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AmusantTranscription
00:00Claude, il y en a une qui me met au défi de faire la recette véritable du bœuf bourguignon ?
00:05On va lui montrer !
00:08C'est par ici que ça se passe. On va commencer par préparer la marinade !
00:13La viande. On va couper des petits morceaux.
00:17Carottes.
00:21Oignons.
00:23Gousse d'ail.
00:24Le petit salé.
00:26Pardon quoi ? Il n'y a pas des herbes de Provence ?
00:28Non.
00:28Je tiens à préciser que c'est la recette de madarone.
00:32Donc si vous avez quelque chose à dire, je vous mets son numéro juste ici, vous pouvez lui envoyer un message.
00:39Bouquet garni.
00:41Vain rouge. Je vous montre la technique de bourrin pour l'ouvrir.
00:45Nickel.
00:46Bourrin m'a un peu pété de tute quand même.
00:50La bouteille elle y passe.
00:52On va le mettre au frit, le laisser mariner toute la nuit et on se retrouve demain.
00:56De retour le lendemain matin.
00:58Alors là, Clo-Clo qui est derrière la caméra, elle me prend la tête.
01:02Ouais !
01:03Oh comme ouais ! C'est Michel !
01:06Tu t'es habillée en blanc, t'as vu ce qu'on va faire ?
01:09Je ne vais pas me mettre de tablier.
01:10Je ne vais pas me tâcher.
01:11Tu prends tous les morceaux de viande et tu vas venir les essorer.
01:15On passe à la cuisson !
01:16Huit d'olive de bébé.
01:18Vraiment une énorme dose.
01:22Là, on a tourné les morceaux de viande pour bien qu'ils soient grillés de tous les côtés.
01:26Mais on ne les fait pas cuire non plus parce que comme ça, on veut qu'ils soient tendres à l'intérieur.
01:29Maintenant, on a baissé le feu à feu doux et on va rajouter de la farine.
01:33Merde !
01:34Autour.
01:35Maintenant, on recouvre avec toute la marinade.
01:40Alors, la police du bœuf bourguignon, vous pouvez venir en commentaire.
01:43Je vous invite à y aller et me dire ce qui ne va pas.
01:46Mais nous, on rajoute du concentré de tomate.
01:47En fait, je crois que dans ma famille, on appelle ça un bœuf bourguignon.
01:50Mais qu'en fait, c'est une cuillère à soupe par bol.
01:55Et maintenant, fini !
01:57Pas plus compliqué !
01:58On va recouvrir et on laisse mijoter à feu doux le tout pendant deux heures.
02:02Alors là, je ne vous explique même pas l'odeur dans la part depuis tout à l'heure.
02:08Ça sent tellement bon, ça fait trop longtemps que je voulais en faire.
02:11On accompagne ça !
02:13Une petite purée végétale.
02:14If you like peanut butter.
02:17Elle est déliciose.
02:18On manque un peu de sel ou c'est de la frappe atomique ?
02:21Alors, qu'est-ce qu'on dit maintenant ?