Malzemeler
6 adet yufka
Islatmak için;
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 su bardağı su (200 ml)
Arası için;
Beyaz peynir (500 gr)
Üzeri için;
Yarım su bardağı su (100 ml)
1 şişe soda (200 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
Öncelikle yufkaları ıslatmak için uygun bir kaseye sıvı yağ ve suyu alarak karıştıralım.
Tezgahın üzerine yufkamızın 1 tanesi alalım. Yarısına hazırladığımız sostan 3-4 kaşık dökerek yayalım.
Yufkanın diğer yarısını da üzerine kapatalım ve üçgen şeklinde 4'e keselim.
Ardından geniş kenarına peynir yerleştirelim. Çok sıkı olmayacak şekilde saralım.
Kendi etrafında dolayarak böreğimizin son şeklini verelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde şekillendirdikten sonra fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerinin sosu için kalan sosun üzerine su, maden suyu ve tuzu ekleyerek karıştıralım. Benim burada sosumdan kaldığı için tekrar yağ eklemedim ancak sizin sosunuzdan kalmadıysa yarım çay bardağı kadar yağ ekleyebilirsiniz.
Hazır olan bu sosu böreklerin üzerine gezdirelim ve streçleyerek buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakalım. Vaktiniz yoksa en az 4-5 saat kadar dinlendirerek pişirebilirsiniz.
Dinlenen böreklerimizi tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aktaralım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 °C fırında, alt üst fansız ayarda 50-60 dakika pişirelim. Yalancı boyoz börekleri bol soslu olduğu için pişmesi biraz uzun sürüyor. Kontrollü bir şekilde üzerleri kızarana kadar pişirmelisiniz.
Sürenin sonunda pişen ve ilk sıcaklığı çıkan boyoz böreklerimiz servise hazır. Afiyet ol
6 adet yufka
Islatmak için;
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 su bardağı su (200 ml)
Arası için;
Beyaz peynir (500 gr)
Üzeri için;
Yarım su bardağı su (100 ml)
1 şişe soda (200 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
Öncelikle yufkaları ıslatmak için uygun bir kaseye sıvı yağ ve suyu alarak karıştıralım.
Tezgahın üzerine yufkamızın 1 tanesi alalım. Yarısına hazırladığımız sostan 3-4 kaşık dökerek yayalım.
Yufkanın diğer yarısını da üzerine kapatalım ve üçgen şeklinde 4'e keselim.
Ardından geniş kenarına peynir yerleştirelim. Çok sıkı olmayacak şekilde saralım.
Kendi etrafında dolayarak böreğimizin son şeklini verelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde şekillendirdikten sonra fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerinin sosu için kalan sosun üzerine su, maden suyu ve tuzu ekleyerek karıştıralım. Benim burada sosumdan kaldığı için tekrar yağ eklemedim ancak sizin sosunuzdan kalmadıysa yarım çay bardağı kadar yağ ekleyebilirsiniz.
Hazır olan bu sosu böreklerin üzerine gezdirelim ve streçleyerek buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakalım. Vaktiniz yoksa en az 4-5 saat kadar dinlendirerek pişirebilirsiniz.
Dinlenen böreklerimizi tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aktaralım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 °C fırında, alt üst fansız ayarda 50-60 dakika pişirelim. Yalancı boyoz börekleri bol soslu olduğu için pişmesi biraz uzun sürüyor. Kontrollü bir şekilde üzerleri kızarana kadar pişirmelisiniz.
Sürenin sonunda pişen ve ilk sıcaklığı çıkan boyoz böreklerimiz servise hazır. Afiyet ol
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Herkese merhabalar. Nefis Yemek Tarifleri mutfağına hoş geldiniz.
00:03Yalancı Tarifler serimize başlıyoruz.
00:06Bugün ilk tarifimiz yalancı boyoz.
00:08Herkes evinde hazır yufkayla boyoz hazırlayabilecek.
00:11Hadi hemen başlayalım.
00:13İlk olarak yufkaları ıslatmak için sosumu hazırlıyorum.
00:16Sıvı yağ ve suyu bir kaba alarak karıştırıyorum.
00:24Sosumuz şöyle bir kenarda beklesin.
00:26Yufkalarımızı sarmaya geçebiliriz.
00:28Şöyle yufkamızı tezgaha açıyoruz.
00:31Yufkanın yarısına hazırladığımız sostan 3-4 kaşık dökmeniz yeterli.
00:36Sonra fırçayla bir güzel her yerine gelecek şekilde sürelim.
00:41Şimdi yufkanın diğer ucundan tutup ıslattığımız bölüme kapatıyoruz.
00:47Yufkayı şöylece dörde kesiyorum.
00:50Bu kata sos sürmedim.
00:53Ben peynirli hazırlıyorum.
00:55Dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz ama boyoza en çok da peynir yakışıyor bence.
01:00Çok sıkı olmayacak şekilde şöyle elimizle sarıyoruz.
01:08Ve kendi etrafını da dolayarak böreğimizi şekillendiriyoruz.
01:12İşte bu kadar basit.
01:13Dolu dolu bir tepsi börek hazırlamak isterseniz o zaman 6 tane yufka kullanabilirsiniz.
01:19Kişi sayınıza göre malzemeleri artırıp azaltabiliyorsunuz.
01:23Şöyle böreklerimi sardıktan sonra derince bir tepsiye yerleştiriyorum.
01:28Bu şekilde yan yana.
01:30Uzun zamandır böyle görünen videolar çekmiyordum işin açıkçası.
01:34Çok eskiden 3 sene önce falan çekmiştim.
01:37Ada doğmadan önce.
01:38Ama hoşuma da gidiyor çocuklarla bazen izliyoruz.
01:41Onları da hatıra kalsın istiyorum aslında.
01:43O yüzden de bazen böyle karşınıza çıkabilirim.
01:46Aman biz eski formatınızı seviyoruz, kısa videolarınızı seviyoruz demeyin.
01:50Onlar zaten devam ediyor.
01:52Böyle ben adada karşınıza çıkıp size de selam vermeyi seviyorum.
01:55Ben böreklerimi saracağım.
01:57Sonrasında da üzerine sos hazırlayıp böreğimizi dinlenmeye bırakacağız.
02:01Böreklerimizi ıslatacağımız sosumuzu da hazırlayalım.
02:05Yufkalarıma sürdüğüm yağdan biraz kalmıştı.
02:08Üzerine yarım bardak kadar su ekliyorum.
02:10Ve bir şişe de maden suyu döküyorum.
02:15Son olarak da tuzunu ekliyorum.
02:16Şöyle bir karıştırıp böreklerimin üzerine gezdirebilirim.
02:20Böreğimizin en önemli kısmı hazırladığımız bu sostu.
02:23Ben içten kalan sosun üzerine ekleme yaptım.
02:26Ama sizde artan olmazsa videonun açıklama kısmına da sosun tam malzemelerini ekliyor olacağım.
02:33Şöyle her yerine gelecek şekilde gezdirdiğimizden emin olalım.
02:38Böreğimizin üzerini streç filmle kapattık.
02:40Şimdi bu şekilde buzdolabında dinlendireceğiz.
02:43Eğer vakfiniz varsa bir gece yoksa 4-5 saat mutlaka dinlendirin.
02:47Bu şekilde bekledikten sonra pişirmeye geçeceğiz.
02:50Bir gece dinlendirdiğimiz böreklerimiz buzdolabından çıktı.
02:54Sosunu çok güzel çekti.
02:56Bu arada fırınımı da 180 derecede çalıştırdım alt üst programda.
03:02Şimdi boyoz böreklerimi tepsiye aktaracağım.
03:05Üzerine yumurta sarısı sürüp doğruca fırına vereceğim.
03:11Böreklerimiz de fırından çıktı.
03:13Puf puf.
03:14Hepsi kabardılar pişerken.
03:16Hemen şöyle size sıcakken göstereyim yumuşaklığını.
03:20Tepsiden dilimleri de çıkartıp size göstermek istiyorum.
03:25Yumuşacık, çok lezzetli bir börek.
03:27Madem ki börek tarifimi izlemeye geldiniz ve buraya kadar izlediniz.
03:31O zaman siz de benim gibi börekleri çok seviyorsunuz.
03:33Size iki tane tarifi önereceğim.
03:35İkisi de çok güzel oluyor.
03:36Bir tanesi ıspanaklı.
03:38Şöyle bir tabiri vardı onun.
03:39Kendini el açması zannediyor.
03:41Hazır yufkayla yapılan çok güzel bir börek.
03:43Bir tanesi de buzluk böreği.
03:45Hazır ve dondurucuda bekletip istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.
03:49Çok lezzetli oluyor.
03:50Bu iki tarifi de videonun sonuna ekliyorum.
03:52Mutlaka deneyin.
03:53Gelecek tariflerde görüşmek üzere.
03:55Hoşçakalın.