Pastanelere Rakip Gerçek Tuzlu Kurabiye Bir Tepside Çeşit Çeşit ✅

Malzemeler

Hamuru için;
200 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
3,5-4 su bardağı un

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam
Çörek otu
Mavi haşhaş

Hazırlanışı
1.Öncelikle, uygun bir yoğurma kabına 200gr tereyağını alalım. Ardından kaba; 2 yemek kaşığı yoğurt, sarısını üzeri için ayırdığımız 1 adet yumurta akı, yarım su bardağı sıvı yağ, kıyır kıyır olması için 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı toz şeker, hoş bir koku için 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve biraz un ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Bu yüzden 3,5-4 su bardağı kadar unu yavaş yavaş ekleyelim.
3.Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.
4.Toparlanan hamurumuz şekil vermeye hazır. İlk olarak fırın tepsimize pişirme kağıdından bir tane alarak yerleştirelim.
5.Hamurumuzdan bir parça alalım ve tezgah üzerinde ileri geri sürerek uzatalım. İki ucundan birleştirerek küçük simitler yapabilirsiniz.
6.Hazırladığımız hamur çok kolay şekil alıyor. O yüzden dilediğiniz şekilde kurabiye elde edebilirsiniz.
7.Hamurumuz bitene kadar devam edelim. Ben bu tarifle yaklaşık 40 tane kurabiye elde ettim. Dilediğiniz büyüklükte ve şekilde hazırlayarak daha az veya daha fazla kurabiye elde edebilirsiniz.
8.Şekil verme işlemi bittikten sonra tuzlu kurabiyelerimizi tepsimize dizebiliriz.
9.Üzeri için ayırdığımız 1 adet yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştıralım. Ufak bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürelim.
10.Son olarak üzerlerine susam, mavi haşhaş ve çörek otu serpelim.
11.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
12.Fırından çıkan tuzlu kurabiye çeşitleri servise hazır. Afiyet olsun!