🧠 Bạn Ăn Gì – Não Bạn Cảm Thấy Gì Sự Thật Về Ăn Uống Và Cảm Xúc!
Category
📚
LearningTranscript
00:00Bạn có bao giờ cảm thấy khó chịu, cao gắt hay mệt mỏi chỉ vài giờ sau khi ăn một bữa toàn đường và đổ chiên gián?
00:07Đó không chỉ là cảm giác thoáng qua đâu khoa học thần kinh đã chứng minh, bữa ăn của bạn ảnh hưởng trực tiếp tới cảm xúc và tâm trạng đấy.
00:15Chúng ta thường nghĩ cảm xúc chỉ là do tác động bên ngoài hoặc hoàn cảnh nhưng thực tế, ruột và não của bạn liên kết với nhau mật thiết hơn bạn tưởng.
00:24Có tới hơn 90% serotonin chất truyền dẫn thần kinh tạo nên trạng thái vui vẻ.
00:30Lạc quan lại được sản xuất chủ yếu trong ruột, chứ không phải ở não.
00:34Chính vì vậy, mỗi khi bạn ăn uống thiếu cân bằng, hệ vi sinh vật đường ruột sẽ bị ảnh hưởng, khiến trục ruột não hoạt động dối loạn và dẫn đến những thay đổi về cảm xúc mà bạn không ngờ tới.
00:46Bạn có biết, những gì bạn ăn hàng ngày có thể thay đổi cả tâm trạng?
00:50Các nhà khoa học chỉ ra rằng, các thực phẩm dầu đường tinh luyện, thức ăn nhanh, món chiên đi chiên lại và đổ chế biến sẵn đều có liên quan đến nguy cơ lo âu, trầm cảm, thậm chí khiến bạn cảm thấy bất mãn, vô cớ hoặc tụt mốt, khó lý giải.
01:06Ngược lại, chế độ ăn rồi rào rau xanh, thực phẩm lên men như sữa chua, kim chi hoặc cá dầu omega 3 sẽ giúp cảm xúc ổn định hơn, đầu óc minh mẫn hơn.
01:17Lý do là những thực phẩm này nuôi sống các loại vi khuẩn có lợi trong ruột cũng chính là hệ thần kinh thứ 2, thầm lặng phối hợp cùng bộ não điều trình cảm xúc cho bạn mỗi ngày.
01:28Nếu bạn nghĩ chế độ ăn chỉ làm thay đổi vóc dáng hoặc số cân trên cân, thì sự thật còn nghiêm trọng hơn thế.
01:35Đã có rất nhiều bằng chứng cho thấy, thói quen ăn uống nghèo dinh dưỡng thực chất đang âm thầm bào mòn khả năng ứng phó với stress và điều tiết cảm xúc của bạn.
01:44Đặc biệt, việc thiếu hụt một số vi chất quan trọng như omega 3, các vitamin nhóm B, hay kém những thành phần không thể thiếu cho hệ thần kinh và não bộ làm mất cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng như serotonin và dopamine.
01:58Và đó là khởi đầu của hàng loạt vấn đề về tâm trạng, chi nhớ và dối loạn cảm xúc.
02:05Vậy làm sao để bảo vệ sức khỏe tinh thần, ổn định cảm xúc ngay từ bữa ăn mỗi ngày?
02:11Bí quyết nằm ở những lựa chọn rất cụ thể mà bạn hoàn toàn làm được.
02:14Tăng lượng rau xanh và trái cây tươi trong khẩu phần ăn của mình.
02:19Yêu tiên bổ sung các thực phẩm dầu omega 3 như cá hồi, cá thu, hạt lanh, quả ốc chó.
02:26Đưa các món lên men như sữa chua, kim chi, kombucha vào thực đơn hàng tuần.
02:31Hạn chế tối đa thức ăn chế biến sẵn nhiều đường, dầu mỡ và chất bảo quản nhân tạo.
02:37Sự chuyển biến về cảm xúc của bạn bắt đầu ngay trên địa ăn.
02:40Hãy nhớ, bạn không thể mong chờ một tinh thần sáng suốt hay một trái tim bình an nếu suốt ngày nạp vào não thứ thực phẩm, rác, cả nghĩa đen và nghĩa bóng.
02:50Ăn uống tốt không chỉ giữ cho thân hình khỏe mạnh, mà còn là chìa khóa vàng cho sự cân bằng cảm xúc và trí tuệ sắc bén bạn đang tìm kiếm.