L’Aube était à l’honneur ce mardi au salon de l’agriculture 2025 à Paris.
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00:00Du chahours, du champagne, du miel, des terrines, de nombreuses gourmandises aux bois étaient
00:05présentées au salon de l'agriculture.
00:07Mardi 25 février, l'aube était à l'honneur sur le stand du Grand Est.
00:11Il fallait marcher jusqu'au pavillon 7, un des derniers bâtiments du salon pour trouver
00:14les eaux bois.
00:15Plusieurs producteurs étaient sur place, une dizaine autour de l'îlot principal.
00:18A côté, plusieurs stands de champagne ont retrouvé la maison Rollin, la maison Grébnier
00:22et certains champagnes des Risset, Flipot et Guillamoureux.
00:25La journée et la semaine commençaient calmement pour les eaux bois, avec un emplacement peu
00:28avantageux.
00:29Mais la présentation officielle de cette journée dédiée à l'aube a donné une
00:32petite impulsion à la partie Grand Est.
00:34Le préfet et le directeur du département, en compagnie d'autres élus, ont pu se féliciter
00:37de cet événement, en célébrant de nombreux anniversaires qui marquaient cette édition
00:41du salon.
00:42Cette année, l'aube fête les 10 ans de l'inscription de la Champagne à l'UNESCO
00:45et les 30 ans de la Route du Champagne en fête, où les vignerons des Risset ouvriront
00:48leur cave au public le dernier week-end de juillet.
00:50Dans le pavillon 1, grand bâtiment à l'entrée du salon, les visiteurs pouvaient découvrir
00:54les différentes races de chaque bête.
00:55Les éleveurs du département se faisaient rares, mais Nana, la seule vache eauboise
00:59représentée, n'a pas manqué le rendez-vous du concours de beauté.
01:01Elle a pu défiler sur le ring avec son éleveur, Quentin Bac de Villiers-Entraude, résultat
01:06du classement 6ème sur 9 de sa catégorie.
01:08Tout au long de la journée, des concours étaient organisés et diffusés en direct.
01:11Les producteurs et éleveurs eaubois pourront encore profiter du salon jusqu'au dimanche
01:152 mars, dernier jour d'ouverture.