Sous la pression des contraintes économiques et climatiques, la diversification s’impose comme une mutation incontournable pour de nombreux agriculteurs. Nous allons vous faire découvrir un jeune viticulteur passionné, qui lui s'est déjà tourné vers l'avenir pour son domaine.
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00:00Dans le Gard, à quelques kilomètres de Nîmes, Tanguy Castillon est à la tête de 80 hectares de vignes,
00:07la fierté familiale depuis quatre générations.
00:10En 2020, pour réduire la dépendance externe et maîtriser la qualité de ses produits,
00:15il s'est lancé dans la production d'huiles essentielles pour traiter ses vignes.
00:20Dans la colonne sèche, juste là, on a 10 kg de sarlètes des montagnes.
00:24La vapeur monte, traverse la colonne sèche, descend dans le refroidisseur.
00:28Dans le refroidisseur, après, on a un mélange à queue d'huile et d'hydrolat.
00:33La volonté, c'était de réussir à travailler vraiment sur un circuit court.
00:37Et du coup, aujourd'hui, toute la protection du vignoble se fait grâce à des extractions de plantes qu'on fait sur le vignoble.
00:42Sur un hectare, il expérimente aussi la culture des agrumes, avec 19 variétés différentes.
00:48On a des kumquats, on a des limes.
00:51C'est vraiment des variétés un peu atypiques, exotiques.
00:54Et le but, c'est de réussir à trouver une ou plusieurs variétés,
00:57qu'on arrive à produire ici dans nos sols, sans trop d'entretien, sans trop de traitement.
01:02Et c'est bien, aujourd'hui, de ne pas mettre tous ces œufs dans le même poignet.
01:05On est trop dépendants de l'aspect climatique et de l'aspect environnemental
01:08pour se permettre d'être fixés que sur une culture.
01:12La vente de vin reste encore la principale source de revenus du domaine.
01:17Mais ce jeune viticulteur prépare l'avenir.
01:24Sous-titrage Société Radio-Canada