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NovitàTrascrizione
00:00visitatori attenti giunti da tutto il centro e nord italia e acquirenti
00:05soprattutto ristoratori ed enotecari inglesi francesi anche giapponesi alla
00:10ricerca di un vino naturale che rispetti la tutela del territorio ha dato ottima
00:15soddisfazione la decima edizione di vino indipendente a calvisano la fiera
00:20mercato dei vini prodotti senza l'utilizzo di alcuna sostanza chimica
00:24dalla coltivazione all'imbottigliamento perché molto probabilmente sta passando
00:29il messaggio che vino indipendente sta facendo un lavoro di cultura sta
00:33facendo una selezione dei produttori quelli seri che effettivamente lavorano
00:38con grandissima attenzione non che cercano di camuffare il proprio lavoro
00:42per quello che non è quella del vino naturale è una particolare nicchia
00:46enologica volta alla tutela dell'integrità del territorio attraverso
00:50una forte etica ambientale una tendenza in crescita anche se per i produttori il
00:55lavoro non si traduce sempre in grandi quantità e guadagni a questo punto è
01:00meglio bere meno ma bere meglio e dunque è meglio valorizzare questi produttori
01:05produttori artigianali bevete di meno e bevete con attenzione per gli oltre 70
01:10vignaioli presenti provenienti da diverse regioni italiane dall'estero si
01:14tratta di una filosofia di vita sostenibile erano anni che non stavo a
01:20spiegare i vini a farli assaggiare con tanta bella energia attorno a me ho
01:25fatto questa scelta perché ritengo che sia una scelta sostenibile e che poi
01:29possa esprimere meglio quello che il valore è la nostra idea di fare vino
01:34potremmo portare in cantina uve sane per fare un prodotto che lo possono bere
01:41tutti senza venire mal di testa. Lavorare la terra con tutto il rispetto
01:46del mondo per le future generazioni è una decisione personale