En théorie, les pâtes à tartiner sont condamnées. En pratique, c'est un carton commercial. Les Français dépensent 800 millions d'euros tous les ans pour en acheter. On en avale 110.000 tonnes. Et, surtout, les ventes ont encore progressé de 10 % l'an dernier.
Regardez Olivier Dauvers : Les secrets de la conso du 29 avril 2025.
Regardez Olivier Dauvers : Les secrets de la conso du 29 avril 2025.
Catégorie
🗞
NewsTranscription
00:00Pot de pâte à tartiner, Nutella et ses nombreux cousins, c'est un marché, et alors là on a découvert avec Thomas le chiffre hier, on était assez hallucinés, qui pèse 800 millions d'euros par an.
00:10Et c'est le vrai chiffre. Alors en théorie, les pâtes à tartiner n'ont quand même pas grand chose pour elles, parce que c'est un produit gras, c'est un produit sucré, à l'heure où, et non sans argument d'ailleurs, Jimmy Mohamed et ses confrères nous expliquent quand même qu'il serait opportun de diminuer notre consommation de gras et de sucre si l'on veut vivre longtemps, et en tous les cas en bonne santé.
00:28Et donc, en théorie, les pâtes à tartiner sont condamnées. En pratique, c'est un carton commercial. Alors il y a trois chiffres à connaître, vous en avez donné un.
00:36800 millions d'euros, c'est la somme cumulée de ce que les consommateurs dépensent pour ces produits-là. On en avale 110 000 tonnes, et surtout, les ventes ont encore progressé, parce que c'est ça qui montre l'appétence pour le produit.
00:50Les ventes ont encore progressé de 10% l'an dernier.
00:53Bon, si je résume, c'est un fabuleux business.
00:55Oui, un fabuleux business qui est dominé par l'italien Ferrero, avec sa marque star Nutella. C'est plus d'un pot sur deux vendu en France.
01:03Alors, on se consolera en se disant que l'italien Ferrero a sa plus importante de pâte à tartiner au monde en France.
01:10La plus importante usine, pardon, effectivement. C'est en France, à Villers-Écales, c'est près de Rouen.
01:15Alors, il y a deux moteurs au carton de la pâte à tartiner. D'abord, je vais simplifier à peine, mais il y a un fond de vrai. Plus les temps sont durs, plus on se réfugie dans le sucré, dans le gourmand.
01:25C'est le petit plaisir du quotidien qui reste encore accessible. Donc, même si on sait qu'il ne faudrait pas, on y va. On met le doigt ou la cuillère dans le pot de pâte à tartiner.
01:34Et puis, la seconde explication, c'est quand même l'espèce de bouillonnement d'innovation, l'effervescence d'innovation depuis une quinzaine d'années.
01:40Il y en a pour tous les goûts, ou presque. Alors, ceux qui voulaient du bio et qui ne voulaient pas d'huile de palme ont acheté Nocio Latta.
01:46Ceux qui voulaient des parfums plus originaux se sont rués sur les pâtes au spéculoos, au cacahuète ou même au carambar.
01:53Je dis ça pour les gourmands. Et quand je vous dis qu'il y en a pour tous les goûts, ce n'est pas une formule en l'air.
01:57Regardez avec quoi je suis venu. De la pâte à tartiner Côte d'Or, comme les tablettes de chocolat.
02:02Ceux qui aiment le chocolat, pour le coup, ça doit leur parler.
02:05Ou de la pâte à tartiner Sneakers, qui elle a le goût de la framme The Bar au chocolat.
02:11Bon, il y a quand même un petit sujet qui va peut-être freiner les consommateurs.
02:14C'est le prix du chocolat qui flambe. On l'a déjà évoqué souvent ici.
02:17Alors, oui et non. Oui, le prix du cacao flambe.
02:19Évidemment, on l'a dit, il a quasiment quadruplé en deux à trois ans.
02:23Mais finalement, ça ne représente qu'une faible part de la recette.
02:26C'est entre 7 et 15% de ce qu'il y a dans un pot, pour la plupart des marques de mon supermarché.
02:32Parce qu'en réalité, les deux ingrédients principaux, c'est le sucre et l'huile.
02:37Donc, vous avez vu que ce n'est pas le chocolat.
02:38Alors, oui, ça coûte un petit peu plus cher parce qu'il y a du chocolat dedans.
02:42Mais ça reste encore le petit plaisir accessible.
02:44Et c'est pour ça que ça marche, justement.
02:45Et si vous voulez vous désintoxiquer le Nutella, vous regardez la petite vidéo virale sur Internet.
02:49Il y a quelqu'un qui l'a mis sur un avant de voiture au soleil.
02:52Et on voit donc très clairement la dose d'huile de palme.
02:56Mais pourquoi voulez-vous vous désintoxiquer de Nutella ?
02:58C'est la question fondamentale. Vous avez deux heures.
03:00Je suis envoyé ici par le docteur Jimmy Mohamed qui travaille à Notre Santé.