Résume ( synopsis ) - EPICERIE FINE - LES HUITRES DE LA BAIE DE SAINT BRIEUC
Epicerie Fine, c'est l'histoire d'une rencontre : la rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l'un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir français.
Face à la Manche, au nord de la Bretagne, la baie de St Brieuc... A quelques encablures de l'Ile de Bréhat grandissent les huîtres de pleine mer. Ces fameux mollusques marins, riches en iode et en protéines, pauvres en calories, font le délice, depuis des millénaires, de nombreux gastronomes. Rencontre avec Olivier Lucas, ostréiculteur.
Epicerie Fine, c'est l'histoire d'une rencontre : la rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l'un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir français.
Face à la Manche, au nord de la Bretagne, la baie de St Brieuc... A quelques encablures de l'Ile de Bréhat grandissent les huîtres de pleine mer. Ces fameux mollusques marins, riches en iode et en protéines, pauvres en calories, font le délice, depuis des millénaires, de nombreux gastronomes. Rencontre avec Olivier Lucas, ostréiculteur.
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