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CortometraggiTrascrizione
00:00Il mercato della birra in Italia è in crescita di circa il 2% nel 2024 sia nell'ambito
00:10somministrazione sia nella grande distribuzione.
00:13Carlsberg Italia abbatte il mercato, specialmente nel settore delle birre non alcoliche, che
00:18aumenta le vendite del 24% contro il 10% di incremento della media di mercato.
00:24Ha parlato della situazione attuale del settore brassicolo e dei suoi possibili sviluppi
00:29futuri Olivier Dubost, amministratore delegato di Carlsberg Italia, a margine di un talk
00:35da imprese del settore e rappresentanti istituzionali al Beer & Food Attraction di Rimini.
00:41Abbiamo una tecnologia e un gusto fantastico per questo segmento.
00:46Pensiamo che c'è un potenziale enorme nella birra non alcolica anche per il segmento premium
00:53in Italia.
00:54La verità è che noi stiamo spingendo le birre non alcoliche per il fatto che abbiamo
01:00migliorato le risette e abbiamo una tecnologia oggi che è perfetta con un gusto che abbiamo
01:06fatto anche un test con tutti i consumatori italiani e oggi si vede il risultato, il consumatore
01:13le piace tanto.
01:14Oggi pensiamo che realmente c'è un potenziale enorme perché il mercato della birra in Italia
01:21è solo 2%, quando vediamo un mercato come la Germania o la Spagna che è 12%.
01:27Nei prossimi anni, secondo Dubost, la quota di birra non alcolica sul totale è destinata
01:32a crescere.
01:33In dieci anni penso che possiamo essere al livello della Francia che sta a 6% e con questo
01:41lo che dobbiamo fare è uno, avere una distribuzione ampia nella Oreca, in tutte le bar, in tutte
01:48le pizzerie che si tratta del nostro prodotto, far assaggiare il prodotto e anche fare innovazione
01:54in generale.
01:55Uno, essere presente con le migliori tecnologie e un gusto che piace, dopo ampliare il portafoglio.
02:05Come stanno cambiando i gusti degli italiani?
02:07Lo che vediamo è che il mondo della birra sta sviluppando, ogni anno gli italiani bevono
02:14un po' più di birra, quasi oggi 36 litri per abitante, che erano 10 litri molti anni
02:22fa.
02:23Le nuove più stringenti regole del codice della strada avranno conseguenze sul consumo
02:28di birra?
02:29Chiaramente sono norme non punitive, ma norme che vogliono spingere al consumo responsabile
02:38di alcol e ha tutta una serie di comportamenti virtuosi da tenere, soprattutto quando si
02:44affronta la guida in automobile e su cicli e motocicli.
02:49Che cosa significa questo?
02:53Sicuramente un'evoluzione delle tipologie alcoliche di birra e a un consumo più responsabile,
03:01quindi puntando magari anche un pelo di più sempre sulla qualità .
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