Filet de truite franc-comtoise, fondue de poireau et Julienne de Morteau, légèrement gratinée au Comté

Filet mignon de black Angus Beef, chutney de coings et purée de céleri rave, sauce au vin rouge et sureau

Tarte Fine à la fondue de poireaux, saucisse de Morteau, pommes de terre et Reblochon

Gratin de crozets et saucisse de Morteau aux poireaux et échalotes

Côte de porc à la franc-comtoise

Pâte à tartiner à la noisette

Gâteau aux pommes sans gluten

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Velouté onctueux de poireaux

Saltimbocca de veau au Comté, wok de légumes et jus de truffe

Hamburger franc-comtois aux gaufres de pommes de terre ,saucisse de Morteau et Mont d'or

Filets de truite de mer aux poireaux

Filet de truite aux échalottes et beurre d estragon

Gratin de pommes de terre au Comté et à la saucisse de Morteau

Tartelettes feuilletées aux poireaux, Comté et Bacon

Filet de truite à l'oseille aux échalotes et au cidre bouché

Tartelettes aux poireaux, jambon cru et Comté

Filet de bœuf poché avec poireaux et sauce au raifort

Côtes d'agneau en croûte de pistaches grillées, estragon et Pecorino

Dégustation de la saucisse de Morteau à la Foire Comtoise

Cannelés au gruyère, aux lardons et au comté

Tarte rustique aux poireaux, lardons et comté

Filet mignon de porc rôti aux échalotes en cocotte

Bouchées au Comté, pommes de terre et saucisse de Montbéliard

Filet d’agneau à la tapenade et ail frit, aubergines au cumin

Filet mignon de porc à la sauge et au comté