Rober Bodegas y Alberto Casado se conocieron hace años trabajando como guionistas en un programa de televisión y con el tiempo crearon Pantomima Full, un concepto bajo el que crean vídeos de humor caricaturizando detalles cotidianos. Un porcentaje muy alto de esos sketches están relacionados con gastronomía: el vinito, el café, las terrazas, las franquicias, el chef, la cena de empresa, la visita a bodega, al fan del picante, al realfooder, la cerveza artesanal, al que hace ayuno intermitente, al experto en paellas, al vermú, al que compra en Mercadona, al gintonic, al tardeo... Ni ellos mismos eran conscientes de que hubieran hecho tantos pero tiene una explicación: pasan mucho tiempo en los bares y muchas veces se sienten identificados con lo que cuentan: "La gente se cree que estamos fuera de todo lo que retratamos y en realidad estamos dentro y por eso lo retratas. Yo con el vino, por ejemplo, soy muy Pantomima. Justo los de gastronomía son los que más, ahí sí que has caído en todas", responde Bodegas, y comienzan a relatar una anécdota tras otra.
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00:00Gastronomía en la cadena SER, con Elisa Muñoz.
00:29Este va a ser un programa muy especial de GastroSER, al menos para mí, porque Carlos
00:33Cano fue padre hace unos meses y dentro de unos días cogerá su permiso de paternidad.
00:38Y, oye, pues mira, ha tenido la ocurrencia de dejarme a mí al frente, pero que nadie
00:44entre en pánico porque serán solo unos meses y para que no sea tan dura su ausencia, hoy
00:50vamos a hacer el programa entre los dos.
00:52Carlos, ¿qué tal?
00:53¿Que no te queda nada ya?
00:54En realidad hemos hecho muchos programas entre los dos, ¿eh?
00:56Bueno, pero este...
00:57Bueno, sí, es verdad que tenemos algunos.
00:59Pero aquí presentas tú.
01:00Pero este es más especial, es verdad.
01:01Hoy presento yo, claro, vamos a decirlo.
01:03Bueno, que no sé qué planes tienes, ¿vas a ir a muchos restaurantes con el bebé o
01:07qué?
01:08Pues espero seguir yendo a restaurantes.
01:09A los que te dejen.
01:11A los que me dejen, sí.
01:12Porque uno de los últimos podcast justamente estaba dedicado a las dificultades con bebés
01:17o con niños en general.
01:18Sí, pero fíjate, este fin de semana he estado en Pabu, que es una estrella de Michelin.
01:22Está muy de moda ahora, sí.
01:23Está muy de moda y tienen cambiador.
01:26Y fue una comida...
01:27A ver, nos tuvimos que levantar varias veces con el bebé, pero súper bien, la verdad.
01:32Muy atentos y agradecidos a que los hosteleros tengan esa sensibilidad.
01:36Oye, pues a lo mejor a tu vuelta hay que hacer una mini guía, ¿no?
01:40Igual sí.
01:41Hay que empezarla por lo menos.
01:42Por lo menos en Madrid, ¿no?
01:44Ahí dejamos eso.
01:45Pero antes de que te vayas, despedida por todo lo alto, porque tenemos unos invitados
01:49que nos hacía muchísima ilusión que vinieran.
01:52Pantomima Full.
01:53¿Qué tal?
01:54Alberto Codegas.
01:55Alberto Casado.
01:56Buenos días.
01:57¿Qué tal?
01:58Buenos días.
01:59Bueno, sabíamos que teníais muchos vídeos dedicados a gastronomía, por eso estáis
02:02aquí, claro.
02:03Pero es que nos ha sorprendido mucho más cuando hemos empezado a hacer balance.
02:07No hemos hecho cuentas, pero seguramente el porcentaje es bastante, bastante alto.
02:12No vamos a decir la mitad, pero un tercio más o menos sí, ¿no?
02:17Yo creo que su especialidad son los sketches de gastronomía y a veces hacen otras cosas.
02:20Sí.
02:21Sí, sí.
02:22No sé.
02:23¿Quién es el cocinero?
02:24Que hay dos.
02:25El coctelero, el que visita una bodega, la cena de empresa, el blogger de comida, que
02:30maneja tres adjetivos, por cierto, el fan del picante, símbola sin causa, el real fooder,
02:36el amante de la cerveza artesanal, el que hace ayuno intermitente, el experto en paellas,
02:40el que prepara tuppers, after work en la cocina, el amante del vermouth, el que frecuenta terrazas,
02:46el que compra en Mercadona, el loco del gin tonic… Y me estoy dejando alguno, ¿eh?
02:49Sí, sí.
02:50De vinos hay varios.
02:51Ya sé que hay.
02:52No pensaba que hubiese tantos, sí, sí.
02:54El vinito.
02:55El vinito.
02:56Los ocios son básicamente los bares.
02:57Y buscamos, ¿no?
02:59Es como cómo se puede seguir hablando de bares.
03:01Claro, eso se iba a preguntar, que si ese mundo es fácilmente caritu… Bueno, a ver
03:09si me sale la palabra.
03:11Cariturizable.
03:12Cariturizable.
03:13O es que frecuentáis tantos bares que es fuente de inspiración.
03:16Las dos cosas.
03:17Bueno, es que en España el ocio son los bares prácticamente.
03:21Es como que… O sea, es verdad que a veces cuesta hacer otro plan, porque cualquiera
03:26te propone siempre ir a un bar.
03:29Entonces, da para mucho.
03:30Estás allí y observas.
03:31Me extraña que no hayáis hecho la Kombucha.
03:33Que igual la habéis hecho y me la he perdido, pero…
03:36No la hemos hecho.
03:37No se planteó, pero… Sí.
03:39No sé.
03:40Nos parecía mejor no hacer ni vídeo.
03:42No se lo merece.
03:43Como… No os creáis tan importantes si habéis durado
03:46tres días.
03:47No he llegado a ese estatuto.
03:48Ya nadie sabe que existís.
03:49La gente no se lo merece la Kombucha.
03:50Bueno.
03:51Claro, yo no sé si después de tantos vídeos y tantas risas, cuando estáis con un amigo
03:57y dice… Venga, vamos a abrir un vinito, vamos a hacer una paellita, os entra la risa
04:02por lo menos por dentro, ¿no?
04:04Sí, también cuando lo dices tú mismo, ¿no?
04:06O sea… Claro, claro.
04:07Venga, un vinito.
04:08Y dices… Joder, soy el del vídeo, tío.
04:09Sí, es que la gente se cree que estamos fuera de todo lo que retratamos y en realidad muchas
04:13veces estamos dentro y por eso lo retratas.
04:16Y, hombre, sí… Yo con el vino, por ejemplo, soy muy pantomima.
04:21Sí.
04:22¿Con qué os sentís así más identificados?
04:25De todos los vídeos que habéis podido hacer, ¿algo mejor?
04:28Justo los de gastronomía yo creo que serían de los que más… O sea, como que ahí sí
04:32que has caído en todas.
04:33En todas… Estos… Los Bermús, el de los bares de viejos, el de… O sea, hemos estado
04:39en todo eso.
04:40Sí, porque… Sí, es como… Es autoconsciente.
04:44Es como… Mira, es que en la vida no se puede escapar de esto y si no caes pa' un
04:49lado, caes pa'l otro.
04:50Pero justo el otro día, que estábamos en… Que es que está al lado de nuestro barrio
04:55y donde tenemos la offi, como se llama… Kitchen 154, ¿no?
05:00Sí.
05:01Y… Que está bueno y tal…
05:03En Vallermoso, ¿no?
05:04Pero… Bueno, es que…
05:05Sí, han abierto uno en La Latina.
05:06Ah, vale.
05:07En la calle Cordón.
05:08Y… Y claro, llegas ahí, te sientas en una caja a la vuelta, el agua te levantas a cogerla
05:19de un barreño, no ponen ni servilletas, ponen clines de estos de cajita y… O sea, no te
05:27dan café, no te dan postre y dices en realidad… Venga, tenéis la actitud correcta para colarme
05:34esta mierda y me siento y me la zampo y he ido tres veces, pero…
05:41¿Y más que vas a ellos?
05:42Quiero decir que realmente… O sea, yo… A una persona que no esté en absoluto contaminada
05:51por la estupidez urbanita, la sientas en una caja y le dices que va a pagar 40 pavos y
05:59se levanta y se va.
06:00Y tiene toda la razón, en realidad.
06:01Bueno, nuestros padres…
06:02No es que yo haya conseguido disfrutar de aquello, pero es una pantomima.
06:07Es urban, que si no estoy fuera, estoy dentro.
06:11O sea, es como me la has colado y bien, porque has jugado bien la performance.
06:16Si algún día os vais a vivir a un pueblo, tenéis una nueva dimensión de humor rural,
06:20porque es verdad que vuestro humor es muy urbanita, muy madrileño muchas veces, pero
06:25sobre todo muy urbanita.
06:26Y generacional, porque lo que acabas de decir, tus padres llegan ahí y a lo mejor dicen
06:31Pero ¿esto qué es?
06:33Claro, claro.
06:34De todas maneras, podemos decir que…
06:36A un padre ya solo que no le pongan aceitunas ya…
06:38Ya es raro.
06:39¿Qué hacemos aquí?
06:40Ya es raro.
06:41Pero bueno…
06:42O que no haya mantel.
06:43Que no haya mantel, que haya taboquetes, todas esas cosas…
06:48Vosotros, podríamos decir que habéis inventado un género, el del humor rotulado, ¿no?
06:53No sé si os sentís así, como… Para mí lo sois, vamos.
06:57Así que os hemos dejado un papel encima y un bolígrafo para que hagáis dibujitos
07:02o toméis notas durante la entrevista o escribáis algún rótulo, si es que se os ocurre, porque
07:07yo es que os miro y pienso, están pensando rótulos todo el rato.
07:10Entonces, en posproducción, si habéis dejado algo escrito…
07:14¿Estáis seguros de esto?
07:15Porque a lo mejor…
07:16Nos pueden dejar muy mal, ¿no?
07:17Sí, no sé…
07:18¿Entrevistador?
07:19Ya no contaba yo con ella.
07:20¿Entrevistador?
07:21Bueno, vale.
07:22Sí.
07:23¿Quién es su rótulo?
07:24Vamos a ver.
07:25¿Quién cocina más de los dos?
07:29Yo creo que ninguno, pero…
07:32No cocinamos nada.
07:33No, ni paellita.
07:34Pero puede… O sea, me atrevo a decir que ahora mismo esté ganando yo.
07:42¿Qué?
07:43Ojo.
07:44En una competición de mínimos, justo el… Bueno, comemos siempre fuera y tal, luego
07:50ya cada uno cena en su casa, pero el otro día justo que decías… No me planteo comer
07:55en un sábado en casa ni loco.
07:56¿Ves?
07:57Soy un medio igual.
07:58Tal cual.
07:59Y yo sí que… Desde que me he mudado y tengo cocina, porque en mi antigua casa tenía un
08:10hornillo eléctrico de estos que… No sé, cualquier cosa… Hacerte un sándwich te
08:16llevaba 40 minutos hasta que eso cogía calor y sí que me gusta a veces algún sábado,
08:23algún domingo plantearme un reto sencillo, pero bajar y hacer un… Pues eso, una aluvina
08:30al horno o alguna cosa así de… Nada, de cinco pasos, no te digo que vayas a impresionarte,
08:39pero bueno, que hablamos de cocinar y entonces el hecho de cocinar existe.
08:45Comprar producto en el mercado… En la medida en que transformas el estado
08:49de los alimentos.
08:51¿Tú tiras más de precocinado entonces o qué?
08:53No, tiro de comer fuera o de hacer cosas muy sencillas que no significan cocinar. Hacerte
09:03una tortilla, una ensalada, un queso… Bueno, Ferran Adrià diría que eso es cocinar
09:07también.
09:08Pues entonces sí.
09:09Bueno…
09:10¿Pelar un plátano es cocinar?
09:11Pelar un plátano es cocinar, pues ya está.
09:13Hombre, para esta de Masterchef, desde luego, una receta que dio era pelar un aguacate.
09:20Como que se hizo viral esta…
09:23Ese me lo perdí.
09:24Samantha…
09:25¿Samantha Valles Juanajera?
09:27Eh…
09:28¿Conceptualmente?
09:29Como que se hizo viral una receta de una cena sencilla y peló un aguacate y le echó un
09:34poquito de limón.
09:35Entonces sí.
09:36Bueno…
09:37Estoy dentro.
09:38Y no sé quién también es…
09:39Aguacate sí pelo.
09:40El pantumaca este que hizo un bocadillo…
09:41El bocadillo con…
09:42Claro.
09:43Con aceite loquísimo.
09:44Eso, eso.
09:45Ese era Paco…
09:46Paco Roncero.
09:47Ese, ese, ese.
09:48No te metas tú con el pantumaca, te.
09:50Pero no era pantumaca, eso era la obra de un loco.
09:53Era un bocadillo ya terminado y lo llenó de aceite por encima.
09:58Luego su gira se llama Hecho a mano, pero claro, por lo visto no es una gira de cocina.
10:04No, por lo visto no.
10:05Y el apellido no quería hacer la gracia porque son humoristas, pero…
10:08Bodegas.
10:09Me iba a salir antes solo, pero me he callado porque digo…
10:12Bueno, es que Bodegas…
10:13En fin, tampoco…
10:14Él es conocida por hacer muchos chistes malos.
10:16Malos, claro.
10:17Y digo, con humoristas me voy a cortar, pero ya…
10:20Sé apreciarlos.
10:22Pero Bodegas viene de… Es como apodo familiar de que mi abuelo tenía una bodega, que luego
10:27la tuvo mi padre y ahora la lleva mi hermano, y somos como en Carvallo, que es en Tancoruña.
10:33Somos los Bodegas.
10:35¿Pero qué me dices?
10:36Mi apellido es Fernando.
10:37Fíjate.
10:38¿En serio?
10:39¿En serio?
10:40Yo habría dicho que era Bodegas.
10:41Pues haz publi de… ¿Qué bodega es?
10:43Bodegas Carvallo.
10:44Ah, Carvallo, vale, vale, perdón, vale.
10:46No, no lo había dicho, pero es como…
10:48Controlarás del tema, entre otras cosas, por eso, porque lo tienes en casa.
10:51Sí, claro, es como que me he criado ahí como… Eso, siempre con mi padre y mi hermano.
10:57Yo he mostrado menos interés siempre por esta historia, pero siempre con esta cosa
11:03de probar vinos en la mesa y hacer comentarios así un poco más precisos que está rico o
11:11está malo.
11:13Y entonces, digamos que casi sin querer aprendes un poco, ¿no?
11:18Porque de tanto… Joder, 40 años… Bueno, 40 no, que a lo mejor hasta los 7 no probé
11:24el vino, pero… Que te van diciendo esto y lo otro… Digamos que de manera instintiva
11:29un poquito sabes.
11:31Y entonces también esto desemboca en que siempre me cae a mí la carta de vinos.
11:37¿Ribeiro?
11:38¿Carvallo?
11:39No, Carvallo, en Coruña apenas hay vino.
11:42Era una bodega en el sentido más de despensa.
11:45Ah, vale, vale.
11:47Ahora básicamente es una distribución de vinos.
11:51Pero cuando lo tenía mi abuelo, después de la vendimia, solía entrar el vino, sobre
11:56todo de Orense, de Ribeiro, y se almacenaba ahí todo el invierno.
12:00Y la gente venía a consumir a granel en las tabernas con barricas y la gente de casas
12:07particulares traía su botellita o una dama Juana y se la llevaban.
12:12¿Era Furancho también?
12:14No, los Furanchos son más de Pontevedra.
12:17Ah, perdón.
12:18Yo creo que en Coruña no hay.
12:20Y nada, era eso, digamos que cuando después de la vendimia se llenaba eso de vino, tenía
12:27una capacidad, no lo sé, de 100.000 litros a lo mejor.
12:31Y en cubas y en barricas, y luego venía la gente de las tabernas o eso, con barricas
12:38que se envillaban o los particulares, pues eso, con su botellita de la señora que viene
12:46cada día, viene del mercado y se llenaba su botella de vino.
12:50Y ya que veo que controlas del tema, ¿tú tienes una explicación para el éxito del
12:54que parece que le encanta a todo el mundo, a mí también, ¿eh?
12:59Y no se sabe muy bien por qué, de repente…
13:02Veía a Alberto apuntar y digo…
13:04Te estaba apuntando el rótulo.
13:06Sí, hombre…
13:08Yo no la tengo, sé que me gusta, pero…
13:12O sea, los blancos gallegos que más me gustan son algo de ellos, en general, pero no sé
13:18decirte cuál es el éxito.
13:19Bueno, es que tiene un vídeo esto, ¿eh?
13:21Obviamente, persona que entrevistamos en este programa, persona que le encanta el Godello,
13:25pide Godello…
13:26El vídeo del Godello.
13:27Que está muy en moda.
13:28Y persona que pide…
13:29No, no, a mí me encanta, pero es verdad que he intentado buscar una explicación y no
13:34la he encontrado.
13:35Y yo sería un poco el que pide el Godello sin saber muy bien lo que pide.
13:38Lo que es, ¿no?
13:39De que no era la carta… ¡Godello!
13:41Por eso creo que tiene un vídeo.
13:43¿Te suena bien?
13:44Me ha sonado muy bien Godello.
13:46Me parece que no eres el único, me parece que pasa en general, que está de moda.
13:51Yo creo que la gente como que, por no decirme da igual, se pide… se atribuye uno, ¿no?
13:58Yo estoy en eso.
13:59Tenemos un colega que siempre es Rivera, ¿no? Y realmente le puedes colar un rioja…
14:06Le puedes colar lo que quiera.
14:08Nunca te va a decir un momento.
14:10Pero bueno, él no sé, como que está cómodo ahí y…
14:14Y lo llama Riverita, ¿no?
14:16Para dar todavía más rabia.
14:18Y ha creado un personaje de sí mismo…
14:20A partir ya de que le gusta el Rivero.
14:22Bueno, vosotros que vais mucho a bares, que ya nos está quedando muy claro,
14:26¿seguro que os reconocen en los bares?
14:29¿Y seguro que tenéis anécdotas con gente que os da la brasa en bares?
14:34Bueno, anécdotas…
14:36Chapas de borrachos que luego se olvidan al día siguiente y punto.
14:43Pero sí, claro, cuanto más tarde vayas a un sitio, más te reconocen y más te vienen a hablar.
14:50Se acepta.
14:52Es que con vosotros me imagino chapas infinitas, eso, hasta altas horas.
14:55¿Os habéis tenido que ir de bares ya aburridos? ¿Esto os ha pasado?
14:59Hombre, irme de un sitio… No, hombre, no ha pasado.
15:02¿Las disfrutáis un poquito, aunque sea al principio o no?
15:06A ver, disfrutáis el que…
15:09Que alguien te felicite por tu curro, luego… Yo qué sé.
15:14Al final la cosa es que lo entienden, que son las 3 de la mañana.
15:18Y yo siempre lo digo, el problema a veces es…
15:24Cuando te metes en un sitio de gente borracha, sereno.
15:28O sea, como que digamos que es necesaria una sintonía…
15:33En el nivel de toxicidad que has ingerido.
15:37O sea, si tú vas ciego en un sitio de ciegos, pues te abrazas a esa persona.
15:42Pero esto nos pasa mucho de gira.
15:45Que, claro, terminas el show, recoges, te vas a cenar…
15:49Y ya cuando entras a tomarte la primera copa…
15:53A lo mejor es a la una y media de la mañana.
15:55Y ahora que está tan de moda el tardeo, la gente a la una y media va del revés.
16:00Y claro, tú llegas ahí cansado, que te has tomado un vino cenando
16:06y nada más.
16:08Y llegas a un sitio de gente que ya está empezando a doblar para abajo
16:12y dices… Hostias, no me sé enfrentar a esto.
16:16Pero por una cuestión de sintonías…
16:19Lo del tardeo se ha ido de las manos.
16:22Vamos a hablar del tardeo.
16:24Y el otro día actuábamos en Murcia, que hay mucho tardeo.
16:28Y cuando íbamos del hotel al teatro,
16:32íbamos 5 o 10 minutos andando por el centro un sábado
16:37y era todo gente por la calle borrachísima.
16:43Como si fuera Navidad, pero con gente perro.
16:48Y nos estábamos riendo y decíamos que qué cachondeos es todo el tardeo.
16:51Se ha ido de madre.
16:53¿Habéis ido alguna vez vosotros?
16:55Sí, hemos ido.
16:57Esto creció mucho con la pandemia, con las restricciones horarias y tal.
17:02Sí, ahora se sale más temprano y tal.
17:06Bueno, hay un vídeo de eso.
17:08Sí, sí, sí.
17:10Sí, alguna vez hemos ido y… Yo qué sé.
17:13Ponemos un vídeo vuestro, uno de los últimos, de los bares de viejo.
17:17Robert, aquí tienes tú que leer los rótulos,
17:19porque si no, la gente que está escuchando la radio
17:22se va a perder la mitad del gag.
17:25Yo me preocupo de los radiooyentes.
17:28Están abriendo por esta zona un mazo de bares así modernitos,
17:32pero con el rollo de antes, ¿no?
17:34Como Castizo.
17:35Bar de viejos, pero nuevo.
17:37El tonto de siempre, pero nuevo.
17:39Vete a la Casa de las Gildas.
17:41Solo hay gildas allí.
17:42Como no te molen, estás jodido, tío.
17:44O sea, la brocheta encurtida, hasta que de pequeño,
17:46que está en un bote ahí, te da como asco.
17:48Me encanta.
17:50Encurtido en mil estafas.
17:52Vermú cojonudo yo recomiendo la vermutería.
17:54Que es de barril, además.
17:56Tiene un barril ahí que no es de estos que tengan barcas y tal.
17:59Tiene un barril el tío y te lo va a poner del barril.
18:01Directo del barril.
18:02Que me dijo mi padre que antes era lo típico así
18:04y cuesta como 3,80, clásico.
18:07Lo barato, caro.
18:09No conocen la lata de conservas.
18:11Solo hay latas.
18:12Quejen la lata de berberechos, de mejillones.
18:15Y te lo va a poner sin plato, ¿eh?
18:17Directamente de la lata.
18:18Son caras.
18:19Gato come lata.
18:22Cañas bien tiradas, a mí me gusta como las ponen en las cañas.
18:25Como antes, ¿no?
18:26Como que sacan tapas, te limpias con la servilleta,
18:28la tiras al suelo y da igual.
18:30Lo llevan dos chavales.
18:31Bosco y Jacinto.
18:32Sí, han abierto varios bares que lo están petando.
18:35En plan, que recrean tascas.
18:37Hacen tascas.
18:41Si te mola la tortilla poco cuajada,
18:43tienes que probarla del huevos y papas.
18:45Es prácticamente líquida.
18:46Y te la hacen al momento porque al final está sin hacer.
18:52Joder, el bar este que había, ¿cómo se llamaba?
18:55El bar Gómez, Sapó, y han abierto ahora bodegas Madrid.
18:58Así como de cañitas, bermudas,
19:00ponen flamanquito, rumba, lo que era el Gómez,
19:02pero con ambiente así como de gente así, más guay.
19:08En otras ciudades no tienes este rollo.
19:10Tienes o bar moderno o bar viejo,
19:12pero no hay un bar de viejos moderno también.
19:17Bueno, es tal cual.
19:18Muchas gracias por hacer estas cosas.
19:20Nos alegráis la vida.
19:21Es que los que vivimos en Madrid, que además lo decías antes, ¿no?
19:24Madrid se ha llenado de estos bares.
19:26Es que efectivamente ahora cuesta mucho encontrar un bar auténtico.
19:30Vamos, auténtico.
19:31Un bar viejo sin más, ¿no?
19:33De los de antes.
19:34Claro, cada vez menos.
19:35Que ojo, que también se están poniendo muy de moda.
19:37Que también están de moda.
19:38También están de moda, también están llenos de modernos.
19:40Los auténticos modernos van al bar de viejos.
19:43Y luego la gente que no es tan moderna,
19:45pero quiere ir de ello.
19:47El que aspira a ser moderno va al bar nuevo de viejos.
19:50Nuevo de viejos, ¿no?
19:51Este rollo…
19:52Qué loco que puedes tirar la servilleta al suelo, ¿no?
19:54Sí, sí, sí.
19:55Y en realidad lo han montado a tres pijos.
19:57Yo creo que habéis pillado una época muy buena,
19:59porque hay como muchas cosas de moda a la vez, ¿no?
20:01Hay como…
20:02Yo no sé si hace 30 años podría haber existido Pantomima Full,
20:06pero ahora hay como tantas microtendencias
20:09que van surgiendo en paralelo
20:10y se van montando una sobre la otra, ¿no?
20:12En gastronomía es muy claro, vamos.
20:14Sí, sí, el despliegue de estupideces es abrumador.
20:18De hecho, lo hemos comentado mil veces,
20:20cuando empezábamos pensábamos que tendría poquito recorrido.
20:23Y dices, es que realmente todo el rato están saliendo cosas,
20:27cosas que existen ahora que no existían hace cinco años
20:30y al final cosas que también como que ya han desaparecido.
20:35Y mola porque eso te da siempre como ideas y…
20:40¿Qué es más pantomamizable?
20:42¿La galleta Lotus, el pistacho o el tematcha?
20:46Ahora mismo, en vuestra opinión.
20:48Uf…
20:50El pistacho, típico, ¿no?
20:52Alado de pistacho, tal…
20:53Todo de pistacho.
20:54Está muy de moda la cobertura de pistacho.
20:56A ver…
20:57El tematcha, bueno…
20:59Para mí el…
21:01Es que sois un termómetro de tendencias.
21:03Lo más inexplicable es lo de Lotus.
21:05¿Sí?
21:06No sé, porque el pistacho al final, aunque ahora…
21:10Ya estaba, ¿no?
21:11El pistacho ya estaba.
21:12Tenga su hype.
21:13Siempre ha sido un gran fruto seco.
21:15Siempre ha ido por delante en cuanto a piqui piqui…
21:20Yo como mucho pistacho.
21:22De la avellana y de la almendra.
21:24Yo creo que la gente aquí se toma avellanas, es más, por una movida healthy.
21:28Una avellana…
21:30El pistacho está muy bien, es verdad.
21:32Es un gran fruto seco y mis respetos al pistacho.
21:36Perto Romero es muy de anacardo.
21:38El anacardo está muy bien también.
21:40Y lo del Lotus parece más una cosa casual.
21:44Podría haber sido el Lotus o María o Fontaneda.
21:46Es como que…
21:47¿Tú crees?
21:48Digamos que alguien ha metido ahí los billes para darle impulso a eso.
21:51Y le ha salido bien, ¿no?
21:53Porque al final, no sé, como que ya de repente…
21:56Que sea un sabor el Lotus, ¿no?
21:58Ya no es el crumble de una tarta que te especifica…
22:02Oye, que la galleta es Lotus.
22:04Sino que es como de… Tómate un yogur sabor Lotus.
22:06Y dices… Hostias, esto es bastante loco.
22:09Bueno, yo creo que forma parte del moderneo viejuno, ¿no?
22:12Igual que tú, las gafas que llevabas en el vídeo que acabamos de ver…
22:15Porque estas gafas se ponen de moda.
22:17Las galletas Lotus se ponen de moda.
22:19Es como esta vuelta al pasado.
22:21Oye, ¿y con el café? ¿Vosotros habéis entrado en esa moda?
22:24¿Sois muy sibaritas o…?
22:25¿Os habéis tomado un flat white ya esta mañana o todavía no?
22:27Esta mañana en espresso.
22:29La verdad es que a veces la vida no te da lo que quieres.
22:32Flat white no me he tomado esta mañana, pero…
22:36Sí que me los tomaba hasta que descubrí lo que era.
22:40Que era como pedirlo porque…
22:42Ah, el flat white, venga.
22:44Y luego era como… Vale, esto está muy fuerte.
22:46Y dije, quizás no me sienta tan bien el flat white.
22:48Es como un cortado cargadito.
22:50Son como dos cargas, ¿no?
22:52Dos cargas, sí.
22:54De café y una con una parte de leche.
22:57Pero… Hombre, a ver, el café obviamente solo faltaría, ¿no?
23:02De especialidad está bueno.
23:04Sí que…
23:06No siempre tienes 20 minutos para pararte en una acera
23:11a que un tío con gorra te haga un café.
23:13A veces solo tienes 5.
23:15Y a sentirte inferior a toda la gente que está tomando algo
23:20mientras hace diseño gráfico en su ordenador Mac, ¿no?
23:25Es como que entras ahí y dices…
23:28Soy el peor de todos los que hay aquí.
23:30Claramente, como target, soy el peor.
23:34Pero eso es tal cual. Tengo que contar una anécdota personal ahora mismo.
23:37Entré en un sitio de café especialidad con mi hijo un día
23:41y un chaval le hizo un dibujo a mi hijo.
23:45En un momento.
23:47O sea, claramente es ese perfil.
23:49Están formados para eso.
23:51Y dije, pues eso pantomima full.
23:53O sea, es que estamos aquí.
23:55¿Cómo he acabado yo aquí? No lo sé.
23:57¿Pagando 5 euros por esto? No lo sé.
23:59Pero estoy aquí.
24:01A veces se quejan mucho de todas las aberraciones
24:05que tienen los cafeses que no son de especialidad.
24:09Pero ellos te proponen beber en cartón.
24:13Creo que, joder, si eres tan chivarita
24:18y consideras el proceso de tomarte un café un ritual,
24:21a lo mejor deberías dar una oportunidad a la porcelana.
24:24Porque, o sea, ves, si tomé el vino, jabal va a pasar.
24:28El vino ecológico, bueno, falta por...
24:32Hay vino en lata ya.
24:34Sí, pero a mí todavía no han puesto un vaso de cartón
24:37para el vino en un sitio que se supone que apuesta por la calidad.
24:42Pero bueno, ocurrirá porque al final...
24:45Vosotros, si tuvierais que invertir vuestros ahorros,
24:48como hacen los futbolistas o Arturo Valls, que tiene algún restaurante,
24:52¿os veis más poniendo una cafetería especialidad?
24:55Lo cual a mí me encantaría veros ahí.
24:57Un bar de viejos, un restaurante canallita.
25:00En la hostelería, dijéramos, ¿dónde os veis más invirtiendo?
25:05A ver...
25:07Los sitios de cereales yo creo que van a volver.
25:10Estuvieron muy bien. Estaban muy bien esos sitios.
25:13Tiene que volver eso.
25:15No ha funcionado bien del todo. Mira que a lo mejor te arruinas.
25:18Como no funciona, van saliendo cosas nuevas,
25:21duran un año y luego desaparecen.
25:26No sé, la verdad, creo que invertiría...
25:29El ejemplo que has puesto de los futbolistas,
25:32claro, es como...
25:35Realmente, para un futbolista,
25:38invertir en un restaurante es como,
25:41proporcionalmente, a nivel de ahorros,
25:44es como para mí ir a un restaurante.
25:47No es que se empeñe con esa apuesta,
25:50es como, bueno, me da a meter ahí medio millón de euros,
25:53no repercute en nada,
25:56no está agobiado de...
25:59Ese día no llama a un comercio del equipo
26:02y dice, oye, compartimos Spotify, porque me he metido en esta inversión.
26:07Pero bueno, un sitio que pudiera disfrutar yo,
26:10que sería...
26:13Un megahotel.
26:16Un restaurante, supongo.
26:19Muy bien.
26:22Yo no sé muy de ir al mercado a comprar producto,
26:25pero ¿al Mercadona?
26:28¿Sois de los de la fiebre del Mercadona?
26:31Yo te juro que habré entrado dos veces en mi vida a un Mercadona.
26:34Para prepararse del sketch.
26:37Porque nunca me ha coincidido cerca de mi casa un Mercadona
26:40y no entiendo cuando he entrado.
26:43No sé por qué hay gente que anda 15 minutos para llegar a un Mercadona
26:46si tiene cerca otra cosa.
26:50Los que no comprabamos en Mercadona éramos tontos.
26:53Yo creo que se ha pasado mejor.
26:56Sigue habiendo un fenómeno fan.
26:59Es que tienen una cuta de mercado enorme.
27:02Ser fan de un supermercado es muy jodido.
27:05Muy pocas cosas te ilusionan
27:08cuando Mercadona es una cosa de la que eres fan.
27:11Está más discutido también.
27:14Antes parecía que no solo el supermercado era el mejor,
27:17sino que el patrón era el mejor.
27:20La gente que trabaja en Mercadona tiene unas condiciones increíbles
27:23y ahora parece que no está más así.
27:26Pero sí, a mí me flipa que yo alguna vez,
27:29como los fiendes estamos muchas veces fuera de gira,
27:32le he dejado mi casa a algún colega de Coruña
27:35para que viese nada.
27:38Tres días a estar aquí en Madrid con su piba o con quien fuera.
27:41Y de repente llegar yo a mi casa de vuelta
27:44y en mi barrio, que no hay Mercadona,
27:47y ver en la despensa cosas del Mercadona.
27:50Como de estos locos que han venido aquí dos días
27:53y se han tomado la molestia de ir a…
27:56Han cogido el metro para ir a Mercadona.
27:59Y se habrán llevado sus cremas a Galicia.
28:02De enfermo. Pero de verdad, no puedes estar tres días sin…
28:05Es de enfermo.
28:08Ahora estáis en La Resistencia como colaboradores con Broncano.
28:11¿Qué tal el catering? ¿Os dan bien de comer ahí mientras esperáis?
28:14A ver, el punto fuerte no es el catering.
28:17El catering de La Revuelta no es…
28:20He dicho La Resistencia… Bueno, me habéis entendido.
28:23Él también lo dice.
28:26El catering es el mismo, yo creo.
28:29Una cajita con seis canapés que nunca comemos.
28:32Que también es a una hora rara, porque vas ahí como a las…
28:35Por la tarde.
28:39También hay que decir que en defensa de…
28:42No por ser cooperativo, que al final nosotros curramos ahí.
28:45O sea, entiendo que un invitado tendrá una propuesta un poquito mejor.
28:50O sea, nosotros… Unas uvas…
28:53Algo así más típico.
28:56Hombre, siempre a veces dicen, comentan que sí que hay jamoncito y tal.
28:59Pero quiere decir que nosotros… Se agradece el tentempié,
29:02pero que en realidad eres un currante
29:05y supongo que tú tampoco tienes un catering aquí en…
29:08A pesar de ser el… Tenemos la cafetería de Mario.
29:11No sé si la conocéis, porque habéis estado trabajando aquí.
29:14A nosotros nos traen las obras de… Bueno, vamos a contarlo todo.
29:18¿Os cayó alguna colleja con lo de las asistentas de MasterChef Celebrity?
29:23Eh… No, no cayó.
29:26Bueno, lo contaste tú aquí en el programa de…
29:30A Francino. Claro, sí.
29:33Porque fue un sketch no emitido, ¿no?
29:36Y bien. La gente lo recibió bien.
29:39Sí, es que era el… Tenéis toda la razón.
29:42Era el día 2 del programa o el día 3, no me acuerdo.
29:45Y entonces sí que dijeron, joder, igual es entrar muy fuerte aquí
29:48faltando al resto de programas. Y lo entendimos también.
29:51Y bueno, luego nos preguntaron cuál era la coña más…
29:56Eh… Digamos…
29:59Más sobrada y era esa. Y creo que es un buen chiste.
30:02Eli, no sé si lo vio o lo escuchó. Sí, sí. Voy recordando ahora sobre la marcha.
30:05¿Os gustaría un MasterChef Celebrity con las asistentas de los celebrities?
30:08Sí, sí, sí. Que la verdad es que sería muy interesante.
30:11Pues sí, a lo mejor más adelante. Nunca se sabe.
30:14Bueno, eh… Cuando vais a restaurantes, ¿hay algo que os dé vergüenza ajena?
30:19Que sea muy recurrente que veáis.
30:22Muchas cosas.
30:25Eh… O sea, ¿da mucha vergüenza?
30:29¿Dices a nivel propuesta del restaurante o de usuario?
30:34Más de usuario, pero bueno, también de restaurante.
30:36Pregunta abierta. Sí, pregunta abierta.
30:37Que te vemos con ganas.
30:38Sí, sí, sí.
30:39Te veo con ganas de…
30:40Dar las dos opciones.
30:41Hombre, por ejemplo, es muy aburrido cuando ves que el camarero…
30:46Esto que te parece que te cuenta de manera espontánea es un guión, ¿no?
30:51Y te lo cuenta a ti sobre el plato y diez segundos después lo estás oyendo en la mesa de aquí.
30:57Y sobre todo que a veces hay más chapa de la que el plato pide.
31:03Yo me acuerdo…
31:06Aquí hace años en Gofio, que es un canario que tiene estrella.
31:11Maravilloso.
31:12Y como que te explicaban todo y tal.
31:13Y llega un momento que vienen y dicen…
31:18Bueno, y estas son unas papas, como las llaman ustedes, patatas.
31:23Y yo, hombre… Sí, sí, sí, y papas también.
31:26O sea, como que ya como de…
31:29O sea, que Canarias está lejos, pero que, joder, que…
31:32Es menos exótico de lo que tú te crees, ¿no?
31:35Y había cosas de estas que es como de, joder…
31:38Conteme el relato, amigo, porque…
31:41Se está cerrando la puerta en muchos sitios.
31:43A Gofio, Kitchen 154…
31:46Pero ahora di que te encantó.
31:49Estaba súper rico, eh, pero…
31:50Las papas estaban buenas.
31:51Estaban muy buenas.
31:52Claro, eso es lo importante.
31:53Gofio es gente empática, es gente maja y seguro que les hace gracia…
31:58Pero es que he estado igual diez veces en mi vida en Canarias
32:01y todas he comido papas.
32:03Y jamás han sentido que me tengan que traducir lo que me están sirviendo
32:08los canarios de Canarias.
32:11Y de repente hay esta cosa que parece una patata
32:14y que estás viendo.
32:16El otro día también me gira… Bueno, otro día, sí, hace dos días.
32:20Estuvimos en el típico sitio, que fue como casual, íbamos a comer, teníamos prisa
32:24y era como… Estaba cerca, tiene buena puntuación.
32:28Típico sitio creado como para… Aquí viene la gente guapa de la ciudad.
32:33Y daba mucha… Daba cosica.
32:36Que son todos iguales.
32:37Son todos iguales.
32:38O sea, podemos decir, sillas de paja…
32:41Tenían como una pantalla gigante en toda la pared con imágenes de gente…
32:46Con la ilusión que le hizo vernos entrar, eh.
32:48Ya, por eso no he dicho dónde es.
32:51Y era como musicón y gente como…
32:54Imágenes de gente pasándolo muy bien.
32:56Quizá no es lo que pega ahora mismo.
32:58Esto conecta con otra obra maestra de Pantomima Full.
33:01Y te voy a pedir… Era un poco el virus.
33:04Te voy a pedir que leas los rótulos en esta ocasión.
33:07Pero sí, el restaurante Canalla.
33:10¿Qué pasa? Bienvenidos a La Indomable.
33:12Aquí la idea es que hagas lo que quieras.
33:14Puedes tener una comida informal de negocios, una cenita romántica con tu piba
33:18o irte a la barra a petarte de copas con tus colegas.
33:21Papá, ¿puedo ser rebelde?
33:23A la carta hemos querido romperlo.
33:25Aquí hemos tirado por el rollo fusión street food.
33:28Hay tacos, empanadas argentinas, focaccias, smashed burger, guiozas…
33:33Lo único rico es él.
33:36Nuestro manifiesto es inquebrantable.
33:38Aquí reivindicamos el canallismo, la sobremesa que se alarga.
33:41Reivindicamos que se te vayan miércoles de las manos.
33:44Y sobre todo reivindicamos la penúltima.
33:46Le gusta publicistas, no le gusta la gente.
33:49Aquí se baja la luz, se da cañita la música y empieza el tarde.
33:52Aquí tenemos a Skinny Digi que pone todo temazo.
33:54El rollo modernito, indies, un karaoke esto.
33:56Y tú bailando, bailando, bailando…
34:05Jardines verticales, esculturas, neones…
34:08Es que esto ya está pensado para Instagram.
34:10Y te metes en la etiqueta y es que hay mucha niña guapa, flipas.
34:16Somos cuatro socios, Nico, Miki, Borjita y yo.
34:19A Borjita la conozco del cole, toda la vida.
34:22Nico el máster, Miki que es el que controla hostelería.
34:25Y nosotros hemos puesto pasta y apartamos concepto, PR,
34:30que venga gente que mole… Estas cosas.
34:33La sociedad de la nieve.
34:36Aquí un fin de sin reserva, olvídate, imposible.
34:38Si me conoces llámame y miro si puedo alcanzar alguna reserva y te vienes.
34:41Depende de quién seas también, pero es verdad que a veces me llama un VIP,
34:44cojo la lista y al que menos me suena lo chuto.
34:46Es que, ¿qué vas a hacer?
34:47Hortelero.
34:48Estamos a ver si montamos otro, con dos exfugalistas.
34:52No te puedo decir quiénes son, pero son todos buenos, míticos.
34:55Colchonero y Merengón.
34:57Delanteros, Morientes y Pico.
35:01Oye, el de vete a cualquier otra parte es una alucinadoria, ¿no?
35:06Sí.
35:07Es muy indie, hay segundas lecturas también.
35:09Hay segundas lecturas, sí, sí.
35:10Vienen de la La Love You, pues está ahí muy bien, muy bien.
35:13Bueno, es que es como la típica, el rollo de…
35:17Es muy del tardeo, ¿no?
35:19Ponemos música indie y siempre son las mismas canciones
35:23que son las típicas del indie que ya han escuchado el mundo mil veces.
35:27Igual que hay un tipo de restaurantes, eso, fusión, urbanos,
35:32que tienen los mismos platos, que son estos que ha dicho,
35:35una gyoza, un taco, siempre cosas con pan.
35:38O sea, interpretaciones del bocadillo.
35:41Pues hay un tipo de bares que tienen las mismas canciones.
35:45El menú es ese, no es como de…
35:47Qué triste, ¿no?
35:48De…
35:49O sea, nosotros en la gira lo vemos mucho, que joder, que comes rico y tal,
35:53pero ves que son cartas que responden mucho a una tendencia
35:58y que son siempre, pues eso, un tartar de atún, un…
36:02Las gyozas.
36:03Unas gyozas.
36:04Obvio.
36:05Un…
36:06Gyoza de rabo de toro.
36:07Un taco o un canelón de no sé qué.
36:11El sam.
36:12El de rabo de toro, ¿no?
36:13Un sam.
36:14Sam ya es como de…
36:15Sí, ya es…
36:16Como de…
36:17El que arriesga, ¿no?
36:18Eso ya sería como del restaurante ex-canelón.
36:20Bueno, el bao.
36:21El bao.
36:22El bao, sí, el bao.
36:23El bao también, joder, hay también un sitio…
36:27Pero supuesto…
36:28También en gira fuimos a actuar y entonces era como de…
36:34Oye, mañana vais a actuar a no sé dónde, sí.
36:38Y luego llevarán a cenar a tal sitio, tenéis que probar el bao.
36:42Hay un bao, bueno, bueno, bueno, el bao, el bao.
36:45Ya os lo dirán, ya os lo dirán.
36:47Y entonces luego la gente que organizaba como esta serie de actuaciones y tal,
36:52en la que estábamos nosotros, nos llevan a cenar al restaurante
36:56con mucha expectación.
36:57Ya en el camino era, bueno, aquí el bao, el bao, el bao.
37:00El bao lo tenéis que probar.
37:02Era en Albacete, ya está.
37:04El bao de Albacete.
37:06Como que crees que lo estás diciendo mejor que yo porque no hice los nombres,
37:10pero es imposible que los dueños de los sitios no sepan que estaba hablando de ellos.
37:17El bao de Albacete.
37:18Hombre, seguramente todos los bares de Albacete tengan baos, también te digo.
37:21El bao, bueno, y ya, claro, fuimos a comer, comimos el famoso bao.
37:25¿Y qué tal?
37:26Pues estaba bien, pero que ya está, o sea no…
37:29A nadie le explotó la cabeza.
37:32También fue como que había ahí, pues era como un festival de comedia
37:36y había como seis o siete personas que habían venido a cenar con nosotros
37:42de la organización, de la producción y tal.
37:44Y como que de esto que ves que todo el mundo te mira cuando vas a probar el bao,
37:50como de… Y ahora es cuando a estos les estalla la cabeza.
37:54¿Qué tal el bao? ¿Qué tal el bao? ¿Qué tal el bao?
37:56Bien, bien, el bao, ¿no?
37:57Sin presión, sin presión.
37:58¿Qué tal? ¿Qué tal?
37:59Está bien, está bien.
38:00Y luego ya, de hecho, acabamos de cenar, que era una cena con muchísima comida,
38:04y llegó el camarero y era como… ¿Habéis pensado postre?
38:08Bueno, sí.
38:09No os preocupéis que ya os he guardado otra ronda de baos.
38:15Y todo el mundo como encantado.
38:17Pensaba que ibas a decir la torrija porque sería como…
38:19Eso es la tarta de queso, ¿no?
38:21Con helado.
38:22Hubo que comerse dos baos bajo mucha expectativa y…
38:26Es que ese es un fenómeno que a mí me ha pasado en Ciudad Real, por ejemplo.
38:30Una experiencia muy parecida. Tienes que ir a este sitio, vas a flipar.
38:33Y al final eran cosas que en Madrid se llevaban mucho hace dos años,
38:38pero que la gente está viviendo a tope, como si fuera guá,
38:42en determinados sitios un tiempo después, ¿no?
38:44Que supongo que los americanos pensarán eso mismo de España.
38:47Aquí están flipados y en Nueva York esto está pasadísimo de moda.
38:50Las smash, guá, las smash.
38:52Claro, claro.
38:53Están siendo amigos, por otra parte.
38:55Y más que voy a hacer.
38:57Supongo que os acordáis del restaurante Escándalo,
39:00mencionado en vuestro sketch del cocinero.
39:03Grabado en Lua, que es un gran sitio.
39:06Ah, ¿sí? Está grabado en Lua. Muy bien.
39:09El chef tenía especialidad en sopa de Miguelito.
39:12Quiero recordar de la roda.
39:14No sé si algún cocinero se sintió identificado
39:17y llegó incluso a bloquearos en redes sociales.
39:21En el sector se mencionó mucho, se habló mucho de ese gag.
39:25Y estaba muy claro en quién se había inspirado.
39:28A ver, esto siempre pasa con más vídeos.
39:31La figura más importante del vídeo que representa,
39:35en este caso, cocinero moderno flipado,
39:38David Muñoz, obviamente, ¿no?
39:41Y la gente le menciona y tal.
39:43Y en realidad el vídeo, más allá de que él es una inspiración,
39:48pero que en realidad habla de la gente que imita este rollo.
39:52Yo también le pongo la bandana y tatuaje,
39:55porque al final este tío ya está en otro nivel.
39:58Aunque te rías un poco de él, pero que en realidad
40:01intentas reflejar a quien se sube a esta ola.
40:04Sí.
40:05O sea, no es un vídeo sobre él, en realidad,
40:08porque este es un vídeo de alguien mucho más humilde.
40:12Y no hubo relación, no hubo feedback.
40:14No, no, cero.
40:15De alguna manera también hay como…
40:18Como el ser cocinero también me implica vestir de una manera.
40:23Cada vez se ve más, ¿no? O de dos.
40:26O sea, puedes vestir eso como una especie de rockero trasnochado,
40:32o puedes vestir como este…
40:39Que es valenciano, tío, que lleva algunas gafas…
40:43Como un intelectual, ¿no?
40:45O sea, lo que no puedes es ir con un mandil y…
40:50Y hago para que el pelo no manche el plato.
40:53Es muy interesante vuestra visión del sector desde fuera.
40:56Sabes, no sé, igual que…
40:58También este rollo, que también lo comentábamos,
41:00como en muchos sitios de cocina abierta,
41:03que están los cocineros ya…
41:05Y muchos son sitios buenísimos y tal,
41:08pero que están los cocineros molando.
41:11Están ahí sudando y cocinando,
41:13pero también es como atento a los tattoos,
41:16la camiseta remangada, la cinta en el pelo…
41:20Y hay como mucha postura en eso, claro.
41:24Yo entiendo que la cocina, como que…
41:27Por dar un punto a favor, ¿no?
41:31Como que antes solo se basaba en el resultado, ¿no?
41:35A ti te llegaba un plato que te lo traía un camarero
41:38y ahora en un restaurante ya la propia elaboración
41:43forma parte de la experiencia en muchos sitios, ¿no?
41:46Entiendo que está guay como que estar en la mesa
41:49y ver cómo sube una llama y no sé qué,
41:52y que haya como una performance que sea necesaria,
41:58que no sea…
42:00Hacemos lo del fuego, pero en realidad esto no va flambeado.
42:04Pero entiendo que en ese sentido,
42:07al final, en lo que decía el vídeo,
42:10y que es verdad que hay sitios
42:13que digamos que tan potente es de reclamo la carta
42:19como la decoración, ¿no?
42:21Ya hay muchos restaurantes que incluso la decoración
42:24es más reclamo que la cocina.
42:26Mira, aquí con que se coma normal y el sitio sea bonito…
42:29La decoración y el fotocall.
42:31Y ya habría que decir si es legítimo.
42:33Bueno, pues yo creo que sí.
42:36Porque también es verdad que a veces hay sitios
42:40que la cocina está muy buena,
42:43pero que si tienes una luz de mierda,
42:46acústicamente es terrible,
42:48hace térmicamente tan bien,
42:51pues también no merece la pena ir.
42:53Porque siempre hay extremos, ¿no?
42:55Pero, joder, a veces sí que ocurre,
42:57de sitios que dices, joder,
42:59sobre todo en sitios más tradicionales,
43:01de qué buen producto tienen aquí
43:03y qué rico está este pescado o lo que sea,
43:05pero dices, joder, entre que está la tele,
43:07que se oye todo
43:09porque esto rebota el sonido por todos los lados,
43:12las sillas son planas
43:15y cuando llevas media hora
43:17se te ha dormido el culo
43:19y no sé qué, dices, joder, pues a lo mejor…
43:22Sí que de vez en cuando prefiero
43:25unas guiozas en un sitio agradable.
43:29Lo de la tele te puede hundir.
43:31O la música.
43:33Que la música no pegue con el restaurante
43:35a mí me mata.
43:37Antes de quedarnos sin tiempo,
43:39vamos a recordar vuestras próximas actuaciones
43:41de la gira Hecho a Mano.
43:43En abril estáis el día 11 en Madrid,
43:45el 25 y el 26 en Bilbao
43:47y luego en mayo el 3 en Oviedo,
43:4916 en Madrid, 17 y 18 en Barcelona,
43:5123 y 24 en Santander,
43:5330 y 31 en Valencia.
43:55Y luego más, ¿no?
43:57Eso ya en la siguiente entrevista.
43:59No sé si habéis hecho algún descubrimiento gastronómico
44:01en las últimas actuaciones,
44:03además de Albacete, por supuesto.
44:05Tenemos el BAO, tenemos…
44:07A ver, siempre intentamos
44:11ir a sitios…
44:13Sobre todo después de actuar
44:15ir a cenar a un sitio agradable.
44:17Que a veces es difícil por la hora.
44:19Y cenar bien.
44:21Más que comer, que como es antes de la actuación
44:23nos lo tomamos como más ligero
44:25y ya después intentas ir a cenar.
44:27De hecho,
44:29este año no, pero hemos tenido
44:31como clasificación.
44:33Ah, sí.
44:35Bueno, este año no hemos hecho
44:37Liga de Comer.
44:39Y se van como…
44:41Los restaurantes van
44:43como situándose
44:45arriba o abajo.
44:47¿Hay grupo de WhatsApp con otros humoristas?
44:49Porque con los músicos sabemos que existe eso.
44:51Si lo hay no nos han metido.
44:53No.
44:55O sea, es que…
44:57También es algo que se comenta
44:59y creo que…
45:01No sé si somos los mejores cómicos.
45:03Bueno, no lo somos, perdón.
45:05Voy a reformular.
45:07Pero es posible que seamos
45:09los cómicos que…
45:11Que mejor comen.
45:13Porque…
45:15Se oyen historias de verdad por ahí.
45:17Y cuando lo sabes
45:19por el staff
45:21que te acompaña o la producción que te recibe…
45:23Ah, pues la semana pasada
45:25estuve aquí actuando no sé quién
45:27y la verdad es que se pillaron
45:29unas hamburguesas
45:31en el hotel.
45:33O esto, ¿no?
45:35Una tortilla en el camerino
45:37Sí, esto cuando acabas
45:39pica ahí jamón y al hotel.
45:41Es como madre mía.
45:43Y nosotros siempre es como de…
45:45Nosotros habéis estado en Lera.
45:47Hace nada.
45:49Sí, sí, que comimos increíbles.
45:51Una recomendación, que parecéis políticos
45:53y no habéis contestado la pregunta.
45:55Una es que siempre que vamos allí
45:57tenemos que ir a este sitio.
45:59Lera supongo que flipó, ¿no?
46:01Está… Joder, Bilbao…
46:03Este que no gustó tanto…
46:05¿La casita de Sabino es?
46:07Sí, la casita de Sabino que está ahí
46:09al lado del Wuhan.
46:11Es un sitio de…
46:13Así como de pescadito,
46:15frito,
46:17gambas, conchas y tal.
46:19De precio diría que normal.
46:21Me acuerdo ya.
46:23Bilbao siempre es
46:25un poquito más que cualquier otro sitio,
46:27pero no, que en Bilbao hemos ido
46:29a sitios más top, pero este
46:31es un sitio que
46:33con cerveza igual sales a 30 pavos.
46:35O sea, que es muy así de
46:37chipirones,
46:39como de tapeo así del mar.
46:41Está muy bueno.
46:43Pues nos lo apuntamos.
46:45No hay torrijas de galleta lotus, ¿no?
46:47De ahí no nos la sacaron,
46:49no nos atrevieron.
46:51Pues la tenemos todo apuntado. El Bao también.
46:53Buscaremos cuando vayamos a Albacete
46:55el sitio donde está el mejor
46:57Bao, sin duda.
46:59La ruta del Bao en el Bacete.
47:01Alberto Casado, Robert Bodegas, Pantomima Full…
47:03Un placer teneros aquí esta mañana.
47:05Gracias. Que no sé si habéis apuntado algo en el papel.
47:07Yo apunté un rótulo que es…
47:09Hace preguntas muy específicas
47:11de vino para que se note
47:13que sabe.
47:15He intentado indagar mucho.
47:17Ah, pero era para mí.
47:21Se está gustando.
47:23¿No ha dado ni una?
47:25Pero lo ha intentado.
47:27Me lo voy a poner.
47:29Comida Baosura
47:31y por mi
47:33comentario
47:35del Kitchen 154
47:37hacen caja con caja.
47:39Tal cual.
47:41Oye, pero lo de la Baosura, ¿sabéis que ahora
47:43cuando nos comamos un Bao se nos va a venir a la cabeza?
47:45Totalmente.
47:47Me flipa, ¿no podéis parar de crear?
47:49A ver, es porque no lo habéis pedido.
47:51Si no, no lo habíamos hecho.
47:53Pues lo habéis hecho muy bien así, en un momentito
47:55mientras que contestabais.
47:57Muchas gracias.
48:03Los chicos de Pantomima Full se enfrentan
48:05a sus propias contradicciones
48:07y es que en el mundo de la gastronomía,
48:09como dicen ellos, es difícil escapar.
48:11Vamos a terminar el podcast de hoy
48:13con una buena noticia para todos aquellos
48:15que viven con la contradicción de no querer
48:17que los animales sufran, pero que
48:19no pueden resistirse a un poquito
48:21de foie gras. Nos lo va a contar
48:23Marina Fernández.
48:25Tomás Villis es investigador jefe del Grupo de Ciencia
48:27de los Alimentos del Instituto Max Planck,
48:29pero sobre todo es un amante declarado
48:31del foie gras.
48:35Un amante incómodo por la forma
48:37en que se consigue alimentando por la fuerza
48:39con un tubo a la asada.
48:41Así que se propuso encontrar
48:43la forma de hacer foie sin tortura
48:45pero con los mismos ingredientes
48:47y lo ha conseguido.
48:49Con el hígado de un pato que no ha sido forzado
48:51y la grasa que el animal tiene en otras partes
48:53de su cuerpo,
48:55tratada con la enzima lipasa,
48:57que es la misma que en el cuerpo
48:59de esta asada se encarga de digerirla.
49:01Esa grasa se mezcla con el hígado sano
49:03y foie gras.
49:05El resultado es un producto
49:07con las mismas propiedades físicas
49:09que el foie.
49:11Comprobado con equipos
49:13que miden el color, la textura,
49:15el punto en el que se derrite.
49:17Lo que todavía no puede medir una máquina
49:19es lo rico que está.
49:25Pero Tomás Villis y su equipo
49:27aseguran que huele y sabe a foie gras
49:29y esperan que su receta ya patentada
49:31llegue a los productores y pronto
49:33puedan probarlo en nuestras casas.
49:39Foie gras sin tener que cebarle la fuerza
49:41a los patos o a los gansos
49:43y antes, restaurantes canallitas
49:45con pantomima full.
49:47Hasta aquí el podcast de esta semana.
49:49Espero que lo hayáis pasado tan bien como nosotros.
49:51Nos vemos en los bares.
50:03Puedes ver estos episodios en tu plataforma de podcast preferida
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50:07Somos GastroSer.