Comment faire pour prendre un petit-déjeuner VRAIMENT équilibré ? 🥐
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00:00Alors ça c'est le petit déjeuner typique français et je vais t'expliquer pourquoi c'est pas top et puis je te montrerai après le petit
00:05déjeuner idéal selon moi. Alors en fait tu vois, dans ce petit déjeuner là, le point commun de tous les ingrédients qu'on retrouve quand même
00:11assez fréquemment dans notre petit déjeuner, et bien c'est qu'ils ont tous du sucre en fait. La recommandation
00:16officielle c'est de prendre 50 g de sucre par jour.
00:18Et en fait si on fait le décompte, si tu prends un verre de jus de fruits, t'as 15 g de sucre dans un verre.
00:23Ici, t'as 5 g de sucre par carré. Là,
00:26t'as 10 g de sucre par cuillère à soupe. Et 50 g de céréales
00:32de ce type, tu vas être sur 15 g de sucre. La pâte à tartiner,
00:36si tu prends une cuillère à soupe, t'es plutôt à 15 g de sucre. Donc en fait, si tu fais le total,
00:41tu vois que tu vas largement dépasser la recommandation officielle de la journée, rien qu'avec ton petit déjeuner.
00:49Pourquoi le sucre c'est pas terrible pour l'organisme ? C'est d'une part parce que donc le petit déjeuner est là pour rompre le jeûne,
00:56de la nuit, et donc si on lui donne du sucre, en fait c'est comme une agression parce qu'il va devoir gérer ce sucre de façon
01:02massive très rapide.
01:03Et puis d'autre part, parce qu'en fait le petit déjeuner, on le prend aussi pour tenir dans la matinée jusqu'au déjeuner,
01:08et que quand on prend du sucre, justement comme il doit être
01:11digéré de façon rapide parce que le corps n'aime pas avoir du sucre qui stagne trop longtemps dans le sang,
01:16du coup il va le traiter très rapidement. Et donc rapidement aussi, vous allez avoir faim, du coup avoir
01:22soit envie de reprendre un petit déjeuner assez sucré, soit du coup avoir du mal à tenir jusqu'au déjeuner.
01:29En réalité, le matin, on a besoin de céréales complètes, alors on pourrait se dire qu'il y en a dans le pain ou dans les céréales,
01:34et en réalité, là on est plutôt sur des céréales simples qui se rapprochent justement du sucre dont on parlait tout à l'heure.
01:40Le matin, on a aussi besoin de vitamines, de minéraux et de fibres, alors là tu peux te dire super, je vais me prendre un jus de fruits,
01:46comme ça j'aurai tout ça. En réalité, on a extrait du fruit juste le jus, donc on a concentré le jus,
01:51le sucre dans le jus, et on a enlevé tout ce qui est fibres et vitamines et minéraux, d'ailleurs aussi bien dans le jus que dans le smoothie,
01:58que dans la confiture. Dans les trois, c'est pareil, on a juste gardé le sucre du fruit pour en enlever tous les bénéfices.
02:07Là, je te propose une version bien plus intéressante pour ton petit déjeuner. Alors bien sûr, tu peux garder ta boisson chaude du matin
02:14qui va te donner un petit boost d'énergie, type du thé ou du café. Ici, je te propose une source de céréales, mais cette fois-ci complète,
02:21qui va donc te donner de l'énergie de façon bien plus durable que du sucre, qui sont soit du pain complet, soit des flocons d'avoine.
02:27Ce que je vais te proposer, c'est de ralentir encore l'absorption de ces céréales avec une source soit de protéines comme les œufs ou le fromage,
02:35qui contient une bonne source de protéines, mais qui contient également des matières grasses comme le beurre, et donc tout ça c'est intéressant
02:42pour ralentir l'absorption des céréales. Tu peux aussi avoir des protéines dans le fromage blanc, qui est également une source de calcium,
02:48tout comme dans le lait végétal s'il est enrichi en calcium. Tout ça, ça va te permettre d'absorber plus doucement ton énergie et de le garder sur la matinée entière.
02:57Ici, tu as aussi une source de fibres qui va encore une fois ralentir l'absorption des céréales, mais également te rajouter cette fois-ci des minéraux et des vitamines
03:05de façon bien plus naturelle, parce que là en plus on a choisi des fruits de saison. Alors là, je vais te proposer le petit déjeuner que je prends un peu en ce moment.
03:12Je prends du fromage blanc. Tu peux en prendre à peu près 4 cuillères à soupe. Là j'ai une petite cuillère. Je te mets à peu près 40 grammes de flocons d'avoine.
03:20Et je te mets des bonnes petites fraises dedans.
03:25Là, tu peux témoigner, ça m'a vraiment pris 2 secondes de préparer ce petit déjeuner-là, et là tu as tout ce qu'il te faut.
03:31Tu as à la fois une source de calcium, une source de protéines, une source de céréales et de fibres, et en plus tu t'es ajouté des vitamines et des minéraux.
03:40Donc là, tu as de quoi avoir un bon petit déjeuner en 2 minutes. Donc il n'y a pas l'excuse du temps à avoir.
03:44Après, si tu préfères une version salée, ou si tu as tendance d'ailleurs à grignoter l'après-midi et avoir des envies de sucre, je te conseille dans ces cas-là ce genre de petit déjeuner
03:52où tu vois j'ai juste fait un oeuf à la coque, que tu vas prendre avec 2 tartines de pain et un peu de beurre. Tu peux aussi avoir une variante avec du fromage
03:59qui va aussi t'apporter des matières grasses et des protéines. Tu peux bien sûr garder ta boisson chaude, et te sens pas obligé non plus de prendre un fruit le matin
04:08parce qu'en fait tu peux le prendre à d'autres moments de la journée. Si t'as compris, la base de ton petit déjeuner, il faut que ce soit le produit céréalier.
04:14Après, si t'as envie d'une version salée ou d'une version sucrée, peu importe. Ce qui compte, c'est que tu aies aussi des fibres, des protéines, pourquoi pas des matières grasses.
04:21Enfin, tu vois qu'il y a plein de possibilités. Et puis, je te souhaite un bon petit déjeuner !