Geçtiğimiz günlerde yaşanan acı olaylar, bazı gıdaların doğru saklanmadığında veya tüketilmediğinde ne kadar tehlikeli olabileceğini bir kez daha gözler önüne serdi. İzmir'de bir kadın, yediği kumpirdeki salmonella bakterisi nedeniyle hayatını kaybederken, ünlü oyuncu Füsun Demirel’in oğlu da uçakta yediği tavuklu sandviçten zehirlendi. Peki, bu gibi tehlikeler nasıl önlenebilir? İşte uzmanından öneriler.
https://haberglobal.com.tr/gundem/tavuk-eti-tuketirken-dikkat-zehire-donusebilir-416343
https://haberglobal.com.tr/gundem/tavuk-eti-tuketirken-dikkat-zehire-donusebilir-416343
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Evimizde yaptığımız zaman da bu risk var mı? Nasıl var? Bunun önüne nasıl geçebiliriz?
00:06Tavuk, süt ve şarküteri gibi gıdalar nasıl muhafaza edilmeli?
00:10Hangi koşullarda tehlikeli oluyor? İşte uzmanından cevap.
00:26Gıda zehirlenmelerini hafife almamak gerekiyor.
00:28Bunlar ölümle bile sonuçlanabilen sepsis dediğimiz tablolara yol açabilmekteler.
00:33Geçtiğimiz günlerde İzmir'de bir kadın yediği kumpirin içerisinde bulunan salmonella bakterisi nedeniyle hayatını kaybetmişti.
00:40Aynı zamanda ünlü oyuncu Füsun Demirel bir havayolu firmasıyla seyahat eden oğlunun uçakta yediği tavuklu sandviç nedeniyle zehirlendiğini duyurdu.
00:49Tüm bu yaşananlar bazı gıdaların doğru tüketilmediği ve saklanmadığı takdirde ne kadar tehlikeli olduğunu bir kez daha ispatladı.
00:57Bazı gıdalar bakterilerin, virüslerin üremesine daha müsaittir.
01:02Bu gıdalar neler? Başta tabii ki tavuk bunlardan biri.
01:05Bunun dışında süt ve süt ürünleri, balıklar ve kabuklu deniz ürünleri özellikle bakteri ve virüslerin daha çok üremeye müsait olduğu gıdalar arasında.
01:20Süt süt ürünleri, tavuk gibi ürünlerin özellikle 75 derecede belli bir sürede pişirilmesi gerekiyor.
01:26Az pişmiş gıdalarda daha büyük risk var çünkü.
01:29Sadece dışarıda yediğiniz gıdalara değil aynı zamanda evde yaptığınız yemeklere de oldukça dikkat etmelisiniz.
01:35Örneğin evde pişirilen bir tavuk yemeği en geç 2 saat içerisinde tüketilmeli.
01:40Ertesi gün ısıtılıp tekrar tüketilmemeli.
01:42Daha riskli besinleri de mümkün olduğu kadar 24 saate tüketilecek şekilde pişirmek ya da evde bulundurmakta fayda var.
01:5024 saatten daha uzun süreli bu tür besinlerin evde kalması ve sonra tüketilmeye çalışması yine zehirlenme riskini artırabilir.
02:03Basit bir besin zehirlenmesi deyip geçmemek gerekiyor.
02:06Bu semptomlar ortaya çıktığı zaman eğer özel bir kişide ateş varsa mutlaka hekime başvurmalı.
02:13Evet havalar malum bir böyle soğuk.