Au départ la soirée ressemble à un événement Aixois, au sens restrictif du terme. Un domaine, des invités tirés à quatre épingles, des grands lustres dorés dans une immense salle de réception, une cuisine exceptionnelle, Jean-Pierre Foucault qui lézarde sur la plus belle des terrasses en attendant de prendre son micro d’animateur… Pourtant en y regardant de plus près, l’ambiance n’a rien de pincée. Amour, entraide et bienveillance jaillissent de tous côtés. Ce généreux cocktail est un mélange d’un festin gastronomique, de quelques chromosomes supplémentaires, d’une pincée d’étoiles et de rêves en pagaille.
Mohammed Sahli, Nathalie Delloue, Clément Vachon, Ilies Atlaoui, Justine Pourcin, Florent Martinetti, Christopher Plantel, Sheila Bensalem, Lucie Serra, Cyril Marcucci, Laurène Mansical, Thelma Cougnon, Nayla Ponce, Ilian Boughanemi, Sami Morge, Marie-Sarah Bonnaton, Loéline Grimaud, Clara Brame, Hugo Deschaux… Ils sont tous porteurs de trisomie 21, et lundi soir, devant 250 invités, ils ont prouvé qu’ils étaient capables de grandes choses. Divisés en cinq brigades, dirigées par les chefs Mickaël Féval, Christophe Thullier, Christophe Pulizzi, Sebastien Richard et Fabien Torrente, ils se sont affrontés dans un concours culinaire de haute volée.
Mohammed Sahli, Nathalie Delloue, Clément Vachon, Ilies Atlaoui, Justine Pourcin, Florent Martinetti, Christopher Plantel, Sheila Bensalem, Lucie Serra, Cyril Marcucci, Laurène Mansical, Thelma Cougnon, Nayla Ponce, Ilian Boughanemi, Sami Morge, Marie-Sarah Bonnaton, Loéline Grimaud, Clara Brame, Hugo Deschaux… Ils sont tous porteurs de trisomie 21, et lundi soir, devant 250 invités, ils ont prouvé qu’ils étaient capables de grandes choses. Divisés en cinq brigades, dirigées par les chefs Mickaël Féval, Christophe Thullier, Christophe Pulizzi, Sebastien Richard et Fabien Torrente, ils se sont affrontés dans un concours culinaire de haute volée.
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00:00Je ne vais pas mentir, j'ai eu des a priori au début, comment on va gérer la situation, etc.
00:04Et en fait, ils sont à l'écoute.
00:06Oublier les a priori et se rendre compte que ces jeunes atteints de trisomie 21
00:10ont toutes les capacités pour accompagner les plus grands chefs en cuisine.
00:14C'est l'objectif de cette soirée organisée par l'association 21 rêves.
00:18C'est parfait, c'est vraiment l'osmose de ces faits directement
00:22puisqu'on parle le même langage, on parle le langage de la cuisine,
00:24donc il n'y a pas de différence, il n'y a pas de handicap.
00:26En fait, on a juste à sortir l'assiette qu'il faut et ça ira très bien.
00:30Elle s'est passée impeccablement bien.
00:32On a travaillé dessus et donc là, on est maintenant sur le dressage.
00:37C'est vraiment chouette parce qu'ils sont normaux, ils font partie de la vie
00:41et je crois que c'était vraiment aussi cette volonté de mieux les découvrir,
00:45de ne pas avoir d'a priori, de ne pas avoir peur.
00:47En fait, je pense que quand on ne connaît pas quelque chose, quoi que ce soit, on a souvent peur.
00:52Moi, l'idée, c'était vraiment de dire je veux les rencontrer, échanger avec eux,
00:56travailler avec eux et oui, rigoler, avoir des émotions.
01:01Sincèrement, chaque événement qu'on fait ensemble, j'en ressors, on grandit humainement.
01:06En fait, les préparations, à chaque fois, se font en amont par le chef
01:09et souvent le dressage, je le fais à la dernière minute.
01:12Donc, en termes de timing pour les pocketing, c'est toujours la démarche.
01:19La précision, la patience et le savoir donner le partage.
01:25À l'initiative de l'association Mathilda, dont le frère est atteint de Trisomie 21
01:29et qui se bat au quotidien pour réaliser le rêve de ces jeunes et les intégrer à la société.
01:34Alors, mon grand frère est présent ce soir, bien sûr.
01:36Il fait partie d'une des brigades.
01:38Il est juste ici et ça se passe très bien.
01:41Apparemment, les convives sont très heureux et sont heureux de manière générale.
01:45Tout le monde apprécie.
01:47Et c'est un moment très particulier pour lui comme pour notre famille
01:49parce que pour le coup, c'est un de ses objectifs de vie,
01:54de pouvoir travailler au sein d'un restaurant ordinaire.
01:56Donc, l'objectif à travers cette soirée, c'est de pouvoir lui trouver un emploi
02:00comme à d'autres jeunes.
02:01Et on l'espère qu'il y aura de belles connexions qui vont se créer
02:04entre les chefs de restaurant et les jeunes.
02:07Et quand on les voit travailler, ces gamins, ces gamines,
02:10c'est absolument magnifique, absolument magique.
02:12Ils font tout ça avec une infinie précaution,
02:17avec une infinie tendresse aussi.
02:20Et puis, tout le monde se régale.
02:23Une soirée où tout le monde s'est régalé,
02:25où le concours n'était finalement qu'un prétexte
02:27pour démontrer que comme tout le monde,
02:29ces jeunes en situation de handicap
02:30peuvent évoluer sans rougir aux côtés des plus grands.
02:37Merci.
02:38Merci.
02:39Merci.