Las crisis económicas, los problemas familiares e incluso la falta de oportunidades han sido el detonante para que algunas mujeres emprendan proyectos sustentables, ecológicos y orgánicos que las ayudan a salir adelante.
Un ejemplo inspirador es el de María Elena García Jiménez, creadora de un innovador proyecto de harina de hongos setas en la alcaldía Tláhuac, CDMX.
#LoDijoZea #ImagenNoticias
Un ejemplo inspirador es el de María Elena García Jiménez, creadora de un innovador proyecto de harina de hongos setas en la alcaldía Tláhuac, CDMX.
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00:00Entre otros temas, en la Alcaldía Tláhuac, de la Ciudad de México, se conserva el cultivo de hongos setas,
00:06actividad que ha desarrollado la señora María Elena García, quien además de vender el producto a mercados locales,
00:11también produce harina con estos hongos para elaborar pan, pizzas, galletas. Vamos a ver a esta emprendedora.
00:22Las crisis económicas, los problemas familiares e incluso la falta de oportunidades
00:27han sido el detonante para que algunas mujeres emprendan proyectos sustentables y ecológicos
00:33y orgánicos que las ayudan a salir adelante.
00:37Un ejemplo inspirador es el de María Elena García Jiménez,
00:40creadora de un innovador proyecto de harina de hongos setas en la Alcaldía Tláhuac.
00:45Yo inicié produciendo setas y posteriormente empezamos a generar nuestro propio miselio o semilla
00:57y posteriormente fue el tema de la transformación donde decidí deshidratar la seta
01:06y generar una harina para desarrollar diferentes productos.
01:12En este caso hacemos churritos, galletas, harina para hot cakes y estamos en desarrollo de otros más.
01:20Durante 13 años la siembra de hongos setas ha sido el sostén de varias familias que están inscritas en una cooperativa.
01:27Este esfuerzo beneficia principalmente a mujeres quienes apoyan la economía familiar
01:33y a jóvenes que dividen su tiempo entre el trabajo y el estudio.
01:37La Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural
01:40ha sido una parte fundamental del crecimiento de esta cooperativa completamente ecológica y sustentable.
01:47Estoy vinculada con Corena.
01:50Corena prácticamente nos ha fortalecido en la parte de comercialización.
01:57Siento que ha generado estrategias muy favorables para el productor y para el pequeño empresario.
02:07Ellos trabajan en unas ferias del bienestar donde nuestro producto se entrega a Corena
02:18y ellos lo distribuyen y lo venden en todas las alcaldías de la Ciudad de México.
02:23La diversidad de productos derivados de las setas, como las galletas y los churritos,
02:28no solo mejora la alimentación de las familias, sino que también demuestra
02:32cómo la creatividad y el trabajo comunitario pueden transformar las crisis
02:37en oportunidades de desarrollo sustentable.
02:40Para Imagen, Raúl Flores Martínez.