El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, la pregunta es, ¿debería dejar de comer gluten?
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00:00Hoy vamos a responder una pregunta muy común ¿Deberíamos de dejar de comer gluten?
00:04El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el
00:08centeno. Ayuda a dar elasticidad a los panes y otros productos horneados. Solo
00:13las personas con enfermedad celíaca deben evitar el gluten por completo ya
00:18que pueden dañar su intestino delgado. Algunas personas no tienen enfermedad
00:22celíaca pero sienten malestares como dolor abdominal, diarrea o estreñimiento
00:27y fatiga después de comer gluten. Esto puede llamarse sensibilidad al gluten
00:33no celíaca. Pero en realidad si no tienes estos problemas no hay necesidad de
00:38eliminar el gluten. Claro que puede ser parte de una dieta balanceada. Los granos
00:42que tienen gluten también son ricos en fibra y nutrientes que son importantes
00:47para una buena salud. Si tienes dudas siempre es bueno consultar con un
00:50profesional de la salud y recuerda que cada cuerpo es diferente.