Franck Delvau, président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie Île-de-France, invité d'ici Paris Île-de-France, le 29 avril 2025.
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00:008h15 journée spéciale ici ça marche sur votre radio locale ici Paris Île-de-France et ça marche très bien pour le Paris Saint-Germain en demi-finale de Ligue des Champions.
00:11Match événement ce soir avec à Paris une météo estivale, vous allez peut-être sortir pour regarder le match dans un bar où vous regrettez peut-être qu'il n'y ait pas d'écran géant.
00:20Venez nous dire tout ça, appelez-nous 01 42 30 10 10 et pour en parler nous recevons le président de l'union des métiers et des industries de l'hôtellerie Île-de-France.
00:28Bonjour Franck Delvaux, grand soleil 23 degrés ce soir à Paris, pas d'écran géant, pas de fan zone, c'est le scénario idéal pour vous pour les cafetiers ?
00:38Oui oui c'est le scénario idéal pour ce match ce soir, évidemment en espérant comme tous un bon résultat du PSG et puis le match retour la semaine prochaine où l'événement sera encore plus grand.
00:51Mais que la mairie de Paris n'installe pas d'écran vous c'est tout bénef ?
00:54Écoutez, vous savez avec les Jeux Olympiques on a eu, rappelez-vous, 45 000 barrières, on aurait dit que Paris était un zoo à ciel ouvert, les passes pour pouvoir se rendre dans différents endroits.
01:04Donc pour une fois que tous les facteurs, comme vous l'avez dit, convergent vers nous, on ne va pas se plaindre.
01:08Et des matchs en un mardi début de semaine, ça c'est rentable aussi pour les bars ?
01:12Oui c'est très bien, en plus il y a le férié, vendredi il n'y a pas de pont puisque les enfants ont école, donc on peut penser qu'il ne va pas y avoir trop de départs et qu'il va y avoir du monde.
01:22C'est l'événement ce soir, c'est l'événement à fêter et effectivement c'est quand même plus sympa d'aller le voir dans un bar, d'ailleurs je peux vous donner plein d'adresses.
01:31On les mettra sur le site alors, d'ici Paris-de-France.
01:33Vous le disiez, 30 degrés pour ce week-end prolongé.
01:36Quelles sont les premières prévisions, on le sent bien, pour le pont du 1er mai et pour les suivants aussi ?
01:41Oui on a des prévisions, l'hôtellerie fonctionne très bien, il y a des scores, le mois d'avril l'année dernière avait déjà été bon, il est encore légèrement mieux.
01:50On a des chiffres, on est quoi sur un plus 10% ?
01:52On n'est pas sur plus 10%, on est sur plus 1, plus 2, mais ce qui est aujourd'hui, c'est très bien en taux d'occupation, ce qui est très bien.
01:59Il y a beaucoup de touristes à Paris, on voit que Notre-Dame attire encore beaucoup, je crois qu'on est à plus de 2 millions, 2 millions et demi de visiteurs, c'est énorme.
02:10Les grands monuments, on voit que quand on se balade dans Paris, il y a des touristes un peu partout, on entend parler toutes les langues.
02:14Ça compense le fait que quand même beaucoup de Parisiens, bien avec ces ponts, en posant 3-4 jours, on peut partir 2 semaines, quittent Paris.
02:22Et puis ça compense aussi le télétravail, parce que de ce côté-là c'est un peu plus compliqué.
02:26Des Américains, est-ce qu'ils font faux bon avec, on le sait, le contexte de Donald Trump ?
02:31Écoutez, pour l'instant c'est plus les Français, dans les statistiques, ils ne veulent pas se rendre en vacances aux Etats-Unis,
02:36mais les Américains pour l'instant sont toujours là, on espère qu'ils vont rester là, on voit qu'il y a quand même une accalmie un peu en ce moment,
02:45donc on espère que tout ça va bien se passer, que les Américains qui sont vraiment un contingent, on peut dire important de touristes, avec un bon niveau de dépense, restent à Paris.
02:52On en est où de l'indemnisation des commerçants après les Jeux de Paris ?
02:57Ça devait être un promis l'an dernier, ça devait être là en fin de mois d'avril, ça y est on y est, c'est dans les jours qui arrivent ?
03:03Écoutez, on a relancé les différents services, notamment les gens qui s'occupaient de cette commission d'indemnisation des Jeux Olympiques,
03:10puisque ça avait été un peu oublié au fil des changements de gouvernement.
03:14Évidemment, le Premier ministre actuel a de nouveau acté cette commission, on nous l'a promis via un communiqué de la préfecture d'Ile-de-France,
03:22qu'on aurait la façon de faire d'ici fin avril.
03:26Et on est le 29 avril.
03:27Donc on va quand même leur laisser le week-end, mais dès lundi, si on n'a rien, on sera là évidemment pour leur rappeler leur engagement,
03:35et dire que ça y est la date est dépassée.
03:36Mais on l'attend avec impatience, parce que, comme j'aurais dit, à faire durer, on va finir par indemniser des cadavres, excusez-moi de l'expression.
03:44C'est-à-dire ?
03:44Mais aujourd'hui, vous avez quand même en France environ 20 restaurants qui ferment tous les jours, c'est quand même compliqué.
03:50Le taux de défaillance en restauration est supérieur à Paris-Ile-de-France sur le reste du territoire,
03:56donc il est urgent d'avoir cette commission d'indemnisation pour sauver des établissements qui sont dans la difficulté.
04:01Qu'est-ce qu'il faut faire ? Piocher, par exemple, dans l'excédent budgétaire des Jeux de Paris ? C'est une idée ?
04:05Pourquoi pas ? Vous savez, les grands gagnants des Jeux Olympiques, ça a été le comité de JO,
04:10puisque toutes les fanzones, là il y en avait, les fanzones, c'était à l'intérieur tout ce qu'il y avait comme bars, restaurants, etc.
04:18C'est le JO qui prenait l'argent, c'est pas nous les restaurateurs.
04:21Rappelons-nous, Paris était vide, vide cet été, et les établissements étaient vides.
04:26Pourtant, la ministre du Tourisme sur l'antenne d'ici Paris-Ile-de-France disait
04:29une utéros de 12% par rapport à l'an dernier en ce moment.
04:33Ça vous confirmez ou pas ?
04:34Alors non, pas du tout. Vous savez, les chiffres, moi je me réfère aux chiffres de l'INSEE.
04:38Les chiffres de l'INSEE sont sortis.
04:39Eh bien, vous verrez que sur l'année 2024, le nombre de nuités est en baisse par rapport à 2023,
04:46de moins 5% le nombre de nuités.
04:48Parce que oui, pendant les deux semaines des JO, il y a eu beaucoup de monde.
04:51Il faudrait ce qui se passait avant.
04:52Au mois de juin, il n'y avait personne.
04:54Au mois de juillet, il n'y avait personne.
04:55Et puis après les JO, il n'y avait personne non plus.
04:57On ne pouvait plus accéder à Paris, il n'y avait plus d'événements, il n'y avait plus rien.
05:00Mais cet hiver, comment ça s'est passé ? C'était un peu mieux quand même ?
05:03Alors oui, il y a eu le rebond.
05:05Comme à Londres, où il y avait eu le rebond après les JO.
05:07Mais enfin, on a tellement perdu.
05:09Le chiffre de nuités d'hôtellerie, c'est le chiffre INSEE, tout le monde peut le contrôler.
05:13C'est moins 5% en 2024 comparativement à 2023.
05:18Donc, et ça a été reconnu.
05:19Ça a été reconnu par les autorités politiques également,
05:22que les JO n'ont pas amené de touristes à Paris.
05:24Il y avait même des touristes américains, des agences qui disaient
05:27« Non, n'allez pas à Paris, ce n'est pas le moment d'y aller ».
05:29Donc, il y a eu le phénomène d'évitement de la destination Paris pendant les JO.
05:33Rapidement, quelles sont les conséquences ?
05:34Est-ce qu'on vous remonte qu'on soit se séparer d'équipes, par exemple,
05:38dans les restaurants, dans les hôtels ?
05:40Aujourd'hui, en restauration, je parle évidemment de Paris-Île-de-France,
05:44le problème, ce n'est pas le recrutement.
05:45Le problème, c'est la trésorerie.
05:47C'est comment on fait à la fin du mois pour rembourser le prêt garanti par l'État ?
05:50Comment on fait pour payer le loyer ?
05:52Comment on fait pour payer les équipes ?
05:54C'est plus ça que de recruter.
05:55Donc, il n'y a pas un problème d'effectifs en ce moment ?
05:57À Paris-Île-de-France, non, c'est plus la trésorerie qui pose problème.
06:01Très bien.
06:02Merci beaucoup, Franck Delvaux,
06:04président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie Île-de-France,
06:07d'avoir été notre invité.
06:08Et on le rappelle, le match est à suivre ce soir.
06:10Bien sûr.
06:10On est en spécial 20h sur votre radio locale, ici Paris-Île-de-France.