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00:00Envie d'un repas gourmand et ensoleillé ? Testez cette recette de la ratatouille avec un petit twist qui fait toute la différence,
00:06un crumble croustillant à la feta et aux noix.
00:09Pour cette recette, vous aurez besoin de farine, de tomates, de courgettes, d'aubergine, de poivrons jaunes, de poivrons rouges, d'oignons, de beurre, de feta, de parmesan, de noix et d'une cousse d'ail.
00:22On commence la recette en préparant tous les légumes de la ratatouille.
00:25Émincez les oignons.
00:30Coupez les courgettes en demi-rondelles.
00:44Taillez les aubergines.
00:52Émincez les poivrons en retirant le cœur.
01:00Pelez l'ail et écrasez-le avec le plâtre du couteau.
01:18Tranchez les tomates et coupez-les en cubes.
01:20Place à la cuisson.
01:30Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites y revenir l'ail et les oignons.
01:40Une fois translucide, ajoutez les courgettes, les aubergines et les poivrons.
01:44Mélangez bien et ajoutez les tomates en morceaux.
02:03Laissez mijoter le temps que les légumes soient presque cuits.
02:06Pendant ce temps, préparez le crumble en mélangeant dans le saladier, la farine, le beurre coupé en morceaux et le parmesan.
02:12Pour obtenir la texture typique du crumble, utilisez vos doigts.
02:20Émiettez la feta et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une préparation sableuse.
02:26Quand les légumes sont enfin cuits, retirez la gousse d'ail et débarrassez le tout sur un plat à gratin.
02:31Il ne reste plus qu'à ajouter le crumble par-dessus.
02:53Terminez le reste de feta et quelques noix concassées pour le croquant et c'est presque prêt.
02:57Enfournez à 180 degrés le temps que le crumble dort.
03:07Ce crumble salé et ensoleillé est un vrai concentré de gourmandise.
03:11Bonne dégustation !
03:11Sous-titrage Société Radio-Canada
03:21Sous-titrage Société Radio-Canada