La fête de l'asperge battra à nouveau son plein à Hoerdt, le 11 mai 2025. Grégory Ganter, président du Comité de Pilotage de la Fête des Asperges de Hoerdt, était l'invité de BFM Alsace. Il fait le point sur les festivités.
Catégorie
📺
TVTranscription
00:00Comment se passent les préparatifs ?
00:02Alors les préparatifs battent leur plein depuis quelques jours maintenant.
00:07On va dire dans les différents points de restauration, les associations qui participent dimanche et qui proposent la restauration sur le thème de l'asperge,
00:14préparent, montent les infrastructures, les chapiteaux, commencent tout doucement à préparer les menus.
00:21Les épluchasses d'asperges commenceront eux demain par exemple.
00:24D'accord. On le rappelle, le principe c'est qu'on peut entrer dans les fermes pour déguster des plats à base d'asperges.
00:31Évidemment, est-ce que vous savez un petit peu quelle recette on pourra déguster ce week-end déjà ?
00:35Alors les asperges, on pourra les déguster pratiquement sous toute leur couture.
00:38Donc traditionnellement, ce seront les asperges avec du jambon et de la mayonnaise.
00:43Mais il y a certains restaurateurs ou certaines fermes qui ont leur spécificité et qui déclinent les asperges telles de grands chefs,
00:50vraiment sous des petites brochettes, des veloutés, vraiment différents modes de dégustation.
00:58Pour ces asperges, les festivités, elles commencent en fait des samedis soir avec une soirée Miss et Mister Asperges, c'est ça ?
01:05Oui, tout à fait. Donc ça fait à peu près 10 ans qu'on a commencé l'ouverture de la fête des asperges par l'élection de Miss et Mister Asperges,
01:13qui est organisée conjointement avec la S-Heart, notre association sportive.
01:20Et de là, les candidats, on va dire que ce n'est pas très protocolaire, les candidats s'inscrivent le soir même.
01:27On espère toujours en avoir assez, mais c'est un réel succès.
01:32Et donc le lendemain, le dimanche, la Miss et le Mister défileront avec nous et se baladeront toute la journée le long du marché.
01:43Merci.