Faut-il augmenter le prix de l'alcool ? Taxer l'alcool, une nécessité ? Myriam Savy est directrice de communication et plaidoyer à l'association Addictions France. Stéphanie Piot, déléguée générale adjointe chez Vin et société. Elles débattaient.
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00:00C'est quand même un gros mot de dire que l'alcool a un risque pour la santé.
00:03Qui incite à consommer avec excès ? Pas nous !
00:05On est sur une mesure qui vise en fait à réserver la consommation d'alcool à une élite.
00:09Pratiquement un quart des Français pensent que boire un peu de vin tous les jours,
00:13ça protège du risque de cancer. C'est complètement faux !
00:20Plus le prix va augmenter, plus on va réduire la consommation.
00:23Pour le tabac, on est passé d'un paquet de 5 euros il y a une quinzaine d'années à 12 euros.
00:29Le tabac et l'alcool, c'est le premier et le deuxième facteur de mortalité évitable.
00:34On est à 75 000 morts par an dues au tabac
00:38et à 41 000 morts par an liées à la consommation d'alcool.
00:42On ne peut pas comparer cigarette et alcool, les deux n'ont rien à voir.
00:46Le message de santé publique sur le tabac, c'est zéro consommation.
00:50Alors que sur le vin, il y a un mot qui domine, c'est la modération.
00:53Et c'est pour ça qu'on a un message de santé publique simple,
00:56deux verres maximum par jour et pas tous les jours.
00:5890% des décès liés à l'alcool sont liés à une consommation excessive au-delà de 5 verres par jour.
01:04Il y a un drame qui est évitable, qu'il faut traiter, qui est celui de la consommation excessive.
01:09Mais l'essentiel de la consommation des Français, c'est la modération.
01:13En termes d'alcool, il n'y a pas de risque zéro,
01:16c'est-à-dire que le risque intervient dès le premier verre, dès la première gorgée d'alcool.
01:20Du danger, on sait qu'il y en a à consommer de l'alcool,
01:23il y en a aussi avec la malbouffe, il y en a avec l'absence d'activité physique.
01:27Ce qui est important, c'est d'informer les gens, de leur donner les bonnes clés
01:31pour qu'ils puissent continuer à consommer avec modération ou à ne pas consommer, si c'est leur choix.
01:35Et c'est le problème qu'on a aujourd'hui en France, c'est qu'on est très mal informés,
01:39que les Français ne connaissent pas tous les risques liés à la consommation d'alcool.
01:46Aujourd'hui, il y a 23% des Français, donc ça fait pratiquement un quart des Français,
01:50qui pensent que boire un peu de vin tous les jours, ça protège du risque de cancer.
01:54C'est complètement faux.
01:55Et lorsqu'on essaie d'avoir des campagnes de sensibilisation,
01:59elles font l'objet de critiques de la part de vins et sociétés et d'autres également.
02:03Et on a eu des annulations de campagnes,
02:06parce que c'est quand même un gros mot de dire que l'alcool a un risque pour la santé.
02:09Le consensus scientifique tend parfois à diverger.
02:12On a d'ailleurs eu une grande étude l'année dernière qui a montré qu'à partir de 40 ans,
02:17il y avait certains bénéfices qui existaient dans certaines situations.
02:19Ça peut dépendre de l'âge, ça peut dépendre du sexe, ça peut dépendre de l'état de santé.
02:23Effectivement, quand on a 65 ans et qu'on a des gros problèmes cardiovasculaires,
02:28il se trouve que moins d'un verre de vin par jour peut avoir un effet bénéfique.
02:33Sauf que c'est contrebalancé par les risques liés au cancer.
02:36Ces risques ne disparaissent pas.
02:38Et que sur les personnes qui n'ont pas de gros problèmes cardiovasculaires
02:42ou qui sont plus jeunes, il n'y a pas d'effet bénéfique.
02:44Et ça, c'est hyper important de le marteler,
02:47parce que la désinformation, il faut qu'elle s'arrête.
02:50Il faut qu'elle s'arrête dans les deux sens.
02:51La santé, ça passe aussi par le bien-être, par la sociabilisation.
02:55Moi-même, je consomme de l'alcool.
02:57Je reconnais que c'est un produit plaisir.
02:59Simplement, je suis conscient des risques.
03:00La convivialité, le plaisir, ce n'est pas forcément uniquement qu'avec de l'alcool.
03:08Alors, on n'est pas l'un des pays les plus consommateurs d'alcool.
03:10On est en 12e ou 13e position.
03:13La consommation d'alcool en France, elle a baissé de 60% en 60 ans.
03:17La bataille de la modération, elle est gagnée.
03:19Même si, effectivement, on a une baisse de la consommation quotidienne,
03:23on a des consommateurs qui boivent moins souvent.
03:26Mais quand ils boivent, ils ont tendance à boire plus.
03:29Dans plus de 90% des cas,
03:31les mineurs n'ont absolument aucun problème pour acheter de l'alcool.
03:35Le prix, à partir du moment où il augmente, on ne peut pas contourner.
03:37Il y a deux possibilités.
03:39Il y a, d'une part, augmenter la fiscalité.
03:41C'est augmenter la contribution de ce produit à toutes les dépenses qu'il engendre.
03:46L'alcool est taxé en France tout d'abord à travers la TVA.
03:49C'est aussi taxé à travers une série de taxes qui dépendent de chaque boisson.
03:53Notre filière, à titre d'exemple, contribue déjà aux finances publiques
03:57entre les taxes et la TVA à hauteur de 6 milliards d'euros en France.
04:00Le problème d'une taxe, c'est que ça vient toucher tout le monde,
04:03y compris presque tous les Français qui sont des consommateurs modérés.
04:07Nous, on pense qu'il faut aller jouer sur les comportements.
04:10Donc, il faut protéger les mineurs.
04:11Évidemment, on se rejoint là-dessus.
04:13Il faut lutter contre la consommation excessive.
04:15On se rejoint là-dessus.
04:17Mais ça, ça ne se fait pas avec une taxe qui vient toucher tout le monde.
04:20Un deuxième levier en termes de prix,
04:22c'est l'instauration d'un prix minimum par unité d'alcool.
04:25Par exemple, sur une bouteille de vin,
04:26on ne pourrait pas vendre une bouteille de vin à moins de 3,50 euros.
04:31C'est les bouteilles qu'achètent tous les Français.
04:33Il y a un litre de vin sur deux qui est vendu en dessous de ce prix-là.
04:36C'est le rosé qu'on va acheter pour les vacances.
04:38C'est le blanc qu'on va mettre sur la table.
04:40C'est la bouteille de bière qu'on va partager avec les amis.
04:43C'est le vin de tout le monde.
04:44On est sur une mesure punitive
04:46qui vise en fait à réserver la consommation d'alcool à une élite.
04:49Non, on va simplement...
04:52Puisque ça va être un peu plus cher, on va en acheter un peu moins.
04:54Et on est bien dans un objectif de réduction de la consommation.
05:00On a aujourd'hui en France 450 000 emplois
05:03qui sont liés à la filière vin et vin.
05:0560 000 exploitations viticoles.
05:07La vigne, c'est présent dans 90 départements en France.
05:10Le monde agricole en général, le monde viticole en particulier,
05:13il traverse actuellement une crise très grave,
05:15une crise structurelle avec la déconsommation,
05:18une crise climatique, une crise économique
05:20avec la hausse des coûts de production.
05:22Je pense que c'est le moment pour tous les citoyens français
05:25d'être en soutien de nos filières qui font la richesse de nos territoires,
05:28qui font la culture de la France
05:30et pas au contraire de venir lutter contre cette production.
05:34Moi, je ne voudrais pas du tout remettre en cause
05:36les difficultés que peut rencontrer la filière,
05:38notamment liées au changement climatique.
05:41Simplement, ce n'est pas parce qu'ils font face à ces difficultés-là
05:43qu'il faut inciter les Français à consommer davantage.
05:46Encore une fois, c'est un produit à risque pour la santé.
05:48Mais qui incite à consommer avec excès ?
05:50Pas nous.
05:52Mais c'est toute consommation qui comporte un risque pour la santé.
05:55Il y a également une nécessité de la part des producteurs à évoluer,
06:00peut-être de s'orienter vers, pourquoi pas, du vin sans alcool,
06:03puisqu'on voit que le sans alcool, que la baisse de la consommation
06:06fait qu'aujourd'hui, les Français souhaitent consommer différemment.
06:10Les vins sans alcool ou les vins avec une teneur plus faible en alcool,
06:14ce sont des produits qui tendent à se développer en très petite quantité.
06:18Il n'y a pas beaucoup de demandes.
06:19Et puis parce que ce sont des vins qui sont,
06:20somme toute, assez compliqués à produire.
06:22Derrière, on ne va pas demain demander aux vignerons
06:25soudainement de produire des vins sans alcool.
06:27Je crois que ce n'est vraiment pas la trajectoire
06:29dans laquelle on a envie d'engager notre filière.
06:32C'est dommage.