de vuelta.
02:06Y una vez que hierve, ya le agregamos la patata, la papa, el boñato.
02:14Todos juntos.
02:16La papa y el boñato, sí.
02:17Con el maíz.
02:20Me corté el dedo.
02:23A mis hijos les hago eso.
02:24Malabroma.
02:28¿Todo dentro?
02:29Sí, sí.
02:30Ojo las manos, ojo las manos.
02:33Ahora ya está hecha la patata.
02:35Y lo que vamos a hacer es agregarle el fideo, la pasta.
02:40Le agregamos.
02:41Para mí es una rara combinación, pasta con patatas.
02:45¿Sí?
02:46Sí.
02:47Ahora esperas a que se termine de hacer el fideo.
02:49Reposa dos minutos.
02:53Y a comer.
02:57Mirá, ya está la papa, ya está el fideo.
03:01Ya está todo.
03:03Lo agregamos ahora para que agarre calor.
03:05Lo revolvemos.
03:07Y a comer.
03:08Tremendo guiso uruguayo.
03:10Muy bien.
03:15Ya está pronto.
03:16Qué bien.
03:18Esperemos, ¿no?
03:20Lo hice con cariño.
03:21Sí.
03:22Si no te gusta, no me lo digas, ¿tá?
03:24Vale, vale.
03:26Yo creo que es imposible.
03:30Pancito, que nunca falte.
03:35Y salud.
03:39Salud, amigo.