Cinco chefs de Yucatán prepararon platillos para agencias, líderes, periodistas, influencers y editores gastronómicos de Monterrey.
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00:00de Yucatán para Nuevo León. Los sabores de la península viajaron para darse a conocer
00:08en el norte. Entre ellos, el taco de castacán. Bueno, hoy traemos para el desayuno un taco
00:14de castacán que va sobre un nípec. El nípec es una preparación de tomate, cebolla, naranja
00:20agria. Traemos la naranja agria desde Yucatán que va con chilito habanero. Entonces se llama
00:25nípec porque cuando comes la salsa te suda la nariz, entonces en maya es nariz sudada.
00:32Comemos todos los días, entonces es clásico en las casas o en las cocinas de la gente
00:39de las comunidades comer los tacos de chicharra cuando vas a comprar tu puerco, como para
00:44hacer el frijol con puerco, tu hibes con puerco, tu puerco frito. Una de las carnes que nosotros
00:50pues comemos es el cerdo, a diferencia de estas zonas en donde comen carne de res. Se
00:54trata de un maratón turístico de Yucatán realizado en Nuevo León como parte de la
00:59campaña turística mundial 365 sabores de Yucatán. Cinco reconocidos chefs visitaron
01:06Monterrey para presumir lo mejor de la gastronomía de ese estado del sureste del país. Cocinaron
01:12para agencias, líderes, periodistas, influencers y editores gastronómicos. La cocina yucateca
01:19es un crisol en donde no solamente comemos. Alrededor de nuestra cocina hay una cultura
01:25inmensa de tradiciones, de ingredientes, de técnicas. Yo creo que el que come en Yucatán
01:33llena cuerpo, llena alma, espíritu y después el estómago, que eso es lo importante. El
01:39evento fue encabezado por la secretaria de turismo de Yucatán, Michelle Friedman, quien
01:44destacó la oferta turística que su estado pone a disposición de todos los visitantes.
01:51Queremos invitar a todos los regios a que nos visiten en Yucatán. Somos un destino
01:54que está muy cerca, estamos a dos horas de vuelo, estamos muy bien conectados, como ya
01:58se los dije. Somos un destino con muchísimas experiencias, una gran diversidad, un destino
02:03con una gran infraestructura hotelera, de hospitales, de escuelas, de marinas, de calles,
02:09de carreteras. La verdad es que lo tenemos todo para una experiencia. Gente con una
02:14gran calidez, con una gran cultura y un arraigo identitario impresionante, pero además somos
02:20el destino más seguro del país, uno de los más seguros del mundo y eso nos permite que
02:25los turistas vengan y se sientan siempre muy tranquilos cuando recorren el estado de norte
02:30a sur, de este a oeste y pues queremos recibir como siempre a nuestros amigos de Nuevo León.
02:35Imágenes de Hernán Rojas, Roberto Uriel Torres, Posta MX.