Fromages et champagnes: des alliances à découvrir

Près de 70% des Français plébisciteraient un bon champagne à l’heure du fromage : c’est le résultat d’un sondage réalisé en mai dernier par l’institut Opinion Way pour la collective des Produits Laitiers et le Comité Interprofessionnel de Vins et Champagne. Pour vous approprier cette nouvelle tendance sans plus tarder, voici quelques clés dipsensées par deux spécialistes : Laurent Mons, fromager-affineur et Violaine de Caffarelli, œnologue et chargée de communication du Comité Champagne. Ensemble, ils reviennent pour Easyfrenchcook sur les délicieuses alliances champagne-fromage…