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00:00D'où le nom Makhlouba.
00:01C'est parti, je vais goûter ma première Makhlouba.
00:04Qu'est-ce que ça donne ? Qu'est-ce que ça vaut ?
00:06Là on est donc dans un restaurant palestinien et j'ai demandé si c'était possible d'avoir une spécialité typique.
00:14Donc la dame m'a dit Makhlouba.
00:17Donc ça c'est la Makhlouba ?
00:18Oui.
00:18Le nom Makhloub, c'est un sandwich en Tunisie ?
00:21C'est un sandwich en Tunisie.
00:22Et plus que Makhloub !
00:23Très bien.
00:24Donc là on a des aubergines, du poulet et du riz.
00:28Parce que le mot Makhlouba, ça veut dire renverser.
00:31D'accord.
00:31Et puis en fait, ils mettent les aubergines en premier, le poulet, ensuite le riz, puis ils le renversent dans la soupe.
00:38D'accord.
00:39D'où le nom Makhlouba.
00:40C'est parti, je vais goûter ma première Makhlouba.
00:43Qu'est-ce que ça donne ? Qu'est-ce que ça vaut ?
00:47J'adore les aubergines en plus.
00:52C'est bon.
00:53Il y a un mélange un peu, je trouve, sucré-salé.
00:57C'est très très bon, avec un riz qui est parfumé.