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00:00¡Niña!
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00:21Hoy vamos a presenciar cómo se
00:22hace el surtido gigante de
00:24Cartago, una deliciosa
00:26combinación de carnes que tiene
00:27como locos a todos y que
00:29y ahora están retirados del oficio, pero lo seguí yo.
00:32Y después de la pandemia, lo convertimos en más que todo como un café y restaurante.
00:38Antes de la pandemia era un salón de baile y bar,
00:43pero por cuestiones de que todos saben que la pandemia los afectó a todos,
00:47decidimos convertirlo ahora en un restaurante y una cafetería,
00:53y también somos una sala de eventos.
00:55O sea que este lugar es muy importante para la zona de Llano Grande,
00:58porque al ser un salón de baile todo el mundo tenía que venir acá, ¿verdad?
01:00De hecho, de hecho, que el salón de baile ha tenido generaciones de generaciones,
01:03o sea, aquí ha pasado, se han casado, se han bailado, han disfrutado,
01:08o sea, definitivamente aquí el salón y el Tenampa tiene mucha, mucha historia.
01:19¿Qué es eso, don Armando? ¿Qué es eso tan grande?
01:22Ok, este es surtido la especialidad de la casa.
01:24¡Qué delicia! ¿Qué tiene esto? Porque veo un montón de cosas.
01:27Ok, nosotros lo elaboramos con yuca, carne de ternero, patacones, camarones empanizados,
01:33aritos de cebolla, tacos, alitas, chicharrón, salsas de la casa,
01:40frijolitos molidos con una receta especial de nosotros, tortillitas y papitas salteadas.
01:47¿Y esto cuánto vale? ¿Cuánto le sale a uno?
01:49Ok, este plato cuesta 20 mil colones y es para seis personas.
01:54¿Eso quiere decir que son como 3 mil 300 colones más o menos por persona?
01:57De hecho, el presupuesto es 3 mil 300 por persona.
01:59¿Y viene con bebida incluida?
02:00Y viene, ahora tenemos una temática por el mes de enero y febrero que le incluimos un refresco.
02:06Vienen familias, incluso las familias vienen a celebrar los cumpleaños y lo primero que piden es el surtido.
02:14Yo creo que eso hasta le sobra a uno con seis personas.
02:16Y al final hasta para llevar al almuerzo otro día.
02:19¿Qué más ofrecen aquí además del surtido?
02:22Sí, también trabajamos olla de carne, trabajamos carne de ternero, canita mexicana,
02:28files de pescado, camarones empanizados, tenemos cortes de salmón, churrasco, file miñón, variedad de comida.
02:35La dirección Cartago Centro, ocho kilómetros al norte de los colegios, ocho kilómetros al norte
02:41y horarios estamos desde las 11 y 30 de la mañana hasta las 11 y 30 de la noche todos los días.