Quelle est la région où l’on mange le mieux en France ? On a demandé aux chefs du Festival des Terroirs. 🥘🇫🇷
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00:00Dans quelle région on mange le mieux en France selon vous ?
00:02À Lyon, c'est à Lyon, à Lyon on mange le mieux.
00:05Sans aucun doute dans le Gers, parce que c'est là où on fait une gastronomie vraiment locale, ancienne,
00:09on fait ressortir tout le terroir et c'est bien connu, le bonheur est dans le Gers.
00:13En Auvergne, c'est même pas une question, c'est en Auvergne.
00:15On est peut-être un peu rustique à prime abord, mais pour moi c'est là où on mange le mieux.
00:19Il y a tellement de beaux éleveurs, on a tellement de bons fromages,
00:22le Saint-Nectaire c'est quand même de chez nous, donc bon, meilleur fromage.
00:25Moi je dirais que les Lyonnais sont quand même très forts, vraiment.
00:28En Rhône-Alpes, sans hésitation, je crois que c'est la deuxième région
00:31où il y a le plus de chefs triplement étoilés de France, après Paris.
00:33Si c'est pas en Rhône-Alpes, c'est dans les Nord de France.
00:37C'est des plats très généreux, aussi généreux que les gens qui nous accueillent,
00:39donc ça peut que être bon en fait.
00:41Dans le Nord on mange très bien, Lille, on mange très très bien.
00:44En Bourgogne, parce qu'il y a plein de produits du terroir et moi je trouve ça trop intéressant.
00:47En Lorraine, tout vient de la Lorraine, la quiche Lorraine, les madeleines de Lorraine,
00:51les macarons des Sœurs Nancy, l'origine de beaucoup de choses est en Lorraine.
00:54Je dirais dans l'Ain et la Bresse, principalement pour son poulet de Bresse et ses grenouilles persillades.
00:58En Aveyron, venez en Aveyron.
00:59Pour quelle raison ?
01:00Parce qu'on fait un bandin ligo avec de la bonne tome fraîche.
01:02Il est beau, il est beau, il est beau, il est beau.
01:04En Bourgogne bien sûr, déjà il y a tout le vin possible pour accompagner ces plats.
01:07Je dirais le Buget, c'est une toute petite appellation qui est à côté de la Savoie
01:10et là-bas on y fait des plats incroyables, comme les tartes à l'oignon avec de la drache de noix dessus.
01:14C'est évident, c'est Bourg-en-Bresse, c'est Lyon, c'est ma région.
01:18Moi je suis d'ici, je travaille à Paris bien sûr, c'est une région gastronomique,
01:22vous avez des produits exceptionnels, vous avez du vin, vous avez de la crème, vous avez plein de choses.