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00:00Disclaimer, cette recette n'est pas faite pour un jour où vous avez décidé de compter les calories, d'accord ?
00:05Alors, c'est parti ! On s'y met la feuillantine comptoise.
00:08Alors, on commence par une bonne petite béchamel.
00:10Comme d'habitude, beurre, farine.
00:12On délaye tout ça avec du lait, on fait épaissir.
00:15Et en fin de cuisson, on peut ajouter de la noix de muscade et on n'oublie pas de saler.
00:19Je déroule ensuite une pâte brisée sur une plaque de cuisson.
00:22Et là, je vais alterner plusieurs fois des couches de béchamel, jambon, compter,
00:26béchamel, jambon, compter jusqu'à épuisement des stocks.
00:30Ensuite, j'humidifie les contours de ma pâte avec un peu d'eau.
00:35Puis, je vais prendre ma pâte feuilletée que je vais déposer par-dessus et bien souder les bords.
00:39Un jaune d'œuf pour la dorure, des petites décorations pour faire joli.
00:44Et ça peut partir au four pendant au moins 40 minutes à 180 degrés
00:48pour que tout soit bien cuit et fondant et croustillant.
00:50Bref, délicieux !
00:51Regardez-moi cette merveille !
00:53Alors, s'il vous plaît, servez ça avec une petite salade quand même pour faire un peu genre.
00:56Et donnez-moi en des nouvelles.
00:58Allez, bon appétit !