姜汤猪手

姜汤猪手，原料：猪手、生姜、西兰花、湿淀粉，调料：料酒、盐、鸡精、鲜贝露、生抽。制作步骤：1、姜切片、锅里油烧热，下入姜片炒香，再加入汆烫好的猪手，调入生抽、料酒、鲜贝露继续翻炒。2、接着加入适量清水、盐、白糖、鸡精烧开，移入高压锅煮制成熟。3、最后用煮猪手的高汤，加入湿淀粉勾个薄芡浇到成菜上即可。