Simone, le restaurant troyen qui remplace le comptoir des Halles

Troyes. Anastasia Simon a repris le comptoir des Halles. Renommé Simone, le restaurant propose une carte renouvelée chaque semaine le midi et une formule plats à partager et bar à vin le soir et le week-end. Au menu des plats faits maison, des produits frais et des fournisseurs locaux pour une cuisine tradi et éthique.