Categoría
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:00Es momento de continuar con el de buen día y se sabe que las vitaminas Jenny las necesitamos
00:05sí o sí, por algo las tenemos en nuestro organismo, pero ¿qué tan altas o qué tan
00:09bajas las tendremos?
00:10¿Y qué refleja en nuestro organismo una baja en algunas de ellas?
00:14¿Cuáles son esos síntomas?
00:15Muy importante.
00:16A veces uno dice, no, es que yo comiendo de esto, dicen que tiene, pero no necesariamente
00:20esa alimentación le puede estar acompañando y tal vez esos malestares, esa fatiga, ese
00:24cansancio que usted está experimentando está relacionado con alguna falta.
00:28Y justamente hoy vamos a hablar de cuáles son esas cuatro vitaminas que más están
00:32escaseando en los costarricenses y para eso invitamos al doctor Eduardo Ruiz para que
00:37sea él, doctor, el que nos cuente entonces, ¿cómo le va?
00:40Bien, gracias a Dios, feliz de estar aquí como siempre.
00:42Con cafecito, hermano.
00:43Con cafecito, hermano.
00:44Eso es, doctor.
00:45¿Cuáles son las más comúnmente, digamos, que nos están haciendo falta, doctor?
00:49Vamos a ver, así, por goleada, las dos que son más deficientes son la D y la B12, ¿ok?
00:58Y hay otras que eventualmente pueden faltar también, tal vez es un poquito menos frecuente,
01:02pero cuando faltan es un problema, la K y el ácido fólico, que vale la pena mencionarlas.
01:09Hay algunas que, bueno, son importantísimas, pero por ejemplo la C, pues la verdad es que
01:15difícilmente la gente va a tener deficiencia de vitamina C, que es una cosa que se encuentra
01:19muy ampliamente distribuida en la mayor parte de los alimentos, sobre todo si nuestra dieta
01:24está rica en frutas, ahí sí, si comemos como chiquitos malcriados y solo comemos comidas
01:32rápidas y cosas así, pues puede ser que sí tengamos esas deficiencias, pero hay deficiencias
01:39que solo se ven en situaciones especiales, la B1 y la B2 faltan en personas alcohólicas,
01:44¿verdad?
01:45O en gente que recibe quimioterapia, por ejemplo, que falta la B1, la B6, la B12, los oncólogos
01:53normalmente pasan muy pendientes de eso y ellos mismos nos facilitan que esas cosas
01:58no nos falten.
01:59Doctor, ya vamos a ir desmenuzando cada una de esas vitaminas, pero ¿cuáles son los
02:04síntomas que en general puede experimentar una persona que tiene una baja o una deficiencia
02:08en alguna de estas vitaminas que usted nos ha mencionado?
02:10Mira, la verdad es que los síntomas dependen de cada deficiencia, son diferentes, porque
02:16como las vitaminas no son un solo grupo, las funciones son muy distintas, unas tienen que
02:22ver con coagulación, unas tienen que ver con sistema nervioso, unas tienen que ver
02:27con calcio, con metabolismo del calcio, con el hueso, entonces van a variar mucho, pero
02:32sí te puedo mencionar algunos síntomas que son bastante comunes, que son, por ejemplo,
02:37cambios en la piel, aberturas en la boca, debilidad, cansancio, irritabilidad, fatiga
02:44fácil y en la mayor parte de las deficiencias de vitaminas vamos a encontrar ese tipo de
02:50síntomas.
02:51Empecemos entonces, doctor, hablando de la famosa vitamina D, que siempre hay una controversia
02:55de si voy al sol o me pongo bloqueador, ¿qué es más importante, proteger la piel o tener
03:00vitamina D? O todas las anteriores, todas las anteriores, ¿verdad?
03:05Mira, yo creo que ya en este momento ya tenemos algún grado de respuesta a eso, porque sí,
03:12la vitamina D, en general las vitaminas son cosas que debemos consumir porque el cuerpo
03:17no las produce. Sí, eso es como el núcleo común de lo que son las vitaminas, son cosas
03:24a base de nitrógeno, amina si es nitrogenado, en química, y que necesitan ser consumidas,
03:34pero hay una excepción, claro, eso fue por una equivocación al principio, al principio
03:38no se sabía, se pensaba que la vitamina D también había que consumirla, pero no, la
03:42vitamina D la producimos nosotros en su mayoría, nuestra piel tiene una grasita que se llama
03:517 de hidrocolesterol, que ante el contacto con la luz ultravioleta se convierte en vitamina
03:56D, entre el 80 y el 90% de la vitamina D que necesitamos viene del sol, y ahí sí les
04:03debo hacer una confesión, claro, hay alimentos que tienen vitamina D, como son los hongos,
04:08como son los huevos, por ejemplo, algunos alimentos fortificados, digamos, que no la
04:12tienen naturalmente, pero que la industria alimentaria se los ha puesto, como el yogurt
04:18y otros, y algunos cereales, por ejemplo, pero la verdad es que la vitamina D que viene
04:24de la dieta no es suficiente para tener un nivel, entonces la verdad es que depende más
04:31de actividades al aire libre, de asolearse, como está esa controversia entre, si no me
04:36asoleo voy a tener deficiencia de vitamina D, si me asoleo puedo tener cáncer de piel,
04:40entonces se calcula, o sea, lo que se ha determinado es que más o menos entre unos 15, 20 minutos
04:45a media hora y ojalá en las horas que no sea el sol más fuerte, por lo menos de exposición
04:50al aire libre y no necesariamente en bikini, con lo que nos llega a la cara, a los brazos,
04:58digamos, en esos 20 minutos diarios, diarios, que mira qué vacilón, que no todo el mundo
05:05cumple 20 minutos de exposición a luz solar al diario, ahora que digamos que la rutina es de la
05:10casa al carro, del carro al trabajo, a la oficina, de la oficina al carro y de ahí al súper.
05:17Si, nunca pasamos al solcito. ¿Y a qué está asociado el tema de la falta de vitamina D?
05:23Durante mucho tiempo pensábamos que sólo estaba asociado con el asunto de los huesos,
05:28que la falta de vitamina D producía raquitismo en niños y osteomalacia en adultos, que es una
05:34cosa muy parecida a la osteoporosis, produce fracturas, huesos frágiles, uno se fractura
05:38cuando falta vitamina D, pero hoy se ha descubierto que no, que estábamos bien equivocados, que tiene
05:43otro montón de funciones, que tiene que ver muy especialmente con el sistema inmune. Durante la
05:49pandemia fue muy evidente que las personas que recibían vitamina D tenían muchísimo menos
05:55tasa de complicaciones por COVID que las personas que estaban deficientes por algún motivo. Tiene
06:01que ver con el sistema inmune, tiene que ver con el sistema muscular y tiene que ver también con el
06:05sistema nervioso. Doctor, a propósito del sistema nervioso, también el tema de la memoria se ve
06:10afectado por baja o carencia de la vitamina B12. Hablemos de esta vitamina. ¿En qué casos
06:15particularmente se baja la B12? La B12 se parece básicamente en dos tipos de situaciones. La B12,
06:25hay gente que me va a odiar por esto, pero la B12 es una vitamina que es producida por animales,
06:31en realidad es producida por bacterias, pero la forma en la que los humanos la obtenemos es de
06:38productos animales. No lo encuentras en plantas y lo que encuentras en plantas se absorbe muy poco.
06:44Por eso les traje una carnita, ¿verdad? Espero que no me odien las personas que tienen una visión un
06:50poquito diferente, pero definitivamente la vitamina B12 la encuentras en productos de los animales.
06:55Yo creo que la mayor parte de las personas que tienen dietas vegetarianas son conscientes de
07:00que la dieta que tienen no les aporta B12 y la consumen de alguna otra manera. Como les digo,
07:06productos fortificados la tienen o personas que tienen problemas de mala absorción. La
07:14vitamina B12 puede ser que uno la ingiera, pero que no llegue a la sangre por falta de
07:20una sustancia en el estómago que se llama factor intrínseco. Y las personas que tienen cosas como
07:25enfermedad celíaca o síndromes de mala absorción, puede ser que la consuman, pero que no les llegue
07:32a la sangre. Estos van a tener anemias, anemias megaloblásticas, que son unos que hacen unos
07:37glóbulos rojos enormes, pero muy escasos, ¿verdad? Deficientes. O tienen problemas en la mielina y
07:44eso nos puede dar problemas en la memoria, nos puede dar problemas de depresión y nos puede dar
07:49problemas de estado de ánimo y hasta problemas de confusión mental. ¡Qué importante, de verdad!
07:54Entonces, estábamos haciendo ese chequeo que ya casi le vamos a preguntar cómo podemos medirlo,
07:58doctor. Hablemos de la deficiencia de ácido fólico, que eso uno normalmente lo asocia a
08:02los embarazos, ¿verdad? Pero lo necesitamos aún cuando no. Sí, eso también es descubrimiento
08:08reciente. Del ácido fólico lo que sabíamos era de su efecto que tiene, sobre todo en los glóbulos,
08:14en los glóbulos rojos también, que la deficiencia de ácido fólico produce anemia. De hecho,
08:20ustedes verán que cuando los productos que se usan para anemias, por pérdidas, usualmente tienen
08:25hierro con ácido fólico. Vitamina B2 y ácido fólico, eso sí lo sabemos desde hace rato,
08:30¿verdad? Pero la deficiencia de ácido fólico además produce dolores de cabeza, también produce
08:38irritabilidad. Y sí, el descubrimiento magno fue cuando se vio que el darle ácido fólico previene
08:44malformaciones congénitas, sobre todo malformaciones en el tubo neural, a nivel cerebral y a nivel de
08:49la columna vertebral, en los fetitos. Entonces, el ácido fólico es fundamental y las dosis que
08:55usamos en embarazadas, ahí sí es de los pocos productos en las que vale un producto, un medicamento,
09:02una pastillita, que tenga una dosis más alta de ácido fólico que la que nos provee la dieta.
09:06Para casi todas las demás vitaminas, lo que tiene la dieta es lo idóneo. Hay algunos casos, sobre
09:14todo cuando hay alguna deficiencia, que sí se justifica un medicamento que tenga esa vitamina
09:17en especial. Y el embarazo es una de esas. Doctor, para ir ya aterrizando en la última de las
09:22vitaminas, la vitamina K, me llamó poderosamente la atención que leíamos por ahí que tiene una
09:26vinculación con la coagulación de la sangre. Entonces, si hay deficiencia, habría problemas.
09:33Y ahí sí, sí, tendencias sangrados fáciles, que si te lavas los dientes, te sangran las encías,
09:40o de esta sangre sale sangre por la nariz, o se te hacen moretes, ve uno básicamente en
09:45deficiencia de vitamina C o en deficiencia de vitamina K, por razones diferentes. La vitamina C
09:50es por su efecto en las mocosas. En la vitamina K es que la cascada de la coagulación, o sea,
09:56todo lo que el organismo hace para tapar una hemorragia, el montón de proteínas que llegan
10:02a un lugar y se pegan para hacer un tapón, que es el coágulo, son una serie de proteínas formadas
10:11en el hígado. Y hay varias de esas proteínas que dependen de la presencia de vitamina K,
10:16que si no hay vitamina K, el hígado simplemente no las hace. O sea, tenemos deficiencia de varias
10:22proteínas de la coagulación y entonces la persona empieza a sangrar con facilidad. Entonces,
10:26muchas personas con trastornos de coagulación, lo primero que hacemos es ponerles vitamina K.
10:30Excelente. Doctor, tenemos muchísimas consultas a través de nuestro Facebook. Por ejemplo,
10:35nos preguntan, estoy teniendo serios problemas de dolor de nervio siático. Me dicen que necesito
10:40vitamina B12. Tengo un bebé de dos meses con lactancia materna exclusiva y me dicen que no
10:45puedo por la lactancia. ¿Es así? No, no, no hay ninguna dificultad en la lactancia y poner
10:51vitamina B12. Ahora, no es que la vitamina B12, vamos a ver, si tiene un problema de nervio
10:57siático, eso es rara veces. Si es una cosa tan específica, es poco probable que eso sea por
11:03falta de vitamina B12. Es más probable que sea compresión de un nerviocito, un problema de la
11:07columna vertebral, algo así, algo mecánico. Pero sí es cierto que en algunas de estas,
11:12las vitaminas neurotrópicas, que son la B1, la B6 y la B12, ayudan a mejorar el proceso,
11:20pero solo parte del tratamiento. Ocupa otras cosas además. Muchas gracias, doctor. También
11:24aquí, doña Eunice Villegas. ¿Los adultos mayores de sesenta años podemos tener falta de vitamina
11:30B12? De hecho, es. Gracias por su consulta. Qué linda pregunta, porque es la población en la que
11:36más falta vitamina B12. Y muchos de los problemas que antes atribuíamos a la edad o a falta de
11:42circulación, bueno, que es que está perdiendo la memoria, que es que ahora está un poco irritable,
11:47que es que ahora está medio confundidillo, este, que es que tiene problemas para caminar,
11:50que es que tiene calambres todo el tiempo. Muchos de estos ahora sabemos que eran falta
11:54de vitamina B12 y se los atribuimos a varias cosas. Y pareciera que es que conforme vamos
11:59aumentando en edad, nuestra capacidad para absorber la vitamina B12 disminuye. Entonces,
12:04sí es muy común que ya después de cierta edad, muy especialmente después de los sesenta,
12:09ocupemos suplementos de vitamina B12. Muy bien, doctor. Y ya para cerrar última,
12:13porque creo que nos faltó esto, la gente puede estarse preguntando cómo sé y cómo me lo mido,
12:17eso es en sangre. Yo sé que la vitamina D es en sangre, pero no sé el resto, también. Sí,
12:21la mayor parte de las vitaminas no las medimos en sangre, ¿Verdad? Eventualmente,
12:25pues los síntomas o laboratorios muy especializados, pero la vitamina, la vitamina D,
12:32actualmente sí deberíamos medirla como parte del chequeo general, así como medimos el colesterol,
12:37el azúcar y deberíamos medir la vitamina D. Y la vitamina B12 también se puede medir,
12:42especialmente la medimos cuando hay síntomas. Perfecto. Muchísimas gracias, doctor,
12:46por habernos acompañado. Ahí hemos estado compartiendo sus contactos en la pantalla y,
12:50por supuesto, que la invitaremos próximamente para tocar más temas que siempre son de interés
12:55de todos nuestros televidentes. Yo encantado. Gracias, doctor, de verdad. Aprendimos mucho,
12:59la verdad. Si, quiero de dos.