ROMA (ITALPRESS) - In un mondo frenetico, il tempo è sempre troppo poco. Per ottimizzare i pasti senza rinunciare alla qualità, riscopriamo i surgelati: piselli, verdure e filetti di pesce sono pratici e senza scarto. Un modo semplice per preparare piatti sani e veloci, senza compromessi. A parlarne è Rosanna Lambertucci nella nuova puntata di La Salute Vien Mangiando.
sat/mrv
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NovitàTrascrizione
00:00Avete notato come il tempo è tiranno? Non riusciamo più a fare niente con calma perché
00:21non lo so è sempre tutto una cosa sull'altra. Devo dire che io negli ultimi tempi sto veramente
00:29riscoprendo l'importanza del grande aiuto che viene dai surgelati. Io sono sempre stata
00:35piuttosto propensa per tutto ciò che prendevo nei mercati eccetera però sto scoprendo devo
00:42dire veramente l'importanza di poter avere a portata di mano specialmente in giornate in
00:47cui uno magari non ha quel tempo tranquillo per poter fare la spesa, preparare, pulire
00:53le verdure eccetera e ho cominciato con i piselli che sono obiettivamente una delle
00:59cose più semplici perché uno li prende sono surgelati prendo un tegame metto a bollire un
01:09pochino d'acqua li butto dentro l'acqua quando bolle con pochissimo sale e porto al bollore poi
01:17li scolo metto un po' di cipollina tagliata fina fina con anche dei pezzettini di pancetta dolce e
01:28li faccio cucinare con un po' di prezzemolo alla fine sono squisiti sono di una praticità
01:35incredibile e si prestano a una marea di preparazioni perché ho fatto le farfalle con
01:41i piselli e con un pochino poi di parmigiano buonissime ho fatto il risotto con i piselli
01:47buonissimo insomma si prestano veramente come contorno a tante cose il petto di pollo alle
01:54uova le uova occhio di bui con i piselli insomma veramente ho scoperto quante cose buone si
02:03possano fare con in questo caso sto parlando dei piselli ma in generale con i surgelati perché
02:10perché c'era anche da parte mia che ho sempre un occhio anche al portafoglio nel senso che
02:16quando do dei consigli mi pongo anche il problema di suggerire delle cose che possano essere più
02:23accessibili a tutti infatti per questo dico le verdure di stagione nei mercati però poi
02:29alla fine mi sono resa conto che nel surgelato non ci sono scarti specialmente per esempio il
02:37pesce il pesce ho scoperto davvero che può essere una soluzione meravigliosa perché lo prendi è
02:43già pulito soltanto da scongelare e da preparare nel modo che preferisci insomma i filetti di
02:51sogliola per esempio che prima li passo nella farina poi nel pane grattugiato vi darò poi
03:00una ricettina di questo tipo però ecco il concetto è questo i surgelati possono essere un validino
03:07aiuto per risparmiare il tempo e possono anche essere un modo intelligente per non fare a meno
03:14delle verdure perché molto spesso per evitare di pulirle di prepararle eccetera si finisce per
03:21privare il nostro diciamo così la nostra tavola quotidiana di una cosa così importante come le
03:30verdure che invece surgelate mantengono le proprietà nutritive e devo dire la verità che
03:37poi alla fine se uno si fa due conti non sono poi neanche così costosi perché perché non ci sono
03:43scarti e poi sono appunto facili da cucinare quindi devo dire che il tempo è prezioso allora
03:51buon appetito e fatela questa cosa dei piselli perché sono veramente buoni anche se adesso
03:57ormai si trovano anche due rifreschi per poco