Créée en novembre 2023 à Céret (Pyrénées-Orientales), la start-up Verréo développe des technologies pour réduire l'empreinte carbone des bouteilles en verre, notamment les bouteilles de vin. Elle veut également mieux recycler les bouchons.
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00:007h13, dans l'écho d'ici, ce matin, Suzanne Chaudjahi, on cherche toutes les solutions pour rendre les bouteilles de vin plus écolo.
00:06On parle bien des bouteilles de vin, les bouteilles et les bouchons aussi.
00:09On est ce matin avec le fondateur de Véreo, une start-up de serré. Bonjour François Rey.
00:14Bonjour à vous.
00:15Vous avez créé cette start-up il y a un an et demi, avec un objectif, décarboner l'embouteillage du vin.
00:21Vous promettez d'ailleurs la bouteille avec la plus faible empreinte carbone au monde, c'est-à-dire ? C'est quoi la recette ?
00:28Alors la recette, elle est simple et compliquée à la fois.
00:31Sur la partie bouteille, en fait, on a deux axes, je vous l'ai bien rappelé, donc bouteille et bouchon.
00:35Et sur la partie bouteille, en fait, ce qui coûte cher à la planète, c'est la fusion du verre.
00:40Et donc on travaille avec le laboratoire Promess, qui est dans les Pyrénées-Orientales,
00:45pour tester la fusion du verre hybride entre électricité et concentration solaire.
00:51Ce qui n'est pas le cas pour l'instant.
00:52Du tout, il y a des solutions 100% électriques qui naissent, mais nous on essaie d'aller encore faire un peu mieux
00:57avec les installations dont on dispose ici, pour tester justement, donc ce sera en partie à fond Promess,
01:02ces expérimentations, pour faire fondre du verre, grâce à l'énergie du soleil, mais qui ne restera pas tout seul,
01:07qui sera accompagné par l'électricité.
01:08Vous avez bien parlé d'un système de four solaire, c'est ça ?
01:11Exactement. Alors le système sera un peu plus complet que ça, une usine complète,
01:16mais on fait les premières expérimentations avec effectivement le four solaire.
01:21C'est quoi une bouteille plus propre, plus écolo, mis à part la fabrication du verre en elle-même ?
01:27Alors il y a la fabrication, il y a le taux de calcin, le taux de verre recyclé qu'on utilise,
01:31donc on vise aussi nous d'aller presque à 100% de verre recyclé.
01:34Il y a aussi l'emploi de la bouteille, donc on parle de réemploi,
01:37donc on promeut des solutions, des bouteilles issues du réemploi,
01:41parce qu'au lieu de produire, réutiliser une bouteille, c'est aussi très bien.
01:45Donc ça c'est la partie verre, et puis il y a la partie bouchons,
01:48on peut choisir des solutions de bouchage qui sont les plus écologiques
01:51et surtout les plus respectueuses du vin.
01:53Et c'est quoi justement comme matière les plus écologiques ?
01:56Alors il y a aujourd'hui beaucoup d'efforts qui sont faits depuis longtemps par la filière,
02:01et on s'adresse à une belle matière au départ qui est le liège,
02:04bien sûr qu'on connaît bien dans nos départements.
02:06Donc lui par nature il capte du carbone quand il pousse sur le chêne liège,
02:09donc ça c'est très positif.
02:11Aujourd'hui par contre ce qui se passe assez mal dans la filière,
02:14c'est la partie fin de vie du bouchon, qui est très peu gérée.
02:17Le recyclage ?
02:18Exactement, c'est pas simplement le recyclage,
02:21mais c'est aussi collecte, tri et recyclage,
02:24donc c'est là-dessus que Verreau intervient sur la fin de vie du bouchon.
02:27Parce que pour l'instant on ne recycle pas assez ou pas du tout selon vous ?
02:30Alors selon moi et je dirais les faits sont là,
02:34on est à peu près sur 3 à 5% uniquement de taux de recyclage,
02:39alors que dans le verre par exemple, qu'on connaît bien aussi,
02:41on est à 80% de verre recyclé,
02:43et ce verre est réexploité dans la fabrication des bouteilles.
02:46Là par contre, dans l'immédiat, pour le liège,
02:49on ne va pas le remettre dans les bouchons,
02:51mais nous on travaille sur comment le réexploiter en partenariat avec d'autres.
02:55Donc on a deux axes, c'est clair,
02:57la partie tri avec une machine de tri, avec de l'intelligence artificielle
03:00qui nous permet de séparer les bouchons selon la nature,
03:03et puis une partie valorisation,
03:04où là c'est un peu plus du programme de recherche et développement,
03:07en partenariat avec d'autres laboratoires pour réinventer un nouveau matériau.
03:11Et vous voulez aussi décarboner l'intérieur des bouteilles,
03:15le vin, vous avez lancé une cuvée qui s'appelle Vérea, c'est quoi exactement ?
03:19Alors, nous on est très humbles, on ne fait pas de vin,
03:22on travaille avec des vignerons,
03:23il y en a suffisamment dans le département,
03:25et de très bonnes factures, très bonne qualité,
03:26donc on a eu la chance d'encontrer Damien de Besombes la dernière,
03:29et on a eu l'idée de faire ensemble une cuvée
03:31qui pouvait être un exemple pédagogique
03:33pour dire que peut-on faire sur les conditionnements durables.
03:36Donc Damien a fait son vin, un vin bio,
03:38il est très engagé depuis très longtemps sur la protection de l'environnement.
03:41Dans quelle commune ?
03:42Alors, il est à Rivesalte,
03:45oui, il est sur Rivesalte,
03:47et à la limite avec Espira,
03:50et donc son domaine Saint-Michel, pardon.
03:53Nous on a choisi donc la bouteille,
03:57c'était une bouteille issue du réemploi,
03:58qu'on a acheté à un partenaire qui est Montpellier,
04:00qui s'appelle Occoncigne.
04:01On a choisi un bouchon,
04:02c'est un bouchonnier qui fait des bouchons 100% liège,
04:05Travis liège, à Rivesalte également.
04:08Et puis on a choisi une étiquette un petit peu qui peut se décoller
04:10pour que la bouteille soit réemployable.
04:11Et ça s'est bien vendu ?
04:12Alors, on a fait 900 bouteilles,
04:15et on en a vendu un peu moins de la moitié,
04:17donc là on s'est heurté à la partie commercialisation
04:19que nous maîtrisons moins,
04:20qui est un peu difficile,
04:21donc on compte sur tout le monde,
04:23si vous voulez du vin durable,
04:24vous pouvez faire appel à nous.
04:25Vous êtes combien aujourd'hui à Vireo ?
04:27Alors, on est entre 3 et 4,
04:29parce qu'on recourt à un stagiaire souvent,
04:31mais on est 3 personnes,
04:32dont une apprentie,
04:33donc moi-même, Noémie Brun, qui est ingénieure,
04:36et Louane Scoto, qui est une apprentie de l'IMERIR,
04:39qui travaille sur la machine de tri.
04:40Financièrement, ça va, l'entreprise ?
04:42Un an et demi de vie, c'est encore tout jeune.
04:44Oui, et puis on est une société de R&D,
04:46donc on n'a pas encore beaucoup de clients,
04:48à part les clients qui nous achètent du vin,
04:52donc on travaille sur nos fonds propres d'abord,
04:54et puis on a obtenu une bourse French Tech Emergence
04:57de la part de la Banque publique d'investissement,
04:59la BPI, qui aide de nombreux entreprises.
05:02On est aussi aidé par la société
05:03d'accélération de transfert technologique, LR,
05:06qui est une société qui favorise
05:08le transfert technologique du public au privé,
05:11qui nous accompagne,
05:12et puis on en recherche de subventions encore,
05:14et bien sûr, c'est nos clients qui nous feront vivre,
05:17donc dès cette année,
05:18on va quand même aller obtenir notre premier client.
05:21Vous êtes donc le fondateur de Vereo,
05:22la start-up de série qui propose des bouteilles
05:24et des bouchons écolo décarbonés.
05:26Merci beaucoup, François Rey, d'avoir été avec nous ce matin.
05:29Bonne journée.
05:30Merci à vous, bonne journée à vous.