Reportaje desde La Chorrera
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00:00de la chorrera es una belleza y yo vine por acá porque no me podía perder esto que tengo aquí
00:10atrás que es la fonda tuti miren esta maravilla oye es que chorrera a mí me encanta buena buena
00:17buena como tal la gente o la amiga miren esos fogones como están encendidos desde bien temprano
00:22la carnecita deliciosos nuestros chorizos todo lo que denota nuestra cultura y gastronomía panameña
00:29y sobre todo con esa sazón chorrerana que nos encanta oye amigo mira por acá como está la
00:35comidita aquí donde tuti muy buena muy buena oye deliciosa mire ahí tiene su sopita vamos a ver
00:41oye donde esta tuti buena allá esta mamá tuti con toda su comitiva oye la gente activada de temprano
00:49eso lo primero en tu vida mamá tuti y yo no me podía ir de aquí yo tenía que venir a ver la
00:56comidita deliciosa de nuestra cultura chorrerana que tenemos por aquí a la gente le gusta mucho
01:03la hojalda la hojalda usted sabe que en colón le llaman harina harina hojalda no es hojaldre
01:11hojalda es que cada cual le pone el nombre mira ahí está se está haciendo la hojaldita deliciosa
01:16con esa sazón chorrerana que tiene la carne guisada tenemos la carne guisada acá aquí
01:23tenemos el arroz con guandú este arroz con frijoles arroz con frijoles vamos para acá la
01:29hija vamos a brincar aquí hay de todo aquí hay comidita para ahora para el almuerzo tenemos
01:34también desayunitos todavía tenemos yuca sangochada los chorizos tableños las torrejitas chicharrones
01:40hojaldas los bollos preñados que no pueden faltar carne ahumada lechona bollo de mantequilla bollo
01:47de maíz nuevo bollo de coco con sal bollo de coco con dulce
01:51y eso me suena a esta música porque es una delicia y sobre todo miren esta belleza que lo van a recibir aquí
01:57donde la foto de mamá tuti
01:59oye ya están viendo mi nara oye
02:01tenían que tener mi sombrerito mamá tuti
02:03adivine yo les tengo una historia
02:05para ver que es eso
02:07vamos a la casita de barro
02:09miren ah tenemos casita
02:11venga vamos por allá
02:13miren una de las cosas que a mi me encanta
02:15de nuestra cultura y yo estoy viendo esa carnecita
02:17a mi mamá tuti yo necesito que usted me guarde
02:19a la carnecita
02:21como no la hija
02:23aquí tenemos los chorizos tableños
02:25tenemos la carne ahumando ya para esperar
02:27el público en horas de la tarde
02:29verdad para tenerle
02:31y también para su leica de jelón
02:33claro que si también para mi gente de jelón
02:35mi gente bella
02:37y sobre todo miren como tienen que estar preparando la leña
02:39lista para preparar
02:41esa comidita al fogón
02:43yo le voy a decir algo yo soy bien capitalina
02:45sin embargo hay algo
02:47que nos encanta es esa comidita
02:49con ese ahumado
02:51que solo se obtiene con nuestra comida al fogón
02:53mira la hija lo que tenemos aquí
02:55sopa de pata de vaca
02:57ay ay ay
02:59esta cargada
03:01acá mamá luisa nos tiene
03:03sopa de costilla
03:05para el mediodía
03:07esta señora que ven aquí
03:09ya tiene 12 años
03:1113 años
03:13oye que belleza
03:15porque son personas que se han
03:17procurado de conservar nuestras costumbres
03:19nuestras tradiciones
03:21nuestras comidas que son una delicia
03:23y mamá tuti usted me dice miren esta belleza
03:25que es la casa de quincha
03:27pero algo que si tengo que resaltar
03:29es que no hay celebración
03:31no hay feria y no hay mas
03:33sin nuestra reina
03:35hola como estas
03:37bienvenida a la tradicional casa de quincha
03:39aquí en la feria de la chorrera
03:41que belleza mire reina
03:43la reina mide cuanto
03:45183
03:47mas la corona mas los tacones
03:49usted tiene que entender en casa
03:51como nos vamos a ver
03:53a la nuestra bella
03:55reina de la chorrera
03:57comentanos un poquito de nuestras tradiciones
03:59que la gente puede encontrar acá en la feria de la chorrera
04:01claro que si aquí pueden venir a ver
04:03sobre todo las artesanías
04:05a visitarnos en familia y compartir un bello momento
04:07que se ha llevado a cabo todos estos
04:09hoy es el octavo día
04:11nos faltan 5 días y por supuesto
04:13vengan a disfrutar de la feria de la chorrera que aun están a tiempo
04:15así que ya usted lo sabe puede disfrutar con la familia
04:17con los amigos, con los niños, con los grandes, los pequeños
04:19estamos en tiempo de vacaciones
04:21así que traiga a los niños a disfrutar de tempranito
04:23y que tal si vamos a ver la casa de quincha
04:25venga
04:27oye miren una de las tradiciones que hay por acá
04:29esto
04:31nuestra escobita
04:33de palma
04:35esta usted no la tiene
04:37la escobita
04:39con la que la gente se acarrece
04:41muy cheverón
04:43y sobre todo conservando
04:45todo lo que denota Panamá
04:47este es un enjarma
04:49este es un enjarma
04:51ese una montura de caballos
04:53muy antigua
04:55acá tenemos también
04:57este año pusimos pocas cosas
04:59tenemos aquí el tinajero
05:01la tinajita
05:03tenemos acá fotografías
05:05estamos en una NASA.
05:07¡Qué belleza! Conservando nuestras costumbres y tradiciones.
05:09Nati Nax, mira esta belleza
05:11acá desde la Feria de la Gran Chorrera.
05:13Cómo podemos resaltar nuestra
05:15cultura, con la comida, con
05:17nuestras tradiciones, las bellezas
05:19que denotan nuestra tradición, que nos deja
05:21ese legado de ser Panamá.
05:23Y sobre todo aquí en Chorrera, que se conserva con
05:25mucho. ¿Qué opinas por allá, Nati?
05:27Muy bonito. He tenido la oportunidad
05:29de estar ahí, de visitarlo. Te amamos mucho
05:31Mamá Tuti. La gente tiene que probar
05:33tu comida. Sabes que te lo decimos muchísimo.
05:35Eres una artista culinaria.
05:37Así es que, bueno, vaya y pasa
05:39por la Feria de la Chorrera y disfrute de todo
05:41lo que puedas disfrutar,
05:43porque hay muchísimos puestos, demasiada
05:45comida y demasiados lugares bonitos
05:47que apreciar. Y bueno, llevarse
05:49un lindo recuerdo. Y este es uno de ellos,
05:51apreciar nuestra cultura y pasarla
05:53bien. Y como dijo Robin Durant,
05:55aquí mismito, Cerquitita.