Aprenda como preparar uma tilápia com crosta crocante feita com farinha panko, ervas e queijo ralado. Uma receita assada, leve e perfeita para o dia a dia, pronta em poucos minutos e cheia de sabor.
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00:00Eita, que chegou a hora boa, Magda! Seja muito bem-vinda novamente, novamente, novamente!
00:06Bom, maninha!
00:06É sempre bom ter você aqui, minha filha!
00:08Digo mesmo!
00:09E aí, minha filhinha, vamos embora fazer esse peixinho, que desde que ela chegou, ela só faz elogiar que esse peixe crocante é uma delícia.
00:17Nunca comi!
00:17E fácil!
00:18Filápia crocante, nunca!
00:20Melhor de tudo é que ele é prático. A demora que ele dá é o forno, porque o preparo mesmo você faz em cinco minutinhos.
00:27Arrasou! E é isso que a gente quer hoje em dia.
00:29Pois é, aí você já vai adiantando, deixando o forno pra esquentar, porque é assim, ó, rapidão!
00:35Arrasou, rapaz! Eu tava dizendo que ela comi tanta tilápia que eu enjoei, porque eu fazia do mesmo jeito.
00:41Aí agora eu vou aprender um jeito diferente.
00:43Tem que variar, mandinha!
00:44É, né? Não, rapaz!
00:45Lógico!
00:46Coisa boa! Quem quiser aprender a variar nas receitas, aprender muito mais, vai no Instagram dela, como é que tá?
00:51Me segue, que lá tem um monte de receitinhas práticas como a gente gosta.
00:55Eu, Magda Maranhão! Vai lá!
00:57Arrasou! Eu, Magda Maranhão!
00:58É, meu amor! Você vai precisar de três filés de tilápia, meia xícara de farinha panko, duas colheres de queijo ralado,
01:05uma pitada de alho em pó, uma colher de sopa de azeite, ervas, sal e pimenta a gosto.
01:10Lembrando, toda a receita vai estar no QR Code.
01:13Ali no sovaco de mérsia.
01:15Suvaco de mérsia.
01:16Suvaco de mérsia.
01:17E vamos embora agora, Magda.
01:19A nossa cozinha agora é sua.
01:21E depois eu vou comer.
01:22Minha e de mérsia, né?
01:24Ela é tão prática, mandinha, que o trabalho que a gente vai ter é só de fazer essa crosta, praticamente.
01:30A gente vai, e pra adiantar, porque ela é muito rápida, ela vai 15 minutinhos no forno,
01:35a gente vai adiantar essa crostinha e vai torrar essa farinha panko.
01:39Se você não tem farinha panko, a Magda não tem, tritura o pão, minha gente, o pão amanhecido.
01:45Pode ser bolacha.
01:48Bolacha também de água e sal.
01:49Isso mesmo, tritura ela e coloca, e vai dar certo também.
01:54Aí você vai temperar essa farinha, esse panko, com as ervinhas que você quiser.
02:00Aqui tem um pouquinho de orégano.
02:03Top.
02:05Isso, ervas finas.
02:06Ah, ervas finas.
02:07Tem aqui, aqui é o que, mersinha?
02:10Lemon pepper.
02:11Show.
02:12O que a pessoa tiver em casa, né?
02:14O que já gostar de usar.
02:15E aqui um pouquinho de alho em pó.
02:18Alho em pó, menina?
02:19Nunca pensei isso na minha vida, é bom mesmo.
02:21Menina, isso é tão bonzinho, que é pra um galho tão grande, tá?
02:24Menina, meus alhos estão tudo mofando na geladeira.
02:26Faltou alho em casa, bota um pouquinho de alho em pó.
02:30Arrasou, pô, eu vou comprar alho em pó agora, vou comprar alho normal, mas não.
02:33E aqui a gente vai colocar um fiozinho de azeite, né?
02:36Pra dar uma umedecida nisso.
02:38Aí a gente só vai deixar ela tostar.
02:42E arrasa.
02:43Isso, isso aqui a gente vai tostar.
02:45Eita, que minhas pulseiras estão balançando, que é uma beleza.
02:48Ela veio com bem pouquinha pulseira, ela.
02:50Lógico.
02:50Que ela é dessas.
02:51Isso.
02:52Aí a gente vai mexer aqui, até ela ficar bem tostadinha.
02:56Enquanto isso, mersinha, tu pode ir tostando, adiantando.
03:00A parte tá cheirosa, viu?
03:01Dá pra ser até uma farofa.
03:03Dá pra ser uma farofa.
03:04É uma farofinha.
03:05Nada mais é do que uma farofinha crocante.
03:07Delícia, viu?
03:07Enquanto isso, a gente vai temperar os filés de tilápia.
03:11Aqui, ó.
03:12Tranquilo.
03:13Filé de tilápia que você compra em qualquer lugar.
03:16Sal.
03:18Tá bonito, viu?
03:19Esses filés.
03:20Tão bonitos demais, hein?
03:21Pimenta, se tiver, né?
03:24Não tem, eu vou colocar.
03:25Tem.
03:25Aqui tem tudo.
03:26Pimenta, a gente só não bota em bolo de chocolate, mas não fecha.
03:29Pronto.
03:30Pimenta.
03:30E se você tiver também, é bom o limãozinho.
03:32Eu adoro o limãozinho.
03:33O limãozinho, mas não pode deixar muito tempo, né?
03:35Não, mas aqui é rapidão.
03:37Tem limão.
03:37Cadê?
03:38Mércia já arrumou ali, né?
03:39Mércia arruma tudo.
03:40E ela arrumou um limão chique, ó.
03:41Meu sonho é ter uma Mércia pra mim, na minha cozinha.
03:43Que limão é essa?
03:43A minha Mércia, eu sei realmente que vai ter, não, que ela não vai sair daqui.
03:47Eu não vou deixar.
03:48Ciumenta, deixa de ser ciumenta.
03:50Arrumiota.
03:52Aí a gente vai temperar, ó, ele com sal, pimenta.
03:57Aí eu vou aqui.
03:58E pode ser esse limão aí, menina?
03:59Menina, esse limão é mais chique, né?
04:01É, que é siciliano isso, né?
04:02A intenção é dar aquela aromatizada, então esse daqui é melhor ainda.
04:06Mas como ele é um pouquinho mais caro, a gente usa geralmente do outro.
04:10Mas esse daqui é melhor ainda.
04:11A gente, se quiser dar umas raspinhas nessa casca maravilhosa, a gente também utiliza.
04:17Essa bagda não vem pra pouco, não.
04:19Não, não.
04:20E quem come esse prato, esse aqui poderia tranquilamente estar em qualquer restaurante, o pessoal vendendo caro.
04:26O dia mesmo.
04:26Um prato super prático como esse.
04:28O dia mesmo.
04:29Aqui já tá quase pronto, né, Mércia?
04:31Tá vendo como ele ficou douradinho, ó?
04:33É, Mércia?
04:34Aí, com isso aqui, ele prontinho.
04:36Por quê?
04:36Porque esse peixe, mandinha, ele é muito rápido.
04:39Ele vai só 15 minutinhos no forno já, que já vai estar pré-aquecido no forno alto.
04:44Então, não vai dar tempo disso tostar pra ficar essa crostinha.
04:48Então, a gente já adianta esse processo aqui.
04:52Tem a colherzinha, Mércia?
04:53Entendi.
04:53Mas, então, o peixe não vai antes sozinho e depois volta pra você e já vai junto?
04:57Não, não.
04:57Porque se a gente colocar, ele vai passar muito tempo no forno e vai ficar seco.
05:01E a gente não quer.
05:02A gente quer o peixe molhadinho e a crostinha crocante.
05:06O segredo é esse.
05:07Aí, pronto.
05:08É só a gente dispor.
05:09Vai dando uma apertadinha assim, ó.
05:11Eita, Glória.
05:13Dá pra botar a panela lá de cá pra câmera mostrar?
05:15Ah, certo.
05:16Ui, desculpa.
05:17Aí, a gente vai colocando assim, ó.
05:21Menina, eu tô passada com o cheiro dessa farol, dessa coisa aí.
05:24Muito cheiroso, muito bom.
05:25Isso aqui, se você quiser ver e sobrou, coloca num potinho.
05:29Deixa tampadinho assim, que ele vai ficar, vai durar um tempinho.
05:34E dá pra você utilizar novamente.
05:36Dá pra comer com feijão.
05:37Dá com tudo.
05:38Com pão, com gosto.
05:39Com tudo.
05:40Bota no frango.
05:41Mulher, usa a tua criatividade.
05:43Que a gente não pode desperdiçar.
05:46Olha aí, rapaz.
05:48Aí, ó.
05:49Além de mais cheirosíssimo.
05:51É isso aqui, ó.
05:53Pronto.
05:54Prático como deve ser.
05:56No final, eu ainda coloco um fiozinho de azeite por cima.
06:00Vamos lá.
06:01Todos os segredos de Magda Maranhão.
06:06Ah, menina, e eu dou a dica mesmo.
06:08O pulo do gato tá aqui.
06:09A gente não esconde nada, não.
06:10Não esconde nada, né, Magda?
06:12A gente quer que todo mundo seja feliz.
06:14Olha aí.
06:15E aí, ó.
06:16Tá pronto.
06:17Forno vai tá bem quente.
06:1815 minutos no forno alto.
06:20E frio.
06:21E frio.
06:22Vai tá maravilhoso.
06:23Olha aqui a mágica.
06:24Isso, Maria.
06:25E pronto.
06:25Olha aí, que coisa boa.
06:27E o cheiro tá delicioso.
06:28Mais uma vez, vão lá no Instagram dela, tem muito mais dicas.
06:31A bicha é maravilhosa.
06:34Eita, minha gente.
06:35É bom demais.
06:36Agora, melhor ainda é comer esse peixe.
06:39Qual o nome desse peixe?
06:40Esse aqui é tilápia.
06:41Mas tilápia com crosta.
06:43Tilápia com crosta crocante.
06:44O melhor de tudo.
06:45Você pode fazer tanto com um filé de merluza, que é mais barato, ou com salmão, Amanda.
06:51O que tu quiser e o que teu bolso permite.
06:53Vai falando aí, Magda, vai.
06:55Olha, presta atenção, minha gente, como ele fica, ó.
06:57Tá vendo?
06:58Eita.
06:58Úmido.
06:59E essa crostinha aqui, ó.
07:01Ela fica bem crocante.
07:03Então fica nada de peixe seco, que a gente não merece.
07:06Não merece, não, Magda.
07:08Jamais.
07:10Minha gente, tá uma delícia.
07:11Mércia, tu tá perdendo isso.
07:12Mércia, não quer provar nada nesse programa.
07:14Não.
07:15Ei, minha gente, escutem a crocância.
07:17Ó.
07:20Vocês tão ouvindo?
07:21Acho que tu pegou pouca crosta.
07:24Pega com vontade, mandinha.
07:26Ui.
07:28Ó.
07:31Ei, Magda, dá alívio, seu vizinho.
07:34Arrasou.
07:35Eu não vou deixar tu levar mestre, não.
07:36Eu que vou contigo.
07:38Eu é que vou.
07:38Bora nós três.
07:40Bora.
07:40Minha gente, tchau.
07:42Até segunda-feira.
07:45E eu vou ficando por aqui.
07:46Dessa vez eu não vou mandar parceiro, não.
07:47Porque eu já vi que eu vou comer tudo.
07:48Tchau.
07:48Tchau.
07:48Tchau.