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00:00Ici, il s'agit d'une glace turque si dure qu'il faut un couteau pour la couper.
00:03En fait, elle s'appelle la glace Mara et elle fond plus lentement que les autres types de glace.
00:07La glace normale est très molle parce qu'elle est faite à partir du lait de vache,
00:11alors que cette glace turque est faite à partir du lait de chèvre hautement concentré, ce qui la rend très dure et très flexible.
00:17La raison pour laquelle elle est collante est due à un ingrédient spécial qui l'empêche de fondre, même au soleil.