¿Has probado alguna vez el pastel de arroz de Bilbao? A pesar de su nombre, este dulce icónico no contiene arroz en su receta. ¿Quieres aprender a hacerlos? ¡Acompáñanos en el proceso!
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Hoy preparamos unos tradicionales pasteles de arroz, típicos de Bilbao.
00:04Puedes hacerlos con harina de arroz o con harina de trigo.
00:08Primero bate la mantequilla empomada con el azúcar.
00:11Agrega los huevos de uno en uno e intégralos en la masa.
00:20Luego incorpora la harina tamizada en varias tandas.
00:32Por último agrega la leche poco a poco sin dejar de batir.
00:35La crema parecerá cortada pero es así, no te preocupes.
00:44Estira la masa de hojaldre para dejarla bien fina y corta círculos con un cortapastas de
00:49diámetro mayor que el de los huecos del molde.
00:52Cubre los huecos con los discos de hojaldre y reparte el relleno en su interior.
00:56Hornea los pasteles 10 minutos en la parte inferior del horno y luego 10 minutos más
01:01en la parte superior.
01:03Retira del horno, desmolda cuando estén templados y déjalos enfriar sobre una rejilla.
01:08Te encantarán.
01:09¡A disfrutar!