Les établissements Vand B de Bergerac et Boulazac, fervents partenaires du rugby Périgourdin , vous propose de suivre les matchs de l'équipe du tournoi des VI Nations dans une ambiance digne des plus belles 3e mi-temps. Ca commence ce vendredi 31 janvier face au Pays de Galles.
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00:00Bonjour Mickaël Pauly, vous êtes le co-gérant des deux établissements, c'est ça V&B en Dordogne,
00:06celui de Bergerac créé il y a un peu plus de dix ans et celui de Boulazac, son petit frère, créé il y a neuf ans.
00:11Exactement.
00:12Rappelez-nous le concept rapidement d'un V&B, ça veut dire vin et bière, c'est ça ?
00:17Alors oui, le V pour vin, le B pour bière, mais on a aussi pas mal de spiritueux sur notre côté cave,
00:25parce qu'on est caviste, c'est notre métier de base et on a aussi le côté bar où on fait des animations,
00:31notamment le sujet du jour, le tournoi Destination qui ouvre ce soir.
00:36Effectivement, mon côté père de famille responsable m'oblige à dire que la consommation d'alcool
00:40est à effectuer avec beaucoup, beaucoup de modération.
00:43Le lien entre V&B et le rugby existe bien au-delà du tournoi Destination,
00:47car vous êtes je crois partenaire de Club Périgordin également ?
00:50Oui, alors les deux têtes d'affiches du Périgord qui sont le CAP pour Périgueux et l'USB pour Bergerac,
00:57mais aussi une multitude de petits clubs comme Trélissac, Trigorieux et d'autres
01:02qui nous font confiance tout au long de l'année pour les fournir en boissons ou glonées.
01:07Alors pour ceux qui ont l'habitude des ambiances des troisième mi-temps,
01:10effectivement la pression, la bière se prêtent bien à l'ambiance des matchs de rugby.
01:13Vous proposez aux Périgourdins de vivre chaque match sur grand écran, chaque match du 15 de France.
01:18Vous conseillez de venir à quelle heure pour avoir de la place ?
01:21Une demi-heure avant le match c'est bien, pour profiter d'un moment aussi,
01:27un petit peu avant avec ses collègues c'est tout aussi bien de venir vers 18h-19h.
01:32En tout cas ce qui est sûr c'est qu'on aura de la place dans nos établissements pour recevoir au mieux.
01:36Et en plus de ça on peut boire un coup. Et puis manger, votre spécialité c'est le camembert rôti et les planches ?
01:41Oui, planches. On a aussi additionné depuis quelques temps à cette offre les flammes kush alsaciennes,
01:47gratinées ou pas, végétariennes également.
01:51Et on a bien sûr le simple éternel saucisson qui fait l'emblème de V&B depuis une vingtaine d'années maintenant.
01:57Et le camembert rôti devrait normalement faire fuir les supporters du Pétgal.
02:01Vous êtes plus calé en bière ou en rugby vous Mickaël ?
02:05Moi je suis plus calé en bière. J'étais un baveur dans ma jeunesse
02:09et du coup je suis passé au second plan un peu déçu avec la défaite de l'équipe de France hier soir.
02:15Mais j'espère que nos rugbymans me rattraperont tout ça ce soir.
02:18Vous avez plus de chance de faire des animations autour du 15 de France que de l'équipe de France de rugby
02:22parce que l'aventure s'est arrêtée hier face à la Croatie.
02:25Dernière question rapidement, est-ce que vous connaissez la bière la plus consommée au Pays de Galles ?
02:29La bière la plus consommée au Pays de Galles ? Je pense qu'à l'heure actuelle et en ce moment
02:34on va pas tarder à basculer sur le mois de la Guinness
02:37parce que c'est la Saint-Patrick qui arrivera justement en fin de tournoi
02:40donc je pense que la Guinness doit être parmi les bières les plus consommées.
02:43À consommer effectivement avec modération. J'avais également la bière Brains que je ne connaissais pas.
02:47Tout ça c'est à consommer avec modération.
02:49Ça démarre ce soir et vous pouvez donc le voir sur grand écran dans une ambiance de troisième mi-temps
02:55au V&B de Bergerac et de Boulazac.
02:57Merci beaucoup Mickaël d'être passé par ici Périgord.
03:00Merci beaucoup à vous de nous avoir sollicités.