Kebab algérien + Pizza algérienne
Transcript
00:00 Pizza algérienne, kebab algérien, c'est l'Algérie power en ce moment !
00:03 A la défense, c'est Jungle Gorée, j'ai trouvé une pizza algérienne, ça fait des années qu'ils font ça, c'est un de leurs classiques !
00:08 Tout à fait Florian, on fait une pizza algérienne, alors les gens nous demandent pourquoi une algérienne,
00:13 tout simplement parce que c'est avec une base crème fraîche, sauce algérienne.
00:17 Mais sinon, elle vient d'Algérie mais pas à la sauce algérienne !
00:22 Et franchement ça, c'est tout bête ! Les puristes de la pizza italienne, forcément vous allez dire c'est sacrilège,
00:26 mais cette pizza algérienne, je la kiffe !
00:28 Et sinon chez Lux Kebab, ils lancent pour 2 mois un kebab algérien, c'est une grande chef qui fait de la thé en Algérie,
00:33 qui s'appelle Sherazab, qui a fait la recette !
00:35 Regarde, tu t'imagines le poivron grillé, la carotte parfumée à l'ail, au persil, des oignons caramélisés avec une pointe de miel.
00:43 Et du coup, on va mettre tout ça dans un pain fait spécialement pour l'occasion, il est trop beau, à base de graines de nigel et de safran,
00:48 un peu de sauce algérienne forcément pour le clin d'œil, la viande de kebab, on dirait un bouquet de fleurs tellement il est beau !
00:54 Là, il faut faire la bouchée parfaite, il n'y a que des bons trucs dedans, on y va !
00:58 Et toutes les saveurs qu'il y a là-dedans, tout est parfaitement assaisonné entre les petites carottes et tout, le pain aussi !
01:02 Du coup, on sort complètement du kebab traditionnel, mais c'est un vrai kiff culinaire !