الصمود و البقاء والنجاة
في البرية
في البرية
Category
📚
LearningTranscript
00:00مهارات الحصول على الغذاء في الظروف الصعبة مقدمة عن أهمية الغذاء للبقاء
00:07الغذاء هو أحد العناصر الأساسية الثلاثة للبقاء على قيد الحياة المأوى الماء الغذاء
00:16رغم أن الإنسان يستطيع البقاء لعدة أسابيع بدون طعام إلا أن نقص الغذاء يؤثر بشكل كبير على القدرات الجسدية والعقلية
00:30مما يقلل من فرص البقاء في الظروف الصعبة يحتاج الجسم إلى الطاقة للحفاظ على درجة حرارته ووظائفه الحيوية
00:40وبدون غذاء كاف تبدأ قدرات الإنسان الجسدية والعقلية بالتدهور
00:48تأثير الجوع على الجسم والعقل عندما يحرم الجسم من الغذاء يمر بعدة مراحل
00:58المرحلة الأولى من واحد إلى ثلاثة أيام يستهلك الجسم مخزون الجلوكوز في الدم والكبد
01:07المرحلة الثانية من ثلاثة أيام إلى سبعة أيام يبدأ الجسم في تحويل الدهون إلى طاقة
01:16المرحلة الثالثة بعد أسبوع يبدأ الجسم في استهلاك البروتينات والعضلات
01:24من أهم آثار الجوع على الجسم ضعف عام وإرهاق تقلب المزاج والتهيج
01:33ضعف التركيز واتخاذ القرارات انخفاض درجة حرارة الجسم ضعف جهاز المناعة
01:41فقدان الوزن وضمور العضلات
01:44وضمور العضلات
01:47مصادر الغذاء في البيئات المختلفة
01:50واحد الغذاء النباتي
01:52النباتات هي مصدر غذائي متاح في معظم البيئات وتوفر الكاربوهايدرات والفيتامينات والألياف
02:01ومع أن النباتات لا تقدم البروتين المتكامل
02:06إلا أنها تنفع بالغرض في أسوأ الظروف من أهم مصادر الغذاء النباتي
02:13النباتات الصالحة للأكل في الغابات
02:16الفواكه البرية
02:19التوتو
02:21العنب البري
02:22التفاح البري
02:23الجذور والدرانات
02:26الجزر البري
02:27البطاطا البرية
02:29جذور البرد
02:30الأوراق والبراعم
02:33أوراق الهندباء
02:34والبرسيم والقراص
02:36بعد سلقه
02:37المكسرات والبذور
02:41البلوط بعد نقعه لإزالة المرارة
02:45الجوز البري
02:46بذور الصنوبر
02:48الفطر
02:49يجب الحذر الشديد لأن بعض أنواع الفطر سامة وقاتلة
02:55النباتات الصالحة للأكل في الصحراء
02:58الصبار يحتوي على لب مائي غني بالمغذيات
03:03جذور النباتات الصحراوية
03:05مثل جذور نبات الياكا
03:09بذور النباتات الصحراوية
03:12مثل بذور نبات الشيح
03:14النباتات الصالحة للأكل في المناطق القطبية
03:19الطحالب البحرية
03:21غنية بالمعادن والفيتامينات
03:24التوت القطبي البري
03:26مثل التوت البري القطبي
03:28جذور وسيقان بعض النباتات القطبية
03:32مثل نبات القطب الشمالي
03:34الغذاء الحيواني
03:38المصادر الحيوانية من الغذاء
03:40تعتبر أكثر غنى بالبروتين والدهون الضرورية للبقاء
03:45غير أنه على الإنسان أن يعرف طبائع الحيوانات وكيفية استيادها
03:51صيد الحيوانات الصغيرة
03:54الأرانب البرية
03:56سهلة الاستياد نسبيا
03:58باستخدام الفخاخ البسيطة
04:00القوارض مثل السناجب والفئران البرية
04:04الطيور يمكن استيادها باستخدام الفخاخ أو المقاليع
04:09صيد الأسماك
04:12صنع صنارة بسيطة من الأغصان والخيوط النباتية
04:16استخدام الرماح لصيد الأسماك في المياه الضحلة
04:20بناء مصائد الأسماك في مجار الأنهار
04:25الحشرات والكائنات الصغيرة
04:28الحشرات غنية بالبروتين مثل الجراد والخنافس واليارقات
04:34الرخويات مثل القواقع والمحار
04:38الديدان مصدر غني بالبروتين
04:41تقنيات جمع وإعداد الطعام
04:45واحد
04:46تقنيات جمع الطعام النباتي
04:49أولا قواعد السلامة عند جمع النباتات
04:54نقطة
04:56اختبار النباتات غير المعروفة
04:59استخدم اختبار الملامسة أولا
05:03بوضع قطعة صغيرة على الشفة لمدة دقيقة
05:07ثم اختبار المضغي
05:09مضغي قطعة صغيرة دون بلعها
05:12ثم اختبار الأكل تناول كمية صغيرة والانتظار
05:17أربعة وعشرين ساعة
05:19تجنب النباتات ذات الخصائص التالية
05:24النباتات ذات العصارة البيضاء أو الحمراء
05:30النباتات ذات الرائحة اللوزية قد تحتوي على السيانيد
05:35النباتات ذات الأشواك أو الشعيرات اللاذعة
05:40النباتات ذات الثمار المقسمة إلى ثلاثة أقسام
05:46نقطة
05:47أدوات جمع النباتات
05:49عصى حفر لاستخراج الجذور والدارانات
05:53حقيبة أو ويعاء لجمع الثمار والبذور
05:58سكين أو أدات حادة لقطع السيقان والأغصان
06:04اثنان
06:05تقنيات صيد الحيوانات
06:08صنع الفخاخ البسيطة
06:11كفخ الحلقة باستخدام سلك أو خيط قوي
06:15أو فخ السقوط حفرة مغطاة بأغصان وأوراق
06:20أو فخ الصندوق باستخدام صندوق أو سلة وعصا تحرير
06:26باء
06:28تتبع الحيوانات
06:31البحث عن آثار اللقدام والمسارات
06:34البحث عن فضلات الحيوانات
06:37مراقبة مصادر المياه في الصباح الباكر والمساء
06:42الانتباه لأصوات الحيوانات وحركتها
06:46تقنيات إعداد الطعام وحفظه
06:51طرق طهي الطعام
06:52الطعام الشوي أبسط طريقة
06:56للطهي باستخدام النار المباشرة
06:59السلق في وعاء مملوء بالماء فوق النار
07:04خبز في حفرة مليئة بالرماد الساخن
07:07التبخير باستخدام أوراق النباتية الرطبة
07:11طرق حفظ الطعام
07:14التجفيف
07:15تعريض اللحم والأسماك والفواكه لأشعة الشمس أو الهواء
07:20التدخين
07:21تعريض اللحم لدخان النار لفترات طويلة
07:25التمليح
07:27استخدام الملح إن وجد لحفظ اللحوم
07:30التخمير لبعض أنواع لطاعمة النباتية
07:34النباتات والحيوانات السامة وكيفية تجنبها
07:40النباتات السامة الشائعة
07:43الداتورة جميع أجزائها سامة وتسبب الهلوسة والوفاة
07:49نبات الخروع البذور سامة جدة
07:53الديفا باخية تسبب تورم الحلق وصعوبة التنفس
07:58عنب الثعل بثماره السوداء سامة
08:03البيلادونا
08:04جميع أجزائها سامة وقاتلة
08:07الحيوانات والكائنات البحرية السامة
08:12الثعابين السامة تعرف على أنواعها في المنطقة
08:17العناكب السامة مثل الأرملة السوداء والعنكبوت
08:23البني
08:24العقارب جميعها سامة بذرجات متفاوتة
08:31قناديل البحر تسبب لسعات مؤلمة
08:35بعض أنواع الأسماك مثل سمكة الأرنب والسمكة المنتفخة
08:40علامات التسمم وكيفية التعامل معه
08:45علامات التسمم الغذائي غثيان قيء إسهال آلام في البطن ودوار
08:54علامات التسمم من النباتات
08:58طفح جلدي وصعوبة في التنفس وتشنجات
09:03الجراءات الأولية
09:06شرب كميات كبيرة من الماء
09:10محاولة إخراج السم بالتقيئ في بعض الحالات
09:16البحث عن مساعدة طبية إن أمكن
09:20تقنيات التعلم الفعال لمهارات الحصول على الغذاء
09:27تقنية الربط والتشبيه
09:31واحد
09:31ربط أنواع الأغذية البرية بأغذية مألوفة
09:36تشبيه الجذور البرية بالجذر والبطاطا
09:39ربط شكل الأوراق الصالحة للأكل بأوراق الخضروات المعروفة
09:44تشبيه طرق الصيد البدائية بألعاب الأطفال مثل
09:49فخ الحلقة يشبه لعبة إمساك العصى
09:53اثنان
09:55تقنية القصة والسيناريو
09:57تذكر المعلومات من خلال قصص واقعية
10:02تخيل نفسك في غابة وتحتاج إلى طعام
10:05ما هي الخطوات التي ستتخذها بالترتيب
10:08قصة شخص النجا في البرية بفضل معرفته بالنباتات الصالحة للأكل بعد فضل الله
10:15سيناريو لكيفية نصب فخ لصيد أرنب بري
10:21ثلاثة
10:22تقنيات الاختصارات والكلمات المفتاحية
10:25إنشاء اختصارات لتذكر القواعد المهمة
10:30جا با جيم با فا حاء
10:33لتذكر مصادر الغذاء الرئيسية
10:36جذور بذور فواكه حيوانات
10:39لام را شيم طا
10:42لتذكر طرق طهي الطعام
10:45لحم النيء
10:46بين القوسين في حالات الضرورة القصوى
10:49رماد ساخن شوي
10:51طهي بالماء
10:53با عين را لام
10:56لتذكر علامات النباتات السامة
10:59بيضاء العصارة
11:01عفنة الرائحة
11:03ريش
11:04الأوراق المقسمة كالريش
11:06لاذعة
11:08لاذعة الشعيرات
11:10تقنيات التعلم العملي
11:14أفضل طريقة لترسيخ هذه المهارات
11:17هي الممارسة العملية
11:19تجربة تحديد النباتات الصالحة
11:23للأكل في رحلات منظمة
11:25ممارسة بناء الفخاخ البسيطة
11:28تجربة طهي الطعام بالطرق البدائية
11:31في رحلات التخييم
11:33خمسة
11:34تقنية الخرائط الذهنية
11:36رسم خريطة ذهنية تربط بين مصادر الغذاء
11:40في البيئات المختلفة
11:41وطرق جمع وإعداد الطعام
11:44وعلامات النباتات والحيوانات السامة
11:47وتقنيات حفظ الطعام
11:50خلاصة
11:52الحصول على الغذاء في الظروف الصعبة
11:54يعتمد على المعرفة والمهارة والصبر
11:57من المهم أن يكون لدى الشخص
12:00معرفة نساسية بالنباتات والحيوانات الصالحة
12:03للأكل في البيئة المحيطة
12:05وكيفية جمعها وإعدادها بطريقة آمنة
12:10كما أن معرفة النباتات والحيوانات السامة
12:14وكيفية تجنبها تعتبر مهارة حيوية للبقاء
12:19تذكر دائما أن الوقاية خير من العلاج لذحم المعاكة
12:23كمية كافية من الطعام المجفف والمعلب عند الخروج إلى البرية
12:28واحتفظ بأدوات الصيد والطهي ضمن معدات البقاء الأساسية
12:33ومع ذلك فإن تعلم مهارات الحصول على الغذاء من البيئة المحيطة
12:38قد يكون الفرق بين الحياة والموت
12:43في حالات الطوارئ القصوى
12:46ترجمة نانسي قنقر