AVENIR - L'évolution du marché du vrac
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00:00Bonjour à tous aujourd'hui on s'intéresse à un des secteurs qui a eu le vent en
00:03poupe pendant la crise Covid, le secteur du vrac. Avec cette question 5 ans plus
00:09tard les consommateurs répondent-ils toujours présents ?
00:13Souvenez-vous mars 2020 premier confinement, les déplacements et les
00:17activités sont limités. Certains secteurs connaissent un impact positif, c'est le cas
00:22du secteur du vrac avec de plus en plus de clients qui défilent dans les
00:27magasins spécialisés. Seulement voilà la tendance n'est que de courte durée dès
00:31que l'on déconfine, certains clients reprennent leurs anciennes habitudes, les
00:36comportements positifs liés au vrac sont délaissés, notamment pour des questions
00:41de facilité retour dans les grandes surfaces, les ventes sont alors en nette
00:46diminution. Le secteur du vrac va ensuite souffrir de la crise de l'énergie avec
00:51la hausse des prix des carburants, de l'électricité et du gaz et un pouvoir
00:56d'achat qui est au centre des discussions. Conséquence, moins de clients dans les
01:00magasins et des chiffres d'affaires qui baissent. 82% des acteurs du bio, du vrac
01:06et ou du circuit court l'ont remarqué entre le premier semestre 2021 et la
01:11même période en 2022. Aujourd'hui le marché tend à se stabiliser, on assiste
01:16même à une certaine reprise chez certains commerçants. Environ 70% des
01:21points de vente du bio, du vrac et du circuit court ont vu leur chiffre d'affaires
01:26augmenter en 2023 par rapport à 2022. Le montant moyen pour un panier reste lui
01:33le même et dans la plupart des cas il varie entre 20 et 40 euros.