En esta emisión:
1.- Una dieta alta en azúcar y sodio supone un riesgo para la salud cardiovascular
2.- Más de 6 millones de personas contrajeron dengue en Brasil en 2024
3.- Crisis climática acentúa riesgos de inseguridad alimentaria en LATAM y el Caribe
4.- ¿Cómo identificar los síntomas respiratorios graves?
5.- Cultivos celulares como alternativas en el estudio de procesos biológicos
6.- La oposición de algunos religiosos merma la vacunación contra la polio en Pakistán
7.- ¿Cuál es la función de los parásitos en los ecosistemas?
8.- En México investigan una micobacteria que podría desencadenar artritis reumatoide
9.- El aumento de temperaturas afecta al norte de Argentina y Paraguay
Foto de portada: Freepik.
1.- Una dieta alta en azúcar y sodio supone un riesgo para la salud cardiovascular
2.- Más de 6 millones de personas contrajeron dengue en Brasil en 2024
3.- Crisis climática acentúa riesgos de inseguridad alimentaria en LATAM y el Caribe
4.- ¿Cómo identificar los síntomas respiratorios graves?
5.- Cultivos celulares como alternativas en el estudio de procesos biológicos
6.- La oposición de algunos religiosos merma la vacunación contra la polio en Pakistán
7.- ¿Cuál es la función de los parásitos en los ecosistemas?
8.- En México investigan una micobacteria que podría desencadenar artritis reumatoide
9.- El aumento de temperaturas afecta al norte de Argentina y Paraguay
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00:31Bienvenidas y bienvenidos al Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano NCC,
00:38en su versión especializada en salud.
00:41Un espacio de la Asociación de Televisiones Educativas y Culturales Iberoamericanas ATEI
00:47dedicado a compartir la información más relevante sobre ciencia y tecnología.
00:52Casi todos los alimentos que consumimos han pasado por algún tipo de procesamiento,
00:57lo que significa que han sido alterados respecto a su forma original.
01:02Sin embargo, cuando lo que comemos es sometido a un proceso de elaboración excesivo,
01:08en busca de ser económico, durar más tiempo y ser atractivo,
01:12se transforma en un tipo de alimento que puede influir directamente en el deterioro de la salud.
01:18Música
01:20En los últimos años, las ventas de alimentos rápidos y sodas han bajado en los Estados Unidos.
01:23Por lo tanto, las grandes corporaciones de alimentos rápidos y sodas se han convertido en nuevos mercados,
01:29objetando especialmente a los niños.
01:31Por todo el mundo, vemos una explosión en la obesidad.
01:35¿Pero por qué es un problema?
01:37Los alimentos rápidos y los bebidas sugares poseen un gran riesgo de salud.
01:40Podemos rápidamente convertirnos en acostumbrados y adictos a estos productos,
01:44con sus sabores fuertes, dulces y sabrosos,
01:47lo que en cambio lleva a una dieta de nutrientes bajos de calorías altas.
01:50Como resultado, el cuerpo gana la energía excesiva alimentada,
01:55lo que gradualmente lleva a la obesidad,
01:57lo que en cambio puede causar diabetes, presión de sangre alta y acelerar la arteriosclerosis,
02:03con consecuentes ataques al corazón y estrofes en la carretera.
02:07Y eso definitivamente no es algo que deseas, especialmente no para tu familia.
02:13En Brasil, el mosquito encargado de transmitir el dengue ha encontrado un escenario propicio para su expansión.
02:18Provocando la epidemia más intensa en 40 años.
02:22Y es que a pesar de ser el primer país en implementar una estrategia de vacunación pública contra esta infección,
02:28es mayor el número de contagios que la cantidad de inmunizantes disponibles.
02:35Hace seis meses, los repelentes e insecticidas se convirtieron en una rutina matutina de esta familia de Sao Paulo.
02:42Lia Salomão tomó esta medida después de casi perder a su abuela por dengue.
02:46Con 91 años, forma parte del grupo de mayor riesgo.
02:53Es una ancianita que quedó muy afectada por el dengue.
02:57Pensamos que íbamos a perderla.
03:01Todos aquí están súper preocupados porque todos conocemos a alguien que se contagió.
03:06Cuando nos despertamos, nos acordamos de ponernos repelente.
03:10Otra cosa es enchufar estos aparatitos con veneno.
03:12Los esfuerzos individuales se hacen necesarios ante el fracaso de la inmunización colectiva.
03:18El número de dosis de la vacuna Kudenga del laboratorio japonés Takeda
03:23llevó al Ministerio de Salud a seleccionar un público objetivo.
03:27La vacuna disponible hoy es para niños y adolescentes de 10 a 14 años
03:32y no es accesible en todos los municipios.
03:35La herramienta que tenemos actualmente para lidiar con el dengue es la vacuna.
03:40De puerta en puerta, así intentan los trabajadores sanitarios
03:45frenar la proliferación de los criaderos del mosquito Aedes aegypti
03:49responsable de la transmisión de la enfermedad.
03:53Este esfuerzo ha aumentado con el crecimiento de casos.
03:59Cada vez que aparecen casos de dengue,
04:02los trabajadores sanitarios de los municipios de Takeda
04:05tienen que poner en marcha el freno de los criaderos.
04:08Aquí en este barrio tenemos un promedio de 10 casos nuevos por día,
04:12que ya es bastante.
04:15Más de 6 millones de personas contrajeron dengue en Brasil en 2024.
04:20Fue la peor epidemia jamás registrada en el país.
04:24El gobierno federal espera que el número de casos se reduzca a la mitad en 2025.
04:29La vacuna de la vacuna Kudenga del laboratorio
04:32es la primera vacuna de la vacuna Pfizer.
04:35Para ello, quiere invertir 240 millones de euros para contener al mosquito transmisor.
04:40Las medidas, sin embargo, se enfrentan a problemas de infraestructura
04:44y solo estarán funcionando por completo en 2026.
04:49Es rara la semana en que en una región metropolitana de Brasil
04:54no falte agua en algún barrio de la ciudad.
04:58El día que sale agua del grifo,
05:02la población la almacena en cualquier recipiente posible.
05:06Y muchas veces, algunos de estos objetos
05:10se convierten en criaderos de la Hedes aegypti.
05:18La vacuna de Tadeka es un paso adelante,
05:22pero no debemos hacernos ilusiones para 2025
05:25y pensar que bloqueará la circulación del virus.
05:34De momento, a la población no le queda más remedio
05:38que evitar con los medios a su alcance una simple picadura que puede ser letal.
05:55La vacuna de Tadeka es un paso adelante,
05:59pero no debemos hacerles ilusiones para 2025
06:03y pensar que bloqueará la circulación del virus.
06:07De momento, a la población no le queda más remedio
06:11que evitar con los medios a su alcance una simple picadura que puede ser letal.
06:15La vacuna de Tadeka es un paso adelante,
06:19pero no debemos hacerles ilusiones para 2025
06:23y pensar que bloqueará la circulación del virus.
06:42La vacuna de Tadeka es un paso adelante,
06:46pero no debemos hacerles ilusiones para 2025
06:49afectan la producción y distribución de alimentos, incrementando los precios y afectando más a las
06:55poblaciones vulnerables. Lamentablemente, la cantidad y frecuencia de los eventos climáticos
07:00son realidades cada vez más cotidianas para la región. Aunque respirar parece un proceso sencillo,
07:08detrás de cada inhalación y exhalación hay una estructura compleja trabajando en conjunto
07:14para hacer posible alrededor de 20.000 respiraciones al día. Pero a pesar de la
07:19gran capacidad de esta maravilla biológica, múltiples factores afectan su funcionamiento,
07:24especialmente el de los pulmones. Te recomendamos, sobre todo en esta
07:31temporada invernal que es común tener complicaciones respiratorias, si tienes
07:36algunos síntomas que son considerados como alarma, como fiebre persistente que no mejore,
07:42con medicamentos que son habitualmente para la fiebre, dificultad para respirar, dedos morados,
07:48labios morados, respiración agitada, ruidos respiratorios anormales como silbidos o algunos
07:55crujidos, respiración muy agitada o síntomas que no mejoren como tos, flemas, después de
08:01un par de semanas con tratamiento o con seguimiento, acudir al servicio de urgencias.
08:08Actualmente contamos con diferentes pruebas que nos pueden confirmar si es que algunos de los
08:14signos o síntomas respiratorios pudieran ser secundarios a algunas enfermedades virales como
08:20influenza, COVID o algunas otras. Se trata de un hisopado nasofaringeo, es decir, ponemos un
08:26hisopo en la nariz y en la garganta y de esa forma podemos aislar y darnos cuenta si es que la
08:32infección o la condición respiratoria por las que está circulando son secundarias a algún virus.
08:41El cultivo celular es una técnica que permite el crecimiento y mantenimiento de células fuera
08:47de un organismo en un ambiente controlado. Existen distintos tipos como los cultivos
08:53primarios que provienen directamente de un organismo o las líneas celulares que
08:58pueden multiplicarse indefinidamente en el laboratorio, abriendo la puerta a múltiples avances médicos.
09:07En vez de utilizar un modelo animal como puede ser un ratón o puede ser un pez, lo que hacemos
09:13es justamente cultivar células y estudiar procesos. Lo que yo estoy trabajando tiene que ver con cómo
09:19se modifica esa respuesta del sistema inmune a infecciones cuando un organismo envejece. Más allá
09:25de lo que hacemos con ciencia básica, el cultivo celular es una tecnología que cada vez está más
09:31presente en nuestras vidas. Desde cosas cotidianas con las que uno se puede llegar a encontrar como
09:36por ejemplo una persona que tiene una quemadura en la piel y deben hacer un injerto. Bueno ese injerto
09:41es justamente tomar una fracción de células, propia piel, hacer que se crezcan y formen un tejido un
09:48poco más grande y volver a injertársela. Actualmente hay muchas empresas que ofrecen congelar los
09:52corbones milagrosos de un niño cuando nace, porque hay células que pueden ser utilizadas en el futuro
09:58justamente para recomponer el sistema inmune, una neucemia y se piensa que en un futuro podríamos
10:06llegar a poder desarrollar órganos a partir de esas células y no necesitar de transplantar.
10:12Incluso hormonas como la insulina, factor de crecimiento, algunas de ellas se hacen
10:18utilizando células que se parecen mucho a nuestras células de piel, nada más que en un tanque gigantesco
10:24que produce el carbónico. Bueno este instituto, el instituto de oncología y embriología, es donde yo
10:28realizo mis actividades. La gran mayoría de los grupos trabajan en el cultivo celular, estudiando
10:34distintos aspectos, que sean algunos aspectos que tienen que ver con el desarrollo, cómo se forma un
10:41órgano, entender cómo se genera un órgano en un embrión, qué pasa con las situaciones de dolor,
10:48qué receptores hay, cómo se transmite el dolor en el cuerpo, cómo distintos microorganismos infectan células,
10:54todo utilizando este tipo de modelo. Hay gente intentando, por ejemplo, generar nuevas dientes a
11:01partir de un elemento perdido sin tener que colocar un implante. Hay de vuelta nuestra
11:06tecnología donde necesitamos hacer cultivo de células y que esas células puedan regenerar un nuevo elemento dental.
11:12Aunque ha sido eliminada en la mayor parte del mundo, la poliomelitis, enfermedad viral que causa
11:20parálisis, todavía persiste en algunos países. Los inmunizantes son la clave contra esta infección
11:26desde la creación de la vacuna oral en 1962. No obstante, algunas regiones se enfrentan
11:33dificultades para llevar a cabo estas jornadas de vacunación. Pakistán inició este lunes su
11:40primera campaña de vacunación contra la polio de 2025, con la que prevé vacunar a más de 45 millones
11:46de niños menores de 5 años, después de registrar un fuerte aumento de casos de esta enfermedad el
11:52año pasado. El portavoz del Programa de Erradicación de la Polio de Pakistán, Zulfikar Babakhel, dijo
11:59este lunes a EFE que la primera campaña de 2025 durará hasta el próximo 9 de febrero. De acuerdo
12:06con el portavoz, alrededor de 400.000 trabajadores de la lucha contra la polio irán puerta a puerta
12:12por todo el país para vacunar a los niños menores de 5 años. Pakistán reportó 73 casos de polio el
12:21año pasado, lo que representa un fuerte aumento respecto a los solo seis que se habían registrado
12:27en 2023. Los esfuerzos de los gobiernos pakistaníes por erradicar el virus se han visto socavados por
12:35la desinformación y por la oposición de algunos religiosos extremistas que afirman que la
12:40inmunización es una estrategia extranjera para esterilizar a los niños musulmanes o una tapadera
12:47para espías occidentales. Este mismo lunes, un policía que custodiaba a un equipo de vacunación
12:53contra la polio en la localidad de Saquipul, en el noreste de este país, murió tiroteado. Sin embargo,
13:00los trabajadores contra la polio permanecieron a salvo.
13:05A veces convivimos con otros seres vivos que dependen de nosotros para sobrevivir sin
13:11siquiera notarlo. Estos pequeños intrusos pueden encontrarse en el agua, los alimentos
13:16o mascotas adaptándose a diferentes entornos con una facilidad sorprendente. Imperceptibles
13:23a simple vista pero con un gran impacto, estos organismos ventajosos podrían ser menos negativos
13:29de lo que se cree.
13:30Un parásito es un organismo que vive a expensas de otro. Generalmente son de menor tamaño que sus
13:40hospederos y pueden vivir sobre de ellos, como los piojos, ácaros y pulgas. O viven adentro,
13:47como las lombrices intestinales. Aunque la mayoría de las personas los consideran
13:52desagradables, feos, malignos, esto no es así. En los ecosistemas, los parásitos juegan un papel
13:58importante, pues son un componente de la biodiversidad y desde el punto de vista
14:02ecológico ayudan a regular la población de sus hospederos. Es decir, matan a algunos
14:08individuos pero en su mayoría pasan desapercibidos. Incluso algunas especies son utilizadas como
14:14bioindicadores y biomonitores de la calidad ambiental. Su ausencia en un ecosistema es
14:19un foco rojo de alerta, pues indica que puede haber un problema de contaminación química
14:25u orgánica que está afectando a la población de los hospederos intermediarios y definitivos.
14:30Por esto, los parásitos no pueden cerrar sus ciclos de vida. Algunos de ellos tienen ciclos
14:37de vida directos, es decir, solo necesitan un tipo de hospedero, por ejemplo, los monogéneos
14:42que viven en la branquia de los peces. Otros parásitos necesitan de al menos dos especies
14:48de hospederos. En este caso, tienen ciclos de vida indirectos. Por ejemplo, las solitarias.
14:53El gusano de esta especie vive en el intestino y su lava, llamada cisticerco,
14:58vive en el músculo del cerdo. Gracias por tu atención, hasta la próxima.
15:04En el mundo de la medicina, algunas bacterias actúan como señales de alerta para descubrir
15:10otros problemas de salud. Investigaciones demuestran que ciertos microorganismos
15:15pueden desencadenar o estar relacionados con condiciones más complejas, ayudando
15:21a mejorar la precisión en los diagnósticos. El 95% de los 100 pacientes con artritis
15:29reumatoide que participaron en un estudio realizado por investigadores de la Universidad
15:33de Guadalajara tienen anticuerpos contra una proteína muy específica de una bacteria de la
15:39familia de la tuberculosis, lo que hace pensar que ese virus podría haber disparado su artritis
15:44reumatoide, una enfermedad crónica que si no se trata puede llegar a ser degenerativa. Este
15:50hallazgo podría ayudar al diagnóstico certero de la artritis reumatoide, explica uno de los
15:55investigadores que encabezó el equipo, el coordinador de posgrados del Centro Universitario
15:59de Ciencias de la Salud, Jorge Hernández Bello. Si detectar, por ejemplo, este anticuerpo en
16:06personas, en población en general, nos podría servir como un marcador incluso de diagnóstico.
16:12Nosotros demostramos que sí, que es un buen marcador potencial para poder ser utilizado
16:19como diagnóstico por la alta prevalencia que tienen en los pacientes, incluso semejante a
16:26otros analitos que ya están validados. La bacteria que podría estar disparando casos de artritis
16:33reumatoide se encuentra en animales rumiantes y de alguna manera pasaron a los humanos. Hacia
16:39allá va la investigación que nosotros realizamos, ver un patógeno nuevo que es una micobacteria,
16:48superespecie para tuberculosis, que es una micobacteria que se encuentra, digamos,
16:53dentro de la familia, por ejemplo, de la tuberculosis que afecta a los humanos,
16:58pero esta micobacteria afecta principalmente a rumiantes, venados, vacas, etcétera, cabras,
17:05borregos. Entonces se habla incluso de estos procesos de zoonosis, en la cual una posible
17:13bacteria que afecta principalmente a animales, pues podría estar en algún momento teniendo
17:19infecciones o contacto con humanos y se desencadena alguna reacción parecida a las que ya les estaba
17:24comentando. Esto quiere decir que en algún lugar pudieron haberse contagiado, ya sea por estar en
17:29exposición con alimentos que tuvieron la bacteria o en contacto con este tipo de animales, pero
17:35todavía hace falta más investigación. Aunque no hay una causa directa que provoca las
17:39enfermedades autoinmunes, sí se han encontrado algunas coincidencias como la herencia y la
17:44genética. Ahora este hallazgo de que una bacteria podría ser desencadenante a un diagnóstico más
17:50certero abre la puerta para investigar más. ¿Y cómo llegaron a esta conclusión? Explica el
17:56investigador. ¿Qué es lo que encontramos? Que el 95% de las personas con artritis que analizamos
18:05tenían presencia de anticuerpos contra esta micobacteria. En el caso de los controles,
18:10solamente el 16% de las personas sanas tenían anticuerpos contra esta bacteria. Entonces,
18:17si contrastamos la frecuencia de un 95% contra un 16, pues estamos hablando de que hay ahí
18:25algún antecedente importante porque es muy marcada la diferencia de la presencia de este anticuerpo
18:31en las personas con artritis y no en sujetos sanos. Los resultados de este trabajo realizado
18:37por científicos de la Universidad de Guadalajara y de la Universidad de Vancouver de Canadá y de
18:41Catania de Italia ya fueron publicados en una revista científica especializada.
18:52Los seres humanos transforman los paisajes naturales para el beneficio del crecimiento
18:57en las poblaciones. Bosques convertidos en campos agrícolas y ríos modificados para
19:02obtener energía son cambios que si bien intentan mejorar la calidad de vida, alteran ecosistemas
19:08que existían mucho antes que nosotros. Un desequilibrio que cobra sus facturas.
19:17En la cuenca del río Paraná había selvas tropicales llenas de jaguares hasta hace 50 años.
19:24Hoy está casi toda dedicada a la agricultura de productos de exportación como el maíz y la soja.
19:32Acá estamos en una zona tropical en el Paraguay. Éramos subtropicales pero ahora con el cambio del
19:39clima ya el Paraguay entero está en zona tropical por lo tanto los picos de calor son altísimos
19:45y tenemos que saber que 50 grados es el tope para mantener salud en la vida. Acá estamos con un
19:52promedio en verano de 40 a 47 grados. Estamos en el tope. Recientemente la capital paraguaya
20:01alcanzó los 44 grados centígrados. El humo de la quema de bosques y pastizales a gran escala por
20:08ganaderos y grandes terratenientes de la cuenca amazónica contamina el cielo a su seno. La
20:14destrucción de los ecosistemas es la principal causante de la crisis climática y la crisis
20:22climática es la responsable a su vez de los extremos, extremos de calor, extremos de frío.
20:29En verano los azucenos sufren más cortes de luz que el resto del año y buscan refugio en el río
20:36que da nombre a su país pero son pocos los que se atreven a bañarse. Está muy contaminado por
20:42el tráfico naval y los pérdidos industriales. Con este calor el trabajo se complica.
20:49Impactante, mucho calor. Especialmente cuando empieza a las 9 a sentirse ya el calor y a las
21:001, a las 2, a las 3 ya es impactante. Antonieta Rojas es bióloga de profesión,
21:07doctora en zoología aplicada y fue la primera presidenta de la Sociedad Científica de Paraguay.
21:13Según ella, los registros apuntan un innegable aumento de las temperaturas.
21:20En el año 2020 el doctor Grassi hizo un estudio en el Paraguay que abarcó desde 1980 hasta el
21:292019. Se fueron 40 años de estudio y él observó también que las olas de calor se triplicaron en
21:37el Paraguay, así como también otros eventos extremos como el caso de las sequías y las inundaciones.
21:47Rojas dirige el Hub Arapi de Ciencias Climáticas, una asociación académica que pretende resolver
21:53los problemas que plantea la crisis climática, como los que afectan ya a la salud pública paraguaya.
21:59Inclusive abarrota los servicios de salud, aumenta los costos para el Ministerio de
22:07Salud por la internación de pacientes y que causa problemas no solamente de impacto en
22:13la economía de un país sino también en el bolsillo de las personas.
22:17Sin embargo, en Paraguay, el grupo económico más poderoso,
22:22los exportadores de soja y otros granos, duda de los registros científicos.
22:27Este tema del cambio climático es una cuestión de debate. Tenemos especialistas que hablan de
22:35que esto realmente son ciclos que se van dando en la historia de la tierra, digamos. Nosotros
22:42usamos una frase, un eslogan, que decimos que cuando el campo produce, Paraguay crece.
22:48La mayoría de científicos responden que la variabilidad climática y el cambio climático
22:53son cosas diferentes, mientras Paraguay parece atrapado entre la crisis climática y la lógica
22:59del crecimiento económico sin límites. Gracias por acompañarnos en el noticiero
23:05científico y cultural iberoamericano NCC, especializado en ciencias médicas y tecnología
23:12enfocada en salud. No se pierdan las emisiones de Ciencia, Tecnología y Cultura con Iván Carrillo
23:18y Ana Cristina Olvera. Agradecemos a los socios de Atei que a través de sus plataformas hacen
23:25posible esta transmisión. También gracias a las agencias informativas AFP, EFE, Xinhua y Deutsche
23:32Welle. Visiten NoticiasNCC.com y síganos en redes sociales, nos encuentran como NCC Iberoamérica.
23:41Soy Jonas Birmar, cuídense mucho, hasta la siguiente.